Borgia & Sacripanti

Borgia Group opera in due mercati distinti: Milano e Palermo. A Milano, il gruppo si rivolge a una clientela professionale e familiare alla ricerca di ristorazione biologica (bioesserì, Casa bi) e pasticceria di qualità (baunilla). La competizione include catene come Eataly e pasticcerie artigianali milanesi. A Palermo, bioesserì, Molo Sant'Erasmo e Stazione Lago sono punti di riferimento per la ristorazione locale, con una forte identità siciliana. Le partnership con FUD, uovodiseppia e Sapore' by Renato Bosco permettono di coprire nicchie come lo street food e la pizza gourmet, attirando un pubblico giovane e turistico.

L'offerta di Borgia Group si articola in sette brand, ciascuno con una proposta specifica. bioesserì è il fiore all'occhiello: ristoranti biologici con menu che spaziano dalla colazione alla cena, con ingredienti a km zero e piatti della tradizione siciliana. Casa bi a Milano propone un concept più informale, con piatti vegetariani e vegani. baunilla è la catena di pasticcerie artigianali che ha portato a Milano i dolci siciliani (cannoli, cassate, granita). Le partnership ampliano l'offerta: FUD bottega sicula per lo street food, uovodiseppia per la cucina di mare, e Sapore' by Renato Bosco per la pizza gourmet. A Palermo, Molo Sant'Erasmo e Stazione Lago completano la proposta con ristoranti sul mare e in centro.

Il valore distintivo di Borgia Group risiede nella combinazione di autenticità siciliana e attenzione al biologico. I ristoranti bioesserì utilizzano esclusivamente ingredienti biologici, molti dei quali provenienti da produttori locali siciliani, garantendo una filiera corta e sostenibile. La pasticceria baunilla ha portato a Milano i dolci siciliani artigianali, conquistando una clientela alla ricerca di prodotti genuini. Le partnership con chef e brand emergenti (Renato Bosco, FUD, uovodiseppia) aggiungono innovazione e qualità, permettendo al gruppo di offrire un'esperienza culinaria completa: dalla colazione alla cena, dallo street food alla pizza gourmet. La presenza in due città chiave (Milano e Palermo) consente di intercettare sia il turismo che la clientela locale.