Cantina Valdarno

Cantina vinicola a conduzione familiare da tre generazioni, produce vini DOC sui colli di Imola con 45 ettari di vigneto.

9 anniImola (BO)2-10 dip.merlotta.comP.IVA: 02292510514LinkedIn

Vini DistillatiViticoltura VinificazioneMade In ItalyTradizionale

Fatturato (2025)

€ 4,3 Mln+51.3%

vs 2024

Utile (2025)

€ 292 K+193.1%

vs 2024

Dipendenti (2026)

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2025)

€ 4,3 Mln

+51.3%

vs 2024

Fatturato per dipendente (2024)

€ 313 K

-28.3%

€ 313.468,22

vs 2023

CAGR 2018–2025

+36.3%

Crescita complessiva 2018–2025

+772.2%

Fatturato 2025: € 4.268.868 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Cantina Valdarno, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 489.424
esercizio 2019	€ 1.242.284
esercizio 2020	€ 1.423.868
esercizio 2021	€ 2.421.123
esercizio 2022	€ 3.224.633
esercizio 2023	€ 3.498.098
esercizio 2024	€ 2.821.214
esercizio 2025	€ 4.268.868

Bilanci depositati, esercizi 2018–2025, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2025)

€ 292 K

+193.1%

vs 2024

Margine di Utile (2025)

6,8%

+3,3 p.p.

vs 2024

Utile per dipendente (2024)

€ 11 K/ dip.

-76.5%

€ 11.062

vs 2023

CAGR 2018–2025

+100.9%

Crescita complessiva 2018–2025

+13099.6%

Utile netto 2025: € 291.844 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Cantina Valdarno, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 2211
esercizio 2019	€ 6865
esercizio 2020	€ 50.627
esercizio 2021	€ 99.527
esercizio 2022	€ 546.554
esercizio 2023	€ 376.460
esercizio 2024	€ 99.558
esercizio 2025	€ 291.844

Dipendenti

Dipendenti (2026)

Fatturato per dipendente (2024)

€ 313 K

-28.3%

€ 313.468,22

vs 2023

Costo Personale Medio (2024)

€ 31 K

+15.1%

€ 31.130,89

vs 2023

Crescita complessiva 2018–2026

+100.0%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 8 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Cantina Valdarno, esercizi 2018–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2018	4
esercizio 2019	5
esercizio 2020	5
esercizio 2021	6
esercizio 2022	5
esercizio 2023	8
esercizio 2024	9
2026 · organico rilevato	8

Costo del Personale

Costo Personale (2025)

€ 277 K

-1.0%

vs 2024

Costo per dipendente (2024)

€ 31 K

+15.1%

€ 31.130,89

vs 2023

Peso del personale sui ricavi (2025)

6.5%

-3,4 p.p.

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2025

+58.8%

Costo del personale 2025: € 277.433 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Cantina Valdarno, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 174.719
esercizio 2019	€ 155.221
esercizio 2020	€ 149.586
esercizio 2021	€ 153.025
esercizio 2022	€ 146.442
esercizio 2023	€ 216.287
esercizio 2024	€ 280.178
esercizio 2025	€ 277.433

Anagrafica

Ragione socialeCANTINA VALDARNO SRL

Partita IVA02292510514

Data di costituzione01/09/2017

Codice fiscale02292510514

REABO-535469

Sede legaleVia Molino Rosso, 12, 40026, Imola, (BO)

Forma giuridicaSRL

Codice ATECO11.02.1

Descrizione ATECOProduzione di vini da tavola e v.q.p.r.d.

Dipendenti (2026)8

Sito webmerlotta.com

LinkedInProfilo LinkedIn

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La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 05 giu 2026
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Storia

Tre generazioni di passione vinicola

Da oltre 60 vendemmie la famiglia Merlotta seleziona uve nei vigneti di proprietà, perfezionando l'arte della vinificazione.

L'azienda ha introdotto importanti innovazioni in cantina, contribuendo alla rinascita dell'enologia romagnola.

Oggi la terza generazione porta avanti la tradizione, con 45 ettari di vigneto tra Imola e Castel San Pietro Terme.

1960

Imola

Fondata

1960

Generazioni

Approfondisci

Merlotta nasce oltre sessanta anni fa dalla passione di una famiglia legata ai segreti dell'uva e alle vicissitudini del territorio. Da tre generazioni, l'azienda ha perfezionato l'arte della vinificazione, introducendo innovazioni in cantina e selezionando rigorosamente le uve in vigna. Oggi ai vertici della critica nazionale, Merlotta contribuisce alla rinascita dell'enologia romagnola. La sede aziendale e le cantine di vinificazione sono abbracciate dai 15 ettari di vigneto della Tenuta Merlotta, sulle soleggiate colline della DOC Colli d'Imola. Altri 30 ettari sono dislocati sui colli di Castel San Pietro Terme, in un paesaggio che conferma l'Emilia Romagna come crocevia di eccellenze enogastronomiche.

Mercato di Riferimento

Eccellenza romagnola con ambizione nazionale

Merlotta si rivolge a privati appassionati di vino di qualità, ristoranti e enoteche in Italia e all'estero.

Il posizionamento è premium: vini DOC di alta gamma, premiati dalla critica nazionale.

Competitor: altre cantine storiche della Romagna come Fattoria Zerbina e Villa Venti.

Italia

Emilia Romagna

Fattoria Zerbina

Mercato

Italia + Export

Clienti

Privati, HoReCa

Approfondisci

Merlotta opera nel mercato dei vini DOC di qualità, con una forte presenza in Italia e un crescente canale export. I clienti principali sono appassionati privati, ristoranti stellati, enoteche selezionate e importatori esteri. Il posizionamento è premium: i vini Merlotta sono da anni ai vertici della critica nazionale, riconosciuti per purezza di gusto, finezza e pulizia enologica. La competizione include altre cantine storiche romagnole come Fattoria Zerbina, Villa Venti e San Patrignano, ma Merlotta si distingue per lo stile inconfondibile e la tradizione familiare. Il territorio di Imola e Castel San Pietro Terme, cuore della DOC Colli d'Imola, offre un terroir unico che l'azienda valorizza con tecniche moderne nel rispetto della tradizione.

Prodotti e Servizi

Vini DOC di carattere e spumanti di pregio

La gamma include vini rossi, bianchi e spumanti, tutti prodotti con uve dei 45 ettari di proprietà.

Il fiore all'occhiello è il Merlotta Rosso DOC Colli d'Imola, premiato dalla critica.

Servizi: visite in cantina, degustazioni guidate e vendita diretta in azienda.

Merlotta Rosso DOC

Spumanti Merlotta

Ettari vigneto

Annate

60+

Approfondisci

Merlotta produce una gamma di vini DOC che esprimono il carattere del territorio dei Colli d'Imola. I rossi, come il Merlotta Rosso DOC, sono ottenuti da uve Sangiovese e affinati in botti di rovere, regalando struttura e complessità. I bianchi, freschi e aromatici, valorizzano vitigni autoctoni come il Trebbiano. Gli spumanti, prodotti con metodo classico o Charmat, sono apprezzati per la finezza delle bollicine. Ogni bottiglia è il risultato di una rigorosa selezione in vigna e di tecniche di vinificazione all'avanguardia. L'azienda offre anche servizi di accoglienza: visite guidate in cantina, degustazioni su prenotazione e vendita diretta presso la Tenuta Merlotta, dove i visitatori possono scoprire la filosofia produttiva e acquistare i vini.

Proposta di valore

Tradizione, qualità e autenticità romagnola

Vini di alta qualità con uve proprie da 45 ettari di vigneti DOC, garanzia di tracciabilità e autenticità.

Riconoscimento della critica nazionale: Merlotta è ai vertici dell'enologia romagnola.

Stile inconfondibile: purezza di gusto, finezza e pulizia enologica che distinguono ogni bottiglia.

Valore Core

Qualità & Tradizione

Premi

Vertici critica

Approfondisci

Merlotta si distingue per la capacità di unire tradizione familiare e innovazione enologica. Il valore principale è la qualità: ogni vino nasce da uve coltivate nei propri vigneti, con una selezione rigorosa che garantisce purezza di gusto e finezza. L'azienda è da anni ai vertici della critica nazionale, segno di un riconoscimento costante da parte degli esperti. La pulizia enologica e lo stile inconfondibile rendono i vini Merlotta riconoscibili e apprezzati sia dai consumatori privati che dagli operatori HoReCa. Scegliere Merlotta significa portare in tavola un pezzo di storia della Romagna, frutto di tre generazioni di passione e competenza.

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Cantina Valdarno

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