Caseifici Granterre
Storia & Origini – Dall'aggregazione di due eccellenze alla nascita di un polo agroalimentare
Il Gruppo GranTerre nasce dall'aggregazione di due pilastri della tradizione alimentare italiana: Grandi Salumifici Italiani, storica realtà nella produzione di salumi, e Parmareggio, punto di riferimento nel mondo dei formaggi. L'operazione è stata promossa da Unibon, holding di partecipazioni di cooperative del territorio, e dal Consorzio Granterre, che riunisce centinaia di allevatori. La sede centrale è a Modena, epicentro della Food Valley emiliana. Sebbene il gruppo sia di recente costituzione, le aziende che lo compongono vantano decenni di esperienza e un radicato legame con il territorio.
- Nata dalla fusione di Grandi Salumifici Italiani e Parmareggio, due realtà storiche dell'agroalimentare italiano.
- Sostenuta da Unibon S.p.A. e dal Consorzio Granterre, che riunisce circa 700 allevamenti.
- Sede a Modena, cuore della Food Valley emiliana.
Mercato di Riferimento – Protagonista nel food italiano con forte vocazione all'export
GranTerre Group si posiziona tra i leader nazionali nella produzione e commercializzazione di salumi e formaggi. Il mercato di riferimento è duplice: da un lato la grande distribuzione organizzata (GDO) italiana, dove i prodotti del gruppo sono presenti sugli scaffali dei principali retailer; dall'altro l'export, che rappresenta una quota significativa del fatturato, con destinazioni privilegiate in Europa e Nord America. La competizione è agguerrita, con rivali storici come Veronesi, Negroni e il gruppo Cremonini. Il punto di forza di GranTerre è la filiera integrata, che garantisce tracciabilità e qualità.
- Uno dei principali operatori del settore agroalimentare italiano per volumi e fatturato.
- Presenza capillare nella GDO italiana e internazionale, con focus su Europa e Stati Uniti.
- Competitor diretti: Veronesi, Negroni, gruppo Cremonini.
Prodotti & Servizi – Salumi, formaggi e piatti pronti per ogni canale
L'offerta di GranTerre spazia su tre macro-categorie. Nei salumi, il gruppo copre tutte le tipologie: prosciutto crudo stagionato, salame, mortadella, bresaola, oltre a specialità regionali come culatello e coppa. Per i formaggi, spiccano il Parmigiano Reggiano DOP e il Grana Padano, affiancati da formaggi freschi e stagionati. Recentemente, il gruppo ha ampliato la linea dei piatti pronti, con pasta fresca ripiena, sughi pronti e secondi da forno. I prodotti sono commercializzati sia con marchi propri sia con etichette private per la grande distribuzione. La produzione avviene negli stabilimenti di Modena e provincia, con capacità produttiva di oltre 100.000 tonnellate annue.
- Salumi: prosciutto crudo, salame, mortadella, bresaola e specialità regionali.
- Formaggi: Parmigiano Reggiano, Grana Padano, e una gamma di freschi e stagionati.
- Piatti pronti: linee di pasta fresca, sughi e secondi pronti da forno.
Proposta di Valore – Qualità, filiera integrata e made in Italy
Il vero differenziale competitivo di GranTerre Group risiede nella filiera integrata. Grazie al Consorzio Granterre, il gruppo controlla la produzione di latte e carne sin dalla fase di allevamento, garantendo tracciabilità e standard qualitativi elevati. Questo modello di business, tipico delle cooperative emiliane, permette di offrire prodotti autentici e sicuri, con un forte legame territoriale. Il made in Italy non è solo un'etichetta, ma una promessa mantenuta: tutti i prodotti sono realizzati esclusivamente con materie prime italiane. Per i clienti della GDO e dell'HoReCa, questo si traduce in affidabilità e costanza qualitativa, elementi chiave per fidelizzare il consumatore finale.
- Filiera completamente integrata: dalla materia prima (700 allevamenti) al prodotto finito.
- Controllo qualità in ogni fase, con standard elevati di sicurezza alimentare.
- Radicamento territoriale e tradizione, garanzia di autenticità made in Italy.
Storico indicatori economici Caseifici Granterre| Anno | Fatturato | Utile netto | Dipendenti | Costo del personale |
|---|
| 2019 | €408.583.717 | €9.662.590 | 305 | €18.494.335 |
| 2020 | €384.074.000 | €10.474.000 | 298 | €18.989.933 |
| 2021 | €610.846.000 | €11.026.000 | 418 | €25.015.916 |
| 2022 | €690.362.760 | €8.778.855 | 400 | €25.880.748 |
| 2023 | €727.439.266 | €6.612.486 | 529 | €33.391.014 |
| 2024 | €823.252.434 | €379.119 | 548 | €35.336.353 |
| 2026 | — | — | 555 | — |
Indicatori calcolati
- Fatturato (2024)
- €823.252.434 (+13.2% vs anno precedente)
- Fatturato per Dipendente (2024)
- €1.483.337,719 (— vs anno precedente)
- CAGR Fatturato 2019–2024
- +15.0%
- Growth Momentum Fatturato
- +101.5%
- Utile netto (2024)
- €379.119 (-94.3% vs anno precedente)
- Margine di Utile (2024)
- +0.0% (-0.9% vs anno precedente)
- Utile per Dipendente (2024)
- €683,097 (— vs anno precedente)
- Growth Momentum Utile
- -96.1%
- Dipendenti (2026)
- 555 (— vs anno precedente)
- Stipendio Medio (2024)
- €63.669,105 (— vs anno precedente)
- Growth Momentum Dipendenti
- +82.0%
- Costo del Personale (2024)
- €35.336.353 (+5.8% vs anno precedente)
- Costo per Dipendente (2024)
- €63.669,105 (— vs anno precedente)
- Peso Personale sui Ricavi (2024)
- +4.3% (-0.3% vs anno precedente)
- Growth Momentum Costo Personale
- +91.1%
Dipendenti (ultimo anno disponibile) 2026: 555
Capitale sociale: —
Settore ATECO: Commercio all'ingrosso di prodotti lattiero
Fonte dati: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana
