Chef Express

Dal 1989, Chef Express serve viaggiatori in 200 punti vendita su stazioni, aeroporti e autostrade italiane con prodotti locali e sostenibili.

21 anniCastelvetro Di Modena (MO)5001-10000 dip.chefexpress.itP.IVA: 00876120213LinkedIn

RistorazioneMade In ItalySostenibileHaccp

Fatturato (2025)

€ 657,5 Mln+44.2%

vs 2024

Utile (2025)

-€ 17,2 Mln-539.7%

vs 2024

Dipendenti (2026)

6.877

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2025)

€ 657,5 Mln

+44.2%

vs 2024

Fatturato per dipendente (2024)

€ 96 K

-13.4%

€ 96.005,37

vs 2023

CAGR 2018–2025

+10.0%

Crescita complessiva 2018–2025

+94.6%

Fatturato 2025: € 657.528.609 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Chef Express, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 337.929.000
esercizio 2019	€ 353.980.046
esercizio 2020	€ 160.553.414
esercizio 2021	€ 212.353.791
esercizio 2022	€ 343.232.038
esercizio 2023	€ 425.130.952
esercizio 2024	€ 456.025.524
esercizio 2025	€ 657.528.609

Bilanci depositati, esercizi 2018–2025, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2025)

-€ 17,2 Mln

-539.7%

vs 2024

Margine di Utile (2025)

-2,6%

-2,0 p.p.

vs 2024

Utile per dipendente (2024)

-€ 566/ dip.

-133.2%

€ -565,78

vs 2023

Crescita complessiva 2018–2025

-445.6%

Utile netto 2025: € -17.191.449 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Chef Express, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 4.974.000
esercizio 2019	€ 5.532.194
esercizio 2020	€ -30.111.699
esercizio 2021	€ -12.679.395
esercizio 2022	€ -5.924.620
esercizio 2023	€ 6.537.400
esercizio 2024	€ -2.687.436
esercizio 2025	€ -17.191.449

Dipendenti

Dipendenti (2026)

6.877

Fatturato per dipendente (2024)

€ 96 K

-13.4%

€ 96.005,37

vs 2023

Costo Personale Medio (2024)

€ 23 K

-10.9%

€ 23.285,26

vs 2023

Crescita complessiva 2019–2026

+112.5%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 6.877 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Chef Express, esercizi 2019–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2019	3.236
esercizio 2020	3.005
esercizio 2021	2.778
esercizio 2022	3.360
esercizio 2023	3.833
esercizio 2024	4.750
2026 · organico rilevato	6.877

Costo del Personale

Costo Personale (2024)

€ 110,6 Mln

+10.4%

vs 2023

Costo per dipendente (2024)

€ 23 K

-10.9%

€ 23.285,26

vs 2023

Peso del personale sui ricavi (2024)

24.3%

+0,7 p.p.

vs 2023

Crescita complessiva 2019–2024

+27.3%

Costo del personale 2024: € 110.604.985 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Chef Express, esercizi 2019–2024 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2019	€ 86.877.553
esercizio 2020	€ 49.279.095
esercizio 2021	€ 56.172.603
esercizio 2022	€ 86.325.538
esercizio 2023	€ 100.216.421
esercizio 2024	€ 110.604.985

Anagrafica

Ragione socialeCHEF EXPRESS S.P.A.

Partita IVA00876120213

Data di costituzione01/03/2005

Codice fiscale00876120213

REAMO-337532

Sede legaleVia Modena, 53, 41014, Castelvetro Di Modena, (MO)

Forma giuridicaSPA

Codice ATECO56.3

Descrizione ATECOBAR E ALTRI ESERCIZI SIMILI SENZA CUCINA

Dipendenti (2026)6.877

Capitale sociale8.500.000,00 €

Sito webchefexpress.it

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 03 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Dal 1989 al servizio del viaggiatore

Fondata nel 1989 come parte del Gruppo Cremonini, uno dei colossi italiani della ristorazione e dell'ospitalità.

Cresciuta fino a gestire circa 200 punti vendita su tutto il territorio nazionale, diventando un punto di riferimento per la ristorazione in viaggio.

Oggi conta oltre 3.000 dipendenti e opera con 30 insegne, tra proprietà e licenze, coprendo stazioni, aeroporti e autostrade.

1989

Gruppo Cremonini

Fondata

1989

Punti vendita

200

Dipendenti

3.000+

Approfondisci

Chef Express nasce nel 1989 all'interno del Gruppo Cremonini, un nome storico nel panorama italiano della ristorazione e dell'ospitalità. L'azienda si è rapidamente affermata come uno dei principali operatori nella ristorazione per chi viaggia, conquistando spazi strategici in stazioni ferroviarie, aeroporti e aree di servizio autostradali. Con circa 200 punti vendita e oltre 3.000 dipendenti, Chef Express ha costruito una rete capillare che tocca tutte le principali vie di comunicazione del Paese. La crescita è stata accompagnata da un'attenzione costante alla qualità del prodotto e all'accoglienza, elementi che hanno permesso all'azienda di distinguersi in un mercato competitivo. Le 30 insegne, di proprietà o in licenza, rappresentano un portafoglio variegato che spazia da brand propri a partnership con nomi noti della ristorazione.

Mercato di Riferimento

Viaggiatori e pendolari in Italia

Target principale: viaggiatori su treno, aereo e auto, con un'offerta adatta a pendolari, turisti e professionisti.

Concorrenza: altri operatori di ristorazione in transito come Autogrill, MyChef e Roadhouse.

Posizionamento: punta su prodotti locali e sostenibili per differenziarsi dai fast food tradizionali.

Italia

Autogrill

Mercato

Italia

Punti vendita

200

Approfondisci

Chef Express opera nel mercato della ristorazione in transito, un segmento in continua evoluzione trainato dalla mobilità delle persone. I suoi clienti sono principalmente viaggiatori: pendolari che ogni giorno prendono il treno, turisti in partenza dagli aeroporti, automobilisti in sosta nelle aree di servizio. L'azienda si rivolge anche a un pubblico business, offrendo spazi accoglienti e servizi digitali per chi lavora in viaggio. La concorrenza è agguerrita, con player come Autogrill, MyChef e Roadhouse che presidiano gli stessi canali. Chef Express si differenzia puntando su prodotti locali e a km zero, promuovendo un'alimentazione genuina e sostenibile. Le promozioni e le convenzioni con diverse categorie di consumatori (studenti, professionisti, famiglie) ampliano ulteriormente il bacino d'utenza.

Prodotti e Servizi

Ristorazione su strada, binari e piste

Offerta variegata: piatti tipici locali, panini, insalate, caffetteria, pasti veloci e menu completi.

Insegne di proprietà e in licenza: 30 brand tra cui Caffè Vergnano, Piadineria, e altri.

Servizi digitali: supporti tecnologici per ordinazioni rapide, pagamenti contactless e fidelizzazione.

Caffè Vergnano

Piadineria

Insegne

Punti vendita

200

Approfondisci

Chef Express propone un'ampia gamma di prodotti pensati per soddisfare le esigenze dei viaggiatori: dalla colazione veloce al pranzo completo, dalla merenda alla cena. L'offerta spazia da piatti della tradizione italiana a opzioni internazionali, con un'attenzione particolare ai prodotti locali e a km zero. Le 30 insegne includono brand di proprietà e licenze come Caffè Vergnano per il caffè, Piadineria per lo street food, e altre catene specializzate. Ogni punto vendita è dotato di supporti digitali per ordinazioni rapide e pagamenti contactless, migliorando l'esperienza del cliente. La formazione continua del personale garantisce standard elevati di servizio e accoglienza.

Proposta di valore

Genuinità e sostenibilità in movimento

Prodotti locali e a km zero: sostiene l'economia locale e riduce l'impatto ambientale.

Ambienti accoglienti e tecnologicamente avanzati: wi-fi, prese di ricarica e ordinazioni digitali.

Formazione continua del personale: master e corsi per garantire un servizio di qualità.

Prodotti locali

Sì

Formazione

Continua

Approfondisci

Chef Express costruisce la propria proposta di valore su tre pilastri: genuinità, sostenibilità e accoglienza. I prodotti locali e a km zero non solo garantiscono freschezza e qualità, ma sostengono anche le economie territoriali e riducono l'impatto ambientale legato ai trasporti. Gli ambienti sono progettati per essere accoglienti e funzionali, con tecnologie digitali che semplificano l'esperienza d'acquisto: wi-fi gratuito, prese di ricarica, menu digitali e pagamenti contactless. La formazione continua del personale, con training on site, master e corsi tenuti da docenti specializzati, assicura un servizio professionale e cortese. Questa combinazione di elementi rende Chef Express una scelta affidabile per chi cerca un pasto di qualità durante i propri spostamenti.

Financial Health Score

Analisi basata su dati e documenti ufficiali – Registro Imprese

Report sull'ultimo bilancio depositato: punteggio sintetico, KPI riclassificati, Agent, governance e ricerca web su dati ufficiali. Accedi gratuitamente per conoscere tutti i dettagli del report.

Sblocca questa analisi

Accedi a dati esclusivi e approfondimenti dettagliati

Credit Score

Rating, fido commerciale e fattori che incidono sull'affidabilità dell'azienda.

Sblocca questa analisi

Accedi a dati esclusivi e approfondimenti dettagliati

Visura Camerale

Documento ufficiale del Registro Imprese, in PDF.

Contenuto premium

Totale

€9,90IVA inclusa

Fonte ufficiale Registro Imprese · consegna immediata nel tuo profilo

Rilevatore Protesti & Procedure

Verifica protesti, ipoteche giudiziali e procedure su fonti ufficiali, per mappare il profilo di rischio prima di contratti o forniture.

Verifica protesti

Esito disponibile nel report

Verifica pregiudizievoli

Esito disponibile nel report

Verifica procedure concorsuali

Esito disponibile nel report

Verifica coinvolgimento in procedure

Esito disponibile nel report

Sblocca questa analisi

Accedi a dati esclusivi e approfondimenti dettagliati

Azionariato, decision maker e stakeholder

Scopri chi guida l'azienda, chi ne detiene quote e quanto è strutturata internamente.

Consulta soci (primi 10 per quota posseduta), amministratori, rappresentanti legali, sindaci, partecipazioni societarie, gruppo di appartenenza e dati sui dipendenti. Una sezione pensata per capire rapidamente governance, proprietà e forza organizzativa dell'impresa.

Sblocca questa analisi

Accedi a dati esclusivi e approfondimenti dettagliati

Aziende simili

Imprese dello stesso settore in Castelvetro Di Modena. Confronta fatturato e profilo con competitor diretti nella stessa area

Azienda	Fatturato	Utile
PA Palermo Airport F & B Abbreviabile In Palermo Airport F & B Castelvetro Di Modena · MO	€ 7,1 Mln	€ 0
C Capital Castelvetro di Modena · MO BAR E ALTRI ESERCIZI SIMILI SENZA CUCINA	€ 5,3 Mln	€ 595 K
LB La Baracchina Modena · MO BAR E ALTRI ESERCIZI SIMILI SENZA CUCINA	€ 2,2 Mln	€ 4 K
E Emmedue Modena · MO BAR E ALTRI ESERCIZI SIMILI SENZA CUCINA	€ 2,1 Mln	-€ 89 K
EP Elio Park Modena · MO BAR E ALTRI ESERCIZI SIMILI SENZA CUCINA	€ 1,8 Mln	€ 46 K
CD Compagnia Dei Giusti Modena · MO BAR E ALTRI ESERCIZI SIMILI SENZA CUCINA	€ 1,6 Mln	€ 23 K
E Epocale Sassuolo · MO BAR E ALTRI ESERCIZI SIMILI SENZA CUCINA	€ 1,6 Mln	-€ 26 K
TT Terzo Tempo Modena · MO BAR E ALTRI ESERCIZI SIMILI SENZA CUCINA	€ 1,2 Mln	€ 10 K

Fatturato di Chef Express, esercizi 2018–2025 (EUR).

Periodo

Fatturato (EUR)

esercizio 2018

€ 337.929.000

esercizio 2019

€ 353.980.046

esercizio 2020

€ 160.553.414

esercizio 2021

€ 212.353.791

esercizio 2022

€ 343.232.038

esercizio 2023

€ 425.130.952

esercizio 2024

€ 456.025.524

esercizio 2025

€ 657.528.609

Utile netto di Chef Express, esercizi 2018–2025 (EUR).

Periodo

Utile netto (EUR)

esercizio 2018

€ 4.974.000

esercizio 2019

€ 5.532.194

esercizio 2020

€ -30.111.699

esercizio 2021

€ -12.679.395

esercizio 2022

€ -5.924.620

esercizio 2023

€ 6.537.400

esercizio 2024

€ -2.687.436

esercizio 2025

€ -17.191.449

Dipendenti di Chef Express, esercizi 2019–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.

Periodo

Dipendenti (numero)

esercizio 2019

3.236

esercizio 2020

3.005

esercizio 2021

2.778

esercizio 2022

3.360

esercizio 2023

3.833

esercizio 2024

4.750

2026 · organico rilevato

6.877

Costo del personale di Chef Express, esercizi 2019–2024 (EUR).

Periodo

Costo del personale (EUR)

esercizio 2019

€ 86.877.553

esercizio 2020

€ 49.279.095

esercizio 2021

€ 56.172.603

esercizio 2022

€ 86.325.538

esercizio 2023

€ 100.216.421

esercizio 2024

€ 110.604.985

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Chef Express

Fatturato

Utile

Dipendenti

Costo del Personale

Anagrafica

Company DNA™ by FatturatoAziende

Storia

Mercato di Riferimento

Prodotti e Servizi

Proposta di valore

Financial Health Score

Composizione Score

Credit Score

Visura Camerale

Rilevatore Protesti & Procedure

Azionariato, decision maker e stakeholder

Aziende simili

Fatturato

Utile

Dipendenti

Costo del Personale

Company DNA™ by FatturatoAziende

Storia

Mercato di Riferimento

Prodotti e Servizi

Proposta di valore

Financial Health Score

Composizione Score

Credit Score

Visura Camerale

Rilevatore Protesti & Procedure

Azionariato, decision maker e stakeholder