Cimas

Catering e ristorazione collettiva nel centro Italia: 15.000 pasti al giorno per scuole, ospedali e aziende con prodotti tipici locali.

48 anniNapoli (NA)51-200 dip.cimasristorazione.comP.IVA: 01596580637LinkedIn

RistorazioneCatering AziendaleTradizionalePer Healthcare

Fatturato (2024)

€ 6,8 Mln+25.9%

vs 2023

Utile (2024)

€ 31 K+1676.0%

vs 2023

Dipendenti (2026)

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2024)

€ 6,8 Mln

+25.9%

vs 2023

Fatturato per dipendente (2024)

€ 122 K

+48.4%

€ 122.240,04

vs 2023

CAGR 2018–2024

+18.3%

Crescita complessiva 2018–2024

+173.7%

Fatturato 2024: € 6.845.442 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Cimas, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 2.501.475
esercizio 2019	€ 2.526.397
esercizio 2020	€ 1.923.192
esercizio 2021	€ 2.602.489
esercizio 2022	€ 3.565.490
esercizio 2023	€ 5.436.748
esercizio 2024	€ 6.845.442

Bilanci depositati, esercizi 2018–2024, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2024)

€ 31 K

+1676.0%

vs 2023

Margine di Utile (2024)

0,5%

+0,4 p.p.

vs 2023

Utile per dipendente (2024)

€ 558/ dip.

+1993.1%

€ 557,54

vs 2023

CAGR 2018–2024

+6.9%

Crescita complessiva 2018–2024

+48.8%

Utile netto 2024: € 31.222 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Cimas, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 20.977
esercizio 2019	€ 33.486
esercizio 2020	€ 73.843
esercizio 2021	€ 116.768
esercizio 2022	€ -97.154
esercizio 2023	€ 1758
esercizio 2024	€ 31.222

Dipendenti

Dipendenti (2026)

Fatturato per dipendente (2024)

€ 122 K

+48.4%

€ 122.240,04

vs 2023

Costo Personale Medio (2024)

€ 22 K

+21.7%

€ 21.969,55

vs 2023

Crescita complessiva 2019–2026

+833.3%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 56 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Cimas, esercizi 2019–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2019	6
esercizio 2020	13
esercizio 2021	18
esercizio 2022	33
esercizio 2023	66
esercizio 2024	56
2026 · organico rilevato	56

Costo del Personale

Costo Personale (2024)

€ 1,2 Mln

+3.2%

vs 2023

Costo per dipendente (2024)

€ 22 K

+21.7%

€ 21.969,55

vs 2023

Peso del personale sui ricavi (2024)

18.0%

-4,0 p.p.

vs 2023

Crescita complessiva 2018–2024

+506.2%

Costo del personale 2024: € 1.230.295 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Cimas, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 202.940
esercizio 2019	€ 177.396
esercizio 2020	€ 178.073
esercizio 2021	€ 368.292
esercizio 2022	€ 662.529
esercizio 2023	€ 1.191.893
esercizio 2024	€ 1.230.295

Anagrafica

Ragione socialeCIMAS -S.R.L.

Partita IVA01596580637

Data di costituzione30/11/1978

Codice fiscale01596580637

REANA-316942

Sede legalePiazzetta Matilde Serao, 7, 80132, Napoli, (NA)

Forma giuridicaSRL

Codice ATECO47.71

Descrizione ATECOCommercio al dettaglio di articoli di abbigliamento in esercizi specializzati

Dipendenti (2026)56

Sito webcimasristorazione.com

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 03 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Da Pesaro a punto di riferimento del centro Italia

Fondata nel 1984 a Pesaro e Urbino, Cimas inizia con la ristorazione aziendale nella provincia.

Negli anni '90 si espande nella refezione scolastica e nei servizi ferroviari, ampliando organico e offerta.

Dal 1991 al 1995 si consolida, acquisendo commesse ospedaliere e inaugurando i primi Self-Service.

1984

Pesaro

Fondata

1984

Sedi

50+

Approfondisci

Cimas Ristorazione nasce nel 1984 a Pesaro, muovendo i primi passi nella ristorazione aziendale nella provincia di Pesaro e Urbino. In pochi anni, l'azienda conquista commesse nei comparti ferroviari e nella refezione scolastica, costringendola a rivedere l'offerta e ad aumentare il personale. Tra il 1991 e il 1995, Cimas si consolida ulteriormente: entra nel settore ospedaliero e inaugura i primi Self-Service, segnando una svolta nel modello di business. Oggi, con oltre 350 dipendenti e 50 mense distribuite in tutto il centro Italia, l'azienda è un punto fermo del catering e della ristorazione collettiva, mantenendo saldo il legame con il territorio e la tradizione culinaria locale.

Mercato di Riferimento

Ristorazione collettiva per scuole, ospedali e aziende

Serve scuole, università, strutture pubbliche, ospedali e aziende in tutte le regioni del centro Italia.

Con 15.000 pasti al giorno, è tra i principali operatori del settore nella macroarea.

Si posiziona come alternativa di qualità ai grandi gruppi industriali, puntando su prodotti tipici e servizio personalizzato.

Centro Italia

Scuole

Ospedali

Pasti/giorno

15.000

Clienti

50+

Approfondisci

Cimas opera principalmente nel centro Italia, coprendo regioni come Marche, Umbria, Toscana, Lazio e Abruzzo. Il suo core business è la ristorazione collettiva: mense aziendali, refezione scolastica, servizi ospedalieri e ristorazione commerciale. Con una media di 15.000 pasti al giorno, l'azienda si rivolge a un target eterogeneo che spazia dalle scuole pubbliche alle università, dagli ospedali alle imprese private. In un mercato dominato da grandi gruppi come Camst, Cirfood ed Elior, Cimas si differenzia per l'attenzione ai prodotti tipici locali e per un servizio più flessibile e personalizzato, riuscendo a mantenere un rapporto diretto con i clienti e a rispondere prontamente alle esigenze specifiche di ogni struttura.

Prodotti e Servizi

Mense, self-service e catering su misura

Offre ristorazione aziendale, scolastica, ospedaliera e self-service, con menù studiati per ogni esigenza.

Punta su prodotti tipici locali e materie prime selezionate, garantendo qualità e sicurezza alimentare.

Servizio di catering per eventi e ristorazione commerciale, con attenzione alla personalizzazione.

Self-Service

Catering Aziendale

Refezione Scolastica

Mense

50+

Dipendenti

350

Approfondisci

Cimas propone un'ampia gamma di servizi di ristorazione collettiva: mense aziendali, refezione scolastica, ristorazione ospedaliera, self-service e catering per eventi. Ogni servizio è personalizzato in base alle esigenze del cliente, con menù che valorizzano i prodotti tipici locali e le materie prime di qualità. L'azienda gestisce oltre 50 mense in tutto il centro Italia, servendo una media di 15.000 pasti al giorno. Particolare attenzione è dedicata alla formazione del personale e alla sicurezza alimentare, con un team di 350 dipendenti altamente qualificati. Cimas offre anche servizi di ristorazione commerciale, con punti self-service aperti al pubblico, e catering per eventi privati e aziendali, mantenendo sempre un approccio artigianale e attento al cliente.

Proposta di valore

Qualità, tradizione e attenzione al cliente

Utilizzo di prodotti tipici locali e materie prime selezionate per un'esperienza culinaria autentica.

Personale altamente qualificato e formazione continua per garantire un servizio eccellente.

Flessibilità e personalizzazione dell'offerta, con menù studiati per esigenze specifiche (diete, allergie, etc.).

Fondata

1984

Certificazione

HACCP

Approfondisci

Cimas si distingue per la capacità di coniugare innovazione e tradizione, offrendo un servizio di ristorazione che mette al centro la qualità delle materie prime e il rispetto delle tradizioni locali. L'azienda seleziona accuratamente i prodotti tipici del centro Italia, lavorandoli con competenza per offrire piatti genuini e saporiti. La formazione continua del personale garantisce standard elevati di servizio e sicurezza alimentare, mentre la flessibilità organizzativa permette di adattare i menù alle esigenze specifiche di ogni cliente, incluse diete speciali e intolleranze. I clienti scelgono Cimas per l'affidabilità, la qualità costante e la capacità di offrire un'esperienza culinaria che valorizza il territorio, senza rinunciare all'efficienza e alla professionalità tipiche di un grande operatore industriale.

Financial Health Score

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Fatturato di Cimas, esercizi 2018–2024 (EUR).

Periodo

Fatturato (EUR)

esercizio 2018

€ 2.501.475

esercizio 2019

€ 2.526.397

esercizio 2020

€ 1.923.192

esercizio 2021

€ 2.602.489

esercizio 2022

€ 3.565.490

esercizio 2023

€ 5.436.748

esercizio 2024

€ 6.845.442

Utile netto di Cimas, esercizi 2018–2024 (EUR).

Periodo

Utile netto (EUR)

esercizio 2018

€ 20.977

esercizio 2019

€ 33.486

esercizio 2020

€ 73.843

esercizio 2021

€ 116.768

esercizio 2022

€ -97.154

esercizio 2023

€ 1758

esercizio 2024

€ 31.222

Dipendenti di Cimas, esercizi 2019–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.

Periodo

Dipendenti (numero)

esercizio 2019

esercizio 2020

esercizio 2021

esercizio 2022

esercizio 2023

esercizio 2024

2026 · organico rilevato

Costo del personale di Cimas, esercizi 2018–2024 (EUR).

Periodo

Costo del personale (EUR)

esercizio 2018

€ 202.940

esercizio 2019

€ 177.396

esercizio 2020

€ 178.073

esercizio 2021

€ 368.292

esercizio 2022

€ 662.529

esercizio 2023

€ 1.191.893

esercizio 2024

€ 1.230.295

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Cimas

Fatturato

Utile

Dipendenti

Costo del Personale

Anagrafica

Company DNA™ by FatturatoAziende

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