Enoteca Properzio
Ristorante ed enoteca di lusso a Spello, in un palazzo del 1550, con degustazioni e menu à la carte.
Enoteca Properzio ha fatturato € 3,7 Mln nel 2024 (+11.7% sul 2023), con un utile netto di € 481 K (2024) e 8 dipendenti (2026).
Fatturato
Fatturato 2024: € 3.785.000 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Fatturato (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 3.248.635 |
| esercizio 2019 | € 3.261.871 |
| esercizio 2020 | € 3.210.047 |
| esercizio 2021 | € 2.867.929 |
| esercizio 2022 | € 3.587.960 |
| esercizio 2023 | € 3.387.818 |
| esercizio 2024 | € 3.785.000 |
Utile
Utile netto 2024: € 481.776 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Utile netto (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 556.305 |
| esercizio 2019 | € 517.178 |
| esercizio 2020 | € 467.645 |
| esercizio 2021 | € 272.546 |
| esercizio 2022 | € 273.528 |
| esercizio 2023 | € 305.904 |
| esercizio 2024 | € 481.776 |
Dipendenti
Dipendenti 2026 (dato più recente): 8 (numero) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Dipendenti (numero) |
|---|---|
| esercizio 2018 | 7 dipendenti |
| esercizio 2019 | 6 dipendenti |
| esercizio 2020 | 6 dipendenti |
| esercizio 2021 | 6 dipendenti |
| esercizio 2022 | 7 dipendenti |
| esercizio 2023 | 9 dipendenti |
| esercizio 2024 | 9 dipendenti |
| 2026 · dato più recente | 8 dipendenti |
Costo del Personale
Costo del personale 2024: € 555.191 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Costo del personale (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 437.891 |
| esercizio 2019 | € 471.957 |
| esercizio 2020 | € 412.923 |
| esercizio 2021 | € 324.690 |
| esercizio 2022 | € 444.032 |
| esercizio 2023 | € 547.794 |
| esercizio 2024 | € 555.191 |
Anagrafica
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Storia
Un palazzo del Cinquecento tra arte e vino
L'Enoteca Properzio 2 sorge nel palazzo dei Canonici a Spello, edificio del 1550 tutelato dalle Belle Arti.
La leggenda vuole che qui abbia vissuto e lavorato il celebre pittore Pinturicchio.
Nata per ampliare gli spazi della vicina Properzio 1, offre ambienti più grandi e suggestivi.
Fondata
2000
Sedi
2
L'Enoteca Properzio 2 nasce a Spello, in provincia di Perugia, all'interno del palazzo dei Canonici, un edificio risalente al 1550 e sottoposto a vincolo delle Belle Arti. La tradizione orale lega questo luogo al pittore Pinturicchio, che vi avrebbe vissuto e lavorato. Il locale è stato aperto per rispondere alla crescente domanda di spazi più ampi e confortevoli rispetto alla storica Enoteca Properzio 1. Oggi si presenta come un punto di riferimento per l'enogastronomia di lusso in Umbria.
Mercato di Riferimento
Turisti e appassionati di vino di fascia alta
Clientela composta da turisti italiani e internazionali in visita a Spello e ai borghi umbri.
Posizionamento nel segmento luxury della ristorazione, con degustazioni e menu esclusivi.
Competizione con altre enoteche di pregio in Umbria, come quelle di Assisi e Perugia.
Mercato
Italia
Clienti
500+
L'Enoteca Properzio 2 si rivolge a una clientela di fascia alta: turisti enogastronomici, coppie e gruppi in cerca di esperienze esclusive. Il mercato di riferimento è principalmente italiano, ma con una crescente presenza di visitatori internazionali attratti dal patrimonio storico e culturale dell'Umbria. La concorrenza è rappresentata da altre enoteche e ristoranti stellati della regione. Il locale si distingue per l'ambientazione storica e la selezione di vini di lusso.
Prodotti e Servizi
Degustazioni, menu à la carte e aperitivi esclusivi
Offerta di colazioni, pranzi e cene con menu degustazione o à la carte.
Degustazioni private in sale dedicate e nel cortile interno estivo.
Aperitivi di alta gamma con selezione di vini pregiati.
Vini
300+
Coperti
80
I servizi offerti spaziano dalla colazione alla cena, con menu degustazione studiati per esaltare i vini in abbinamento. Le degustazioni private si svolgono in ambienti riservati, mentre il cortile interno ospita eventi estivi. La cantina vanta oltre 300 etichette di vini italiani e internazionali, con particolare attenzione alle produzioni umbre. I prezzi sono coerenti con il posizionamento luxury: un menu degustazione parte da circa 80 euro.
Proposta di valore
Storia, atmosfera e vini d'eccellenza
Location storica unica del 1550, legata a Pinturicchio.
Selezione curata di vini di lusso con oltre 300 etichette.
Esperienza personalizzata con degustazioni private e cortile estivo.
Valore Core
Esclusività
I clienti scelgono Enoteca Properzio 2 per l'atmosfera unica offerta dal palazzo storico, la qualità della cucina e la selezione di vini pregiati. La possibilità di organizzare degustazioni private e l'ampio cortile estivo rendono il locale ideale per eventi esclusivi. Il servizio attento e la location suggestiva rappresentano i principali differenziatori rispetto ad altre enoteche umbre.
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