Fraccaro Point

Dal 1932 produce dolci lievitati artigianali con Lievito Madre a Castelfranco Veneto, tra tradizione e sapori autentici.

12 anniCastelfranco Veneto (TV)11-50 dip.pasticceriafraccaro.itP.IVA: 04683120267LinkedIn

AlimentareProduzione DolciariaTradizionaleArtigianale

Fatturato (2025)

€ 2,2 Mln+16.4%

vs 2024

Utile (2025)

-€ 86 K+13.6%

vs 2024

Dipendenti (2026)

48+9.1%

vs 2025

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2025)

€ 2,2 Mln

+16.4%

vs 2024

Fatturato per dipendente (2025)

€ 49 K

-12.7%

€ 49.476,68

vs 2024

CAGR 2018–2025

+4.1%

Crescita complessiva 2018–2025

+32.9%

Fatturato 2025: € 2.176.974 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Fraccaro Point, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 1.637.936
esercizio 2019	€ 1.628.550
esercizio 2020	€ 934.273
esercizio 2021	€ 948.114
esercizio 2022	€ 1.336.689
esercizio 2023	€ 1.531.756
esercizio 2024	€ 1.869.676
esercizio 2025	€ 2.176.974

Bilanci depositati, esercizi 2018–2025, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2025)

-€ 86 K

+13.6%

vs 2024

Margine di Utile (2025)

-4,0%

+1,4 p.p.

vs 2024

Utile per dipendente (2025)

-€ 2 K/ dip.

+35.2%

€ -1960,95

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2025

-1060.8%

Utile netto 2025: € -86.282 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Fraccaro Point, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 8980
esercizio 2019	€ 0
esercizio 2020	€ -101.158
esercizio 2021	€ -48.449
esercizio 2022	€ -197.771
esercizio 2023	€ -52.525
esercizio 2024	€ -99.902
esercizio 2025	€ -86.282

Dipendenti

Dipendenti (2026)

+9.1%

vs 2025

Fatturato per dipendente (2025)

€ 49 K

-12.7%

€ 49.476,68

vs 2024

Costo Personale Medio (2025)

€ 26 K

-16.9%

€ 26.467,91

vs 2024

Crescita complessiva 2019–2026

+45.5%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 48 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Fraccaro Point, esercizi 2019–2025 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2019	33
esercizio 2020	29
esercizio 2021	19
esercizio 2022	28
esercizio 2023	32
esercizio 2024	33
esercizio 2025	44
2026 · organico rilevato	48

Costo del Personale

Costo Personale (2025)

€ 1,2 Mln

+10.8%

vs 2024

Costo per dipendente (2025)

€ 26 K

-16.9%

€ 26.467,91

vs 2024

Peso del personale sui ricavi (2025)

53.5%

-2,7 p.p.

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2025

+51.0%

Costo del personale 2025: € 1.164.588 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Fraccaro Point, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 771.053
esercizio 2019	€ 771.804
esercizio 2020	€ 494.759
esercizio 2021	€ 487.384
esercizio 2022	€ 733.089
esercizio 2023	€ 855.630
esercizio 2024	€ 1.051.237
esercizio 2025	€ 1.164.588

Anagrafica

Ragione socialeFRACCARO POINT S.R.L.

Partita IVA04683120267

Data di costituzione31/07/2014

Codice fiscale04683120267

REATV-369975

Sede legaleVia Circonvallazione Ovest, 25-27, 31033, Castelfranco Veneto, (TV)

Forma giuridicaSRL

Codice ATECO56.10.11

Descrizione ATECORistorazione con somministrazione

Dipendenti (2026)48

Sito webpasticceriafraccaro.it

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 05 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Una tradizione dolciaria lunga 90 anni

Fondata nel 1932 da Elena e Giovanni Fraccaro come panificio a Castelfranco Veneto, l'azienda ha attraversato quasi un secolo di storia.

L'uso del Lievito Madre, ingrediente segreto tramandato di generazione in generazione, è il cuore della produzione.

Oggi il marchio è sinonimo di dolci lievitati artigianali, con un punto vendita diretto e un caffè annesso.

1932

Castelfranco Veneto

Fondata

1932

Approfondisci

Fraccaro Dolciaria nasce nel 1932, quando Elena e Giovanni Fraccaro aprono un panificio tra le mura di Castelfranco Veneto. Da allora, la ricetta del Lievito Madre è stata custodita e tramandata, diventando il segreto del successo. L'azienda ha attraversato decenni di cambiamenti, rimanendo fedele alla tradizione artigianale. Oggi, dopo oltre 90 anni, Fraccaro continua a produrre dolci lievitati e prodotti da forno con lo stesso spirito delle origini, combinando sapori autentici e atmosfera familiare.

Mercato di Riferimento

Clientela locale e appassionati di tradizione

Il mercato principale è locale, con clienti abituali del Veneto e turisti in visita a Castelfranco Veneto.

Il Fraccaro Cafè, adiacente al laboratorio, attira consumatori in cerca di colazioni e merende artigianali.

La concorrenza è rappresentata da pasticcerie artigianali locali e panifici tradizionali.

Castelfranco Veneto

Mercato

Locale

Approfondisci

Fraccaro Dolciaria opera principalmente sul mercato locale, servendo una clientela fedele composta da residenti di Castelfranco Veneto e dintorni, oltre a turisti attratti dalla tradizione. Il punto vendita diretto e il Fraccaro Cafè rappresentano i canali principali, offrendo un'esperienza di consumo immediata. La concorrenza è frammentata tra pasticcerie artigianali e panifici della zona, ma Fraccaro si distingue per la lunga storia e l'uso del Lievito Madre.

Prodotti e Servizi

Dolci lievitati e prodotti da forno artigianali

Specialità in dolci lievitati: panettoni, colombe, brioche e croissant preparati con Lievito Madre.

Produzione di pane artigianale e pasticceria fresca, con ingredienti selezionati.

Il Fraccaro Cafè offre degustazione in loco dei prodotti, con orario continuato 6:00-22:00.

Panettone

Colomba

Brioche

Prodotti

20+

Approfondisci

Fraccaro Dolciaria è specializzata nella produzione di dolci lievitati artigianali, tra cui panettoni, colombe pasquali, brioche e croissant, tutti realizzati con Lievito Madre. La gamma include anche pane tradizionale e pasticceria fresca, con ricette che esaltano i sapori autentici. I prodotti sono venduti direttamente nel punto vendita e consumabili al Fraccaro Cafè, aperto tutti i giorni dalle 6:00 alle 22:00. La qualità artigianale e la freschezza sono i pilastri dell'offerta.

Proposta di valore

Tradizione, Lievito Madre e autenticità

L'uso esclusivo del Lievito Madre garantisce una lievitazione naturale e un sapore inconfondibile.

Oltre 90 anni di storia e competenza artigianale trasmessa di generazione in generazione.

Atmosfera familiare e accogliente, con la possibilità di gustare i prodotti in loco.

Anni di storia

90+

Approfondisci

Fraccaro Dolciaria si distingue per l'uso del Lievito Madre, un ingrediente che richiede cura e pazienza, e che conferisce ai prodotti una morbidezza e un aroma unici. La lunga tradizione familiare, iniziata nel 1932, è garanzia di qualità e autenticità. I clienti scelgono Fraccaro per il gusto genuino dei dolci lievitati, per la possibilità di acquistare prodotti freschi ogni giorno e per l'esperienza accogliente del Fraccaro Cafè, dove la tradizione si fonde con la convivialità.

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Fatturato di Fraccaro Point, esercizi 2018–2025 (EUR).

Periodo

Fatturato (EUR)

esercizio 2018

€ 1.637.936

esercizio 2019

€ 1.628.550

esercizio 2020

€ 934.273

esercizio 2021

€ 948.114

esercizio 2022

€ 1.336.689

esercizio 2023

€ 1.531.756

esercizio 2024

€ 1.869.676

esercizio 2025

€ 2.176.974

Utile netto di Fraccaro Point, esercizi 2018–2025 (EUR).

Periodo

Utile netto (EUR)

esercizio 2018

€ 8980

esercizio 2019

€ 0

esercizio 2020

€ -101.158

esercizio 2021

€ -48.449

esercizio 2022

€ -197.771

esercizio 2023

€ -52.525

esercizio 2024

€ -99.902

esercizio 2025

€ -86.282

Dipendenti di Fraccaro Point, esercizi 2019–2025 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.

Periodo

Dipendenti (numero)

esercizio 2019

esercizio 2020

esercizio 2021

esercizio 2022

esercizio 2023

esercizio 2024

esercizio 2025

2026 · organico rilevato

Costo del personale di Fraccaro Point, esercizi 2018–2025 (EUR).

Periodo

Costo del personale (EUR)

esercizio 2018

€ 771.053

esercizio 2019

€ 771.804

esercizio 2020

€ 494.759

esercizio 2021

€ 487.384

esercizio 2022

€ 733.089

esercizio 2023

€ 855.630

esercizio 2024

€ 1.051.237

esercizio 2025

€ 1.164.588

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Fraccaro Point

Fatturato

Utile

Dipendenti

Costo del Personale

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