Gastronomia Marcolin

Produciamo specialità gastronomiche artigianali per Horeca e retail, con 800 mq di laboratorio e oltre 300 spedizioni mensili in Italia e all'estero.

5 anniPadova (PD)11-50 dip.gastronomiamarcolin.itP.IVA: 05408440286LinkedIn

AlimentareProduzione DolciariaArtigianaleMade In Italy

Fatturato (2024)

€ 2,7 Mln+15.4%

vs 2023

Utile (2024)

€ 193 K+1691.1%

vs 2023

Dipendenti (2026)

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2024)

€ 2,7 Mln

+15.4%

vs 2023

Fatturato per dipendente (2024)

€ 142 K

+15.4%

€ 142.346,47

vs 2023

CAGR 2021–2024

+56.0%

Crescita complessiva 2021–2024

+279.6%

Fatturato 2024: € 2.704.583 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Gastronomia Marcolin, esercizi 2021–2024 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2021	€ 712.563
esercizio 2022	€ 1.972.638
esercizio 2023	€ 2.342.808
esercizio 2024	€ 2.704.583

Bilanci depositati, esercizi 2021–2024, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2024)

€ 193 K

+1691.1%

vs 2023

Margine di Utile (2024)

7,1%

+6,7 p.p.

vs 2023

Utile per dipendente (2024)

€ 10 K/ dip.

+1691.1%

€ 10.170,37

vs 2023

CAGR 2021–2024

+137.1%

Crescita complessiva 2021–2024

+1233.2%

Utile netto 2024: € 193.237 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Gastronomia Marcolin, esercizi 2021–2024 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2021	€ 14.494
esercizio 2022	€ 12.620
esercizio 2023	€ 10.789
esercizio 2024	€ 193.237

Dipendenti

Dipendenti (2026)

Fatturato per dipendente (2024)

€ 142 K

+15.4%

€ 142.346,47

vs 2023

Costo Personale Medio (2024)

€ 29 K

+20.4%

€ 28.641,42

vs 2023

Crescita complessiva 2021–2026

+71.4%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 24 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Gastronomia Marcolin, esercizi 2021–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2021	14
esercizio 2022	20
esercizio 2023	19
esercizio 2024	19
2026 · organico rilevato	24

Costo del Personale

Costo Personale (2024)

€ 544 K

+20.4%

vs 2023

Costo per dipendente (2024)

€ 29 K

+20.4%

€ 28.641,42

vs 2023

Peso del personale sui ricavi (2024)

20.1%

+0,8 p.p.

vs 2023

Crescita complessiva 2021–2024

+331.3%

Costo del personale 2024: € 544.187 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Gastronomia Marcolin, esercizi 2021–2024 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2021	€ 126.174
esercizio 2022	€ 414.635
esercizio 2023	€ 451.998
esercizio 2024	€ 544.187

Anagrafica

Ragione socialeGASTRONOMIA MARCOLIN SRL

Partita IVA05408440286

Data di costituzione29/09/2021

Codice fiscale05408440286

REAPD-465330

Sede legaleVia Sotto Il Salone, 49, 35122, Padova, (PD)

Forma giuridicaSRL

Codice ATECO47.11

Descrizione ATECOCommercio al dettaglio in esercizi non specializzati con prevalenza di prodotti alimentari e bevande

Dipendenti (2026)24

Sito webgastronomiamarcolin.it

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 05 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Un laboratorio nato dalla passione per il gusto

Fondato come laboratorio artigianale, oggi produce quotidianamente specialità gastronomiche con ingredienti selezionati.

Oltre 800 mq di spazio produttivo, con una linea moderna che mantiene il tocco artigianale.

Staff di circa 15 persone, tra cui cuochi di rinomata esperienza, che lavorano dal primo mattino.

Artigianale

800 mq

Fondata

N/D

Sedi

Approfondisci

Il Laboratorio Marcolin nasce come un vero e proprio 'luogo del gusto', dove la tradizione culinaria italiana si fonde con l'innovazione produttiva. Con un'area di 800 metri quadrati, il laboratorio è il cuore pulsante dell'azienda, dove ogni giorno, dal primo mattino, vengono realizzati tutti i prodotti. La filosofia si basa su ingredienti selezionati e un processo artigianale che garantisce qualità e autenticità. Il team, composto da circa 15 professionisti tra cui cuochi esperti, è il vero motore della produzione, che unisce competenza e passione.

Mercato di Riferimento

Distribuzione nazionale e internazionale nel canale Horeca e retail specializzato

Serve i migliori negozi di alimentari specializzati e operatori Horeca (ristoranti, pub, enoteche) in Italia e all'estero.

Oltre 300 spedizioni mensili, con mezzi propri e corrieri refrigerati, garantendo la catena del freddo.

Presenza su tutto il territorio nazionale e export in mercati esteri selezionati.

Italia

Estero

Spedizioni/mese

300+

Clienti

Negozi specializzati e Horeca

Approfondisci

Il Laboratorio Marcolin si rivolge a un target B2B di nicchia: negozi di alimentari specializzati, ristoranti, pub, enoteche e altri operatori del settore Horeca. La distribuzione copre l'intero territorio nazionale, con un export in crescita verso l'estero. Le oltre 300 spedizioni mensili vengono gestite con una logistica dedicata, utilizzando mezzi propri e corrieri refrigerati per garantire la massima freschezza e il rispetto della catena del freddo. Il mercato di riferimento è quello delle specialità gastronomiche di alta qualità, dove l'artigianalità e la selezione degli ingredienti fanno la differenza.

Prodotti e Servizi

Specialità gastronomiche artigianali per professionisti e appassionati

Produzione quotidiana di specialità gastronomiche: primi piatti, secondi, contorni, salse e dessert.

Servizio di distribuzione con logistica refrigerata per garantire freschezza e qualità.

Possibilità di personalizzazione delle ricette per clienti Horeca e retail.

Specialità gastronomiche

Distribuzione refrigerata

Prodotti

Numerose ricette

Spedizioni

300+/mese

Approfondisci

Il Laboratorio Marcolin offre una vasta gamma di specialità gastronomiche artigianali, realizzate ogni giorno con ingredienti selezionati. Il catalogo include primi piatti, secondi, contorni, salse e dessert, tutti caratterizzati da un tocco artigianale che esalta i sapori della tradizione italiana. Il servizio di distribuzione è pensato per soddisfare le esigenze dei professionisti del settore Horeca e dei negozi specializzati, con spedizioni refrigerate che assicurano il mantenimento della catena del freddo. L'azienda offre anche la possibilità di personalizzare le ricette in base alle richieste del cliente, garantendo flessibilità e attenzione alle esigenze specifiche.

Proposta di valore

Qualità artigianale, ingredienti selezionati e logistica dedicata

Produzione artigianale con ingredienti selezionati, garanzia di gusto e autenticità.

Logistica refrigerata proprietaria e partnership con corrieri specializzati per consegne puntuali.

Esperienza e competenza di uno staff di cuochi rinomati, che garantiscono standard qualitativi elevati.

Valore Core

Artigianalità

Staff

15 cuochi esperti

Approfondisci

Il Laboratorio Marcolin si distingue per l'impegno verso la qualità artigianale e la selezione accurata degli ingredienti. Ogni prodotto è realizzato con passione e competenza da uno staff di cuochi esperti, che portano avanti una tradizione culinaria di eccellenza. La logistica refrigerata, gestita con mezzi propri e corrieri specializzati, garantisce che ogni spedizione arrivi a destinazione nel pieno rispetto della catena del freddo, preservando freschezza e gusto. Per i clienti, scegliere Marcolin significa affidarsi a un partner che unisce artigianalità, affidabilità e un servizio su misura per le esigenze del settore Horeca e della distribuzione specializzata.

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Fatturato di Gastronomia Marcolin, esercizi 2021–2024 (EUR).

Periodo

Fatturato (EUR)

esercizio 2021

€ 712.563

esercizio 2022

€ 1.972.638

esercizio 2023

€ 2.342.808

esercizio 2024

€ 2.704.583

Utile netto di Gastronomia Marcolin, esercizi 2021–2024 (EUR).

Periodo

Utile netto (EUR)

esercizio 2021

€ 14.494

esercizio 2022

€ 12.620

esercizio 2023

€ 10.789

esercizio 2024

€ 193.237

Dipendenti di Gastronomia Marcolin, esercizi 2021–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.

Periodo

Dipendenti (numero)

esercizio 2021

esercizio 2022

esercizio 2023

esercizio 2024

2026 · organico rilevato

Costo del personale di Gastronomia Marcolin, esercizi 2021–2024 (EUR).

Periodo

Costo del personale (EUR)

esercizio 2021

€ 126.174

esercizio 2022

€ 414.635

esercizio 2023

€ 451.998

esercizio 2024

€ 544.187

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Gastronomia Marcolin

Fatturato

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Dipendenti

Costo del Personale

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