Gastronomia Marcolin
Produciamo specialità gastronomiche artigianali per Horeca e retail, con 800 mq di laboratorio e oltre 300 spedizioni mensili in Italia e all'estero.
Gastronomia Marcolin ha fatturato € 2,7 Mln nel 2024 (+15.4% sul 2023), con un utile netto di € 193 K (2024) e 24 dipendenti (2026).
Fatturato
Fatturato 2024: € 2.704.583 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Fatturato (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2021 | € 712.563 |
| esercizio 2022 | € 1.972.638 |
| esercizio 2023 | € 2.342.808 |
| esercizio 2024 | € 2.704.583 |
Utile
Utile netto 2024: € 193.237 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Utile netto (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2021 | € 14.494 |
| esercizio 2022 | € 12.620 |
| esercizio 2023 | € 10.789 |
| esercizio 2024 | € 193.237 |
Dipendenti
Dipendenti 2026 (dato più recente): 24 (numero) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Dipendenti (numero) |
|---|---|
| esercizio 2021 | 14 dipendenti |
| esercizio 2022 | 20 dipendenti |
| esercizio 2023 | 19 dipendenti |
| esercizio 2024 | 19 dipendenti |
| 2026 · dato più recente | 24 dipendenti |
Costo del Personale
Costo del personale 2024: € 544.187 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Costo del personale (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2021 | € 126.174 |
| esercizio 2022 | € 414.635 |
| esercizio 2023 | € 451.998 |
| esercizio 2024 | € 544.187 |
Anagrafica
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Storia
Un laboratorio nato dalla passione per il gusto
Fondato come laboratorio artigianale, oggi produce quotidianamente specialità gastronomiche con ingredienti selezionati.
Oltre 800 mq di spazio produttivo, con una linea moderna che mantiene il tocco artigianale.
Staff di circa 15 persone, tra cui cuochi di rinomata esperienza, che lavorano dal primo mattino.
Fondata
N/D
Sedi
1
Il Laboratorio Marcolin nasce come un vero e proprio 'luogo del gusto', dove la tradizione culinaria italiana si fonde con l'innovazione produttiva. Con un'area di 800 metri quadrati, il laboratorio è il cuore pulsante dell'azienda, dove ogni giorno, dal primo mattino, vengono realizzati tutti i prodotti. La filosofia si basa su ingredienti selezionati e un processo artigianale che garantisce qualità e autenticità. Il team, composto da circa 15 professionisti tra cui cuochi esperti, è il vero motore della produzione, che unisce competenza e passione.
Mercato di Riferimento
Distribuzione nazionale e internazionale nel canale Horeca e retail specializzato
Serve i migliori negozi di alimentari specializzati e operatori Horeca (ristoranti, pub, enoteche) in Italia e all'estero.
Oltre 300 spedizioni mensili, con mezzi propri e corrieri refrigerati, garantendo la catena del freddo.
Presenza su tutto il territorio nazionale e export in mercati esteri selezionati.
Spedizioni/mese
300+
Clienti
Negozi specializzati e Horeca
Il Laboratorio Marcolin si rivolge a un target B2B di nicchia: negozi di alimentari specializzati, ristoranti, pub, enoteche e altri operatori del settore Horeca. La distribuzione copre l'intero territorio nazionale, con un export in crescita verso l'estero. Le oltre 300 spedizioni mensili vengono gestite con una logistica dedicata, utilizzando mezzi propri e corrieri refrigerati per garantire la massima freschezza e il rispetto della catena del freddo. Il mercato di riferimento è quello delle specialità gastronomiche di alta qualità, dove l'artigianalità e la selezione degli ingredienti fanno la differenza.
Prodotti e Servizi
Specialità gastronomiche artigianali per professionisti e appassionati
Produzione quotidiana di specialità gastronomiche: primi piatti, secondi, contorni, salse e dessert.
Servizio di distribuzione con logistica refrigerata per garantire freschezza e qualità.
Possibilità di personalizzazione delle ricette per clienti Horeca e retail.
Prodotti
Numerose ricette
Spedizioni
300+/mese
Il Laboratorio Marcolin offre una vasta gamma di specialità gastronomiche artigianali, realizzate ogni giorno con ingredienti selezionati. Il catalogo include primi piatti, secondi, contorni, salse e dessert, tutti caratterizzati da un tocco artigianale che esalta i sapori della tradizione italiana. Il servizio di distribuzione è pensato per soddisfare le esigenze dei professionisti del settore Horeca e dei negozi specializzati, con spedizioni refrigerate che assicurano il mantenimento della catena del freddo. L'azienda offre anche la possibilità di personalizzare le ricette in base alle richieste del cliente, garantendo flessibilità e attenzione alle esigenze specifiche.
Proposta di valore
Qualità artigianale, ingredienti selezionati e logistica dedicata
Produzione artigianale con ingredienti selezionati, garanzia di gusto e autenticità.
Logistica refrigerata proprietaria e partnership con corrieri specializzati per consegne puntuali.
Esperienza e competenza di uno staff di cuochi rinomati, che garantiscono standard qualitativi elevati.
Valore Core
Artigianalità
Staff
15 cuochi esperti
Il Laboratorio Marcolin si distingue per l'impegno verso la qualità artigianale e la selezione accurata degli ingredienti. Ogni prodotto è realizzato con passione e competenza da uno staff di cuochi esperti, che portano avanti una tradizione culinaria di eccellenza. La logistica refrigerata, gestita con mezzi propri e corrieri specializzati, garantisce che ogni spedizione arrivi a destinazione nel pieno rispetto della catena del freddo, preservando freschezza e gusto. Per i clienti, scegliere Marcolin significa affidarsi a un partner che unisce artigianalità, affidabilità e un servizio su misura per le esigenze del settore Horeca e della distribuzione specializzata.
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