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Generale Conserve

Storia & Origini – Da distributore a produttore leader in 20 anni

Generale Conserve nasce sul finire degli anni '80 come società di distribuzione di prodotti ittici. In poco più di dieci anni compie una trasformazione radicale: da piccola realtà con 20 milioni di euro di fatturato nel 2001 a produttore industriale con oltre 160 milioni nel 2021. Oggi è la seconda azienda nel mercato italiano delle conserve ittiche con una quota del 16% e prima per produzione di tonno da intero. Il percorso di crescita è stato sostenuto da investimenti in qualità e innovazione, che l'hanno portata a diventare un punto di riferimento nel settore.

  • Fondata alla fine degli anni '80 come società di distribuzione di prodotti ittici.
  • Nel 2001 fatturava 20 milioni di euro, oggi supera i 160 milioni.
  • In poco più di un decennio si trasforma da piccolo distributore a produttore industriale.

Mercato di Riferimento – Leader italiano nel tonno di alta qualità

Generale Conserve opera prevalentemente sul mercato italiano, dove detiene una quota del 16% nel segmento delle conserve ittiche, posizionandosi al secondo posto. È il primo produttore nazionale di tonno da intero, un segmento premium che richiede elevati standard qualitativi. I suoi clienti principali sono la Grande Distribuzione Organizzata e il canale HoReCa. Nonostante la forte focalizzazione domestica, l'azienda guarda con interesse a opportunità di export, puntando sulla reputazione di qualità made in Italy.

  • Secondo operatore in Italia con il 16% del mercato conserve ittiche.
  • Primo produttore italiano di tonno da intero, segmento premium.
  • Vendite concentrate per quasi totalità sul mercato italiano, con presenze in GDO e HoReCa.

Prodotti & Servizi – Tonno, ventresca e filetti di alta gamma

Il portafoglio prodotti di Generale Conserve si articola principalmente attorno al tonno in scatola, con un focus sulla qualità. Il marchio di punta è As do Mar, che propone tonno all'olio d'oliva, ventresca (il filetto più pregiato) e filetti. L'azienda produce anche conserve in vetro e altre specialità ittiche. La lavorazione parte dal tonno intero, garantendo tracciabilità e controllo su tutta la filiera. La linea premium si distingue per la selezione delle materie prime e per i processi produttivi che preservano il sapore e le proprietà nutrizionali.

  • Marchio As do Mar per il tonno all'olio d'oliva e ventresca.
  • Produzione di tonno da intero, filetti e conserve in vetro.
  • Linea premium con ventresca di tonno, considerata filetto pregiato.

Proposta di Valore – Qualità, sostenibilità e tradizione italiana

Generale Conserve si distingue per l'impegno sulla qualità, sintetizzato nel payoff 'La Qualità e il Rispetto'. La scelta di produrre partendo dal tonno intero garantisce un controllo completo sulla filiera e un prodotto finale superiore. L'azienda è certificata MSC (Marine Stewardship Council), attestando la sostenibilità della pesca. Questo posizionamento le ha permesso di diventare un punto di riferimento nel mercato italiano, premiato dalla fiducia dei consumatori e dalla partnership con la grande distribuzione. L'innovazione di processo e di prodotto continua a essere un driver di crescita.

  • Produzione da tonno intero, garanzia di qualità superiore.
  • Certificazione MSC per la pesca sostenibile.
  • Modello di riferimento per innovazione e rispetto delle materie prime.
Storico indicatori economici Generale Conserve
AnnoFatturatoUtile nettoDipendentiCosto del personale
2019€128.424.648€1.536.748266€11.718.967
2020€136.308.944€4.515.645366€14.306.643
2021€140.754.954€3.963.996322€13.131.382
2022€137.498.788€131.079284€13.260.153
2023€137.779.864€-4.425.994259€11.230.029
2024€133.558.784€-853.133296€12.453.614
2026312

Indicatori calcolati

Fatturato (2024)
€133.558.784 (-3.1% vs anno precedente)
Fatturato per Dipendente (2024)
€428.073,026 ( vs anno precedente)
CAGR Fatturato 20192024
+0.8%
Growth Momentum Fatturato
+4.0%
Utile netto (2024)
€-853.133 (+80.7% vs anno precedente)
Margine di Utile (2024)
-0.6% (+2.6% vs anno precedente)
Utile per Dipendente (2024)
€-2734,401 ( vs anno precedente)
Growth Momentum Utile
-155.5%
Dipendenti (2026)
312 ( vs anno precedente)
Stipendio Medio (2024)
€39.915,429 ( vs anno precedente)
Growth Momentum Dipendenti
+17.3%
Costo del Personale (2024)
€12.453.614 (+10.9% vs anno precedente)
Costo per Dipendente (2024)
€39.915,429 ( vs anno precedente)
Peso Personale sui Ricavi (2024)
+9.3% (+1.2% vs anno precedente)
Growth Momentum Costo Personale
+6.3%

Dipendenti (ultimo anno disponibile) 2026: 312

Capitale sociale: €36.000.000

Settore ATECO: LAVORAZIONE E CONSERVAZIONE DI PESCE, CROSTACEI E MOLLUSCHI

Fonte dati: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana

Logo Generale Conserve - Azienda italiana

Generale Conserve

Secondo produttore italiano di conserve ittiche, leader nella qualità del tonno da intero, con 160 milioni di fatturato e 645 dipendenti.

15 anniOlbia (SS)201-500 dip.asdomar.itP.IVA: 01981800996LinkedIn
AlimentareLavorazione PesceMade In ItalyPremium
Fatturato (2024)
€133.5M-3.1%
vs 2023
Utile (2024)
€-853K+80.7%
vs 2023
Dipendenti (2026)
312+5.4%
vs 2024

Anagrafica

Ragione socialeGENERALE CONSERVE SOCIETA' PER AZIONI
Partita IVA01981800996
Data di costituzione10/01/2011
Codice fiscale01981800996
REASS-174220
Forma giuridicaSPA
Codice ATECO10.2
Descrizione ATECOLAVORAZIONE E CONSERVAZIONE DI PESCE, CROSTACEI E MOLLUSCHI
Dipendenti (2026)312
Capitale sociale36.000.000,00 €
Sito webasdomar.it