Gran.caffe' Gambrinus
Dal 1860, il Gran Caffè Gambrinus è il salotto letterario e artistico di Napoli, punto di riferimento per cultura e pasticceria.
Gran.caffe' Gambrinus ha fatturato € 4,9 Mln nel 2025 (+5.8% sul 2024), con un utile netto di € 169 K (2025) e 68 dipendenti (2026).
Fatturato
Fatturato 2025: € 4.970.864 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Fatturato (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 3.359.013 |
| esercizio 2019 | € 3.464.842 |
| esercizio 2020 | € 1.324.187 |
| esercizio 2021 | € 2.124.810 |
| esercizio 2022 | € 3.951.324 |
| esercizio 2023 | € 4.663.925 |
| esercizio 2024 | € 4.696.686 |
| esercizio 2025 | € 4.970.864 |
Utile
Utile netto 2025: € 169.213 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Utile netto (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 57.560 |
| esercizio 2019 | € 78.975 |
| esercizio 2020 | € -203.482 |
| esercizio 2021 | € 120.531 |
| esercizio 2022 | € 33.278 |
| esercizio 2023 | € 117.592 |
| esercizio 2024 | € 382.662 |
| esercizio 2025 | € 169.213 |
Dipendenti
Dipendenti 2026 (dato più recente): 68 (numero) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Dipendenti (numero) |
|---|---|
| esercizio 2019 | 49 dipendenti |
| esercizio 2020 | 33 dipendenti |
| esercizio 2021 | 52 dipendenti |
| esercizio 2022 | 64 dipendenti |
| esercizio 2023 | 63 dipendenti |
| esercizio 2024 | 61 dipendenti |
| 2026 · dato più recente | 68 dipendenti |
Costo del Personale
Costo del personale 2025: € 2.517.098 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Costo del personale (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 1.528.499 |
| esercizio 2019 | € 1.582.230 |
| esercizio 2020 | € 893.606 |
| esercizio 2021 | € 985.321 |
| esercizio 2022 | € 1.939.300 |
| esercizio 2023 | € 2.147.443 |
| esercizio 2024 | € 2.173.916 |
| esercizio 2025 | € 2.517.098 |
Anagrafica
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Storia
Dal 1860, il salotto di Napoli
Fondato nel 1860, è tra i locali storici più antichi d'Italia, membro dell'Associazione Culturale Locali Storici d'Italia.
Punto di ritrovo per intellettuali, artisti e scrittori come Gabriele D'Annunzio, Benedetto Croce e Matilde Serao.
Ha ospitato mostre d'arte e eventi culturali, consolidandosi come galleria d'arte e animatore della cultura cittadina.
Fondata
1860
Sedi
1
Il Gran Caffè Gambrinus apre le sue porte nel 1860, diventando rapidamente il cuore pulsante della vita culturale napoletana. Situato in Piazza Trieste e Trento, a due passi dal Teatro San Carlo, il locale ha accolto generazioni di artisti, scrittori e politici. Tra i suoi frequentatori illustri si annoverano Gabriele D'Annunzio, che lo definì 'il più bel caffè d'Europa', Benedetto Croce, Matilde Serao e Eduardo De Filippo. Nel 1922, il caffè fu chiuso dal regime fascista per la sua reputazione di ritrovo di oppositori, ma riaprì dopo la guerra. Oggi è membro dell'Associazione Culturale Locali Storici d'Italia, simbolo di una tradizione che unisce eccellenza gastronomica e impegno culturale.
Mercato di Riferimento
Turisti e napoletani, amanti della cultura
Target principale: turisti italiani e internazionali in visita a Napoli, alla ricerca di un'esperienza autentica e storica.
Forte richiamo per i residenti, che lo vivono come luogo di aggregazione e tradizione.
Posizionamento unico come 'salotto letterario' e galleria d'arte, differenziandosi dai bar commerciali.
Clienti
500+
Mercato
Locale e Turistico
Il Gambrinus si rivolge a un pubblico eterogeneo: turisti da tutto il mondo che cercano un assaggio della Napoli più autentica, e napoletani che lo frequentano per la qualità del servizio e l'atmosfera unica. Il locale compete con altre caffetterie storiche come Caffè Florian a Venezia e Antico Caffè Greco a Roma, ma si distingue per il suo ruolo di galleria d'arte e centro culturale. La sua clientela è composta da appassionati di storia, arte e buona cucina, disposti a pagare un premium per un'esperienza che va oltre il semplice caffè. La posizione centrale e la reputazione internazionale lo rendono una tappa obbligata per chi visita Napoli.
Prodotti e Servizi
Caffè, pasticceria e cultura
Caffè espresso napoletano preparato con miscele artigianali, simbolo della tradizione locale.
Pasticceria di alta qualità: sfogliatelle, babà, pastiera e altre specialità campane.
Spazio espositivo per mostre d'arte contemporanea e eventi letterari, con calendario annuale.
Prodotti
50+
Da
€2
Il Gambrinus offre un'ampia gamma di prodotti: dal caffè espresso napoletano, preparato con miscele artigianali selezionate, alla pasticceria tradizionale come sfogliatelle ricce e frolle, babà al rum, pastiera e caprese. Il servizio al tavolo è curato da personale in livrea, che mantiene lo stile elegante del locale. Oltre alla ristorazione, il caffè ospita regolarmente mostre d'arte, presentazioni di libri e concerti, consolidando il suo ruolo di galleria d'arte. I prezzi sono nella media per un locale storico: un caffè costa circa 2 euro, mentre i dolci variano dai 4 agli 8 euro. Il locale è aperto tutti i giorni dalla mattina a tarda sera.
Proposta di valore
Un'esperienza culturale e sensoriale unica
Atmosfera storica e artistica: arredi originali, specchi, stucchi e opere d'arte.
Qualità artigianale dei prodotti, con materie prime locali e ricette tradizionali.
Impegno nella promozione della cultura napoletana, con eventi e mostre regolari.
Valore Core
Tradizione e Cultura
Certificazione
Locale Storico d'Italia
Il Gambrinus non è solo un bar: è un'esperienza. I clienti scelgono questo locale per l'atmosfera unica, fatta di arredi d'epoca, specchi veneziani, stucchi e opere d'arte che raccontano oltre 160 anni di storia. La qualità artigianale dei prodotti, dalle miscele di caffè ai dolci preparati secondo ricette tradizionali, garantisce un'esperienza sensoriale di alto livello. Inoltre, il caffè si distingue per il suo ruolo di promotore culturale: ospita mostre, concerti e dibattiti, diventando un punto di riferimento per la scena artistica napoletana. Scegliere il Gambrinus significa sostenere la tradizione e la cultura locale.
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