La Barbatella

Propone esperienze cibo-intrattenimento uniche con i brand Salamensa, Cloe, Miralago e Copelia, unendo tecnica, arte e sperimentazione.

21 anniMontichiari (BS)51-200 dip.daldossogroup.itP.IVA: 02664830987LinkedIn

RistorazioneArtigianalePer HorecaB2c

Fatturato (2024)

€ 4,8 Mln+17.0%

vs 2023

Utile (2024)

€ 319 K+2527.5%

vs 2023

Dipendenti (2026)

100

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2024)

€ 4,8 Mln

+17.0%

vs 2023

Fatturato per dipendente (2024)

€ 47 K

-26.6%

€ 47.394,15

vs 2023

CAGR 2018–2024

+1.6%

Crescita complessiva 2018–2024

+9.9%

Fatturato 2024: € 4.834.203 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di La Barbatella, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 4.399.558
esercizio 2019	€ 3.146.592
esercizio 2020	€ 2.296.659
esercizio 2021	€ 3.051.713
esercizio 2022	€ 3.858.342
esercizio 2023	€ 4.130.917
esercizio 2024	€ 4.834.203

Bilanci depositati, esercizi 2018–2024, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2024)

€ 319 K

+2527.5%

vs 2023

Margine di Utile (2024)

6,6%

+6,3 p.p.

vs 2023

Utile per dipendente (2024)

€ 3 K/ dip.

+1548.6%

€ 3124,68

vs 2023

Crescita complessiva 2018–2024

-164.3%

Utile netto 2024: € 318.717 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di La Barbatella, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ -495.884
esercizio 2019	€ -563.987
esercizio 2020	€ 25.585
esercizio 2021	€ 24.879
esercizio 2022	€ 1536
esercizio 2023	€ 12.130
esercizio 2024	€ 318.717

Dipendenti

Dipendenti (2026)

100

Fatturato per dipendente (2024)

€ 47 K

-26.6%

€ 47.394,15

vs 2023

Costo Personale Medio (2024)

€ 15 K

-15.6%

€ 14.553,18

vs 2023

Crescita complessiva 2018–2026

+108.3%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 100 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di La Barbatella, esercizi 2018–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2018	48
esercizio 2019	68
esercizio 2020	54
esercizio 2021	73
esercizio 2022	82
esercizio 2023	64
esercizio 2024	102
2026 · organico rilevato	100

Costo del Personale

Costo Personale (2024)

€ 1,5 Mln

+34.5%

vs 2023

Costo per dipendente (2024)

€ 15 K

-15.6%

€ 14.553,18

vs 2023

Peso del personale sui ricavi (2024)

30.7%

+4,0 p.p.

vs 2023

Crescita complessiva 2018–2024

-12.1%

Costo del personale 2024: € 1.484.424 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di La Barbatella, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 1.688.610
esercizio 2019	€ 1.326.955
esercizio 2020	€ 629.143
esercizio 2021	€ 790.988
esercizio 2022	€ 1.203.146
esercizio 2023	€ 1.103.256
esercizio 2024	€ 1.484.424

Anagrafica

Ragione socialeLA BARBATELLA S.R.L.

Partita IVA02664830987

Data di costituzione27/06/2005

Codice fiscale02664830987

REABS-468261

Sede legaleVia Oscar Romero, 69, 25018, Montichiari, (BS)

Forma giuridicaSRL

Codice ATECO56.10.11

Descrizione ATECORistorazione con somministrazione

Dipendenti (2026)100

Sito webdaldossogroup.it

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 05 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Un progetto nato dalla passione per il cibo e lo spettacolo

Fondato con l'idea di unire ristorazione e intrattenimento in un format innovativo.

I brand Salamensa, Cloe, Miralago e Copelia rappresentano ciascuno un concept diverso.

L'azienda si distingue per un approccio fuori dagli schemi, dove tecnica e arte si incontrano.

Dal Dosso

Salamensa

Cloe

Miralago

Copelia

Brand

Approfondisci

Dal Dosso Food&Entertainement nasce dalla passione per la ristorazione e l'intrattenimento. Con i brand Salamensa, Cloe, Miralago e Copelia, l'azienda propone un'interazione cibo-intrattenimento unica nel suo genere. Ogni brand ha una personalità distinta, ma tutti condividono l'obiettivo di offrire esperienze conviviali fuori dagli schemi, dove tecnica culinaria e qualità si fondono con arte e sperimentazione. L'azienda si posiziona come un punto di riferimento per chi cerca non solo un pasto, ma un'esperienza completa.

Mercato di Riferimento

Target: appassionati di buona cucina e intrattenimento

Si rivolge a un pubblico che cerca esperienze culinarie immersive e originali.

Opera nel settore della ristorazione con un forte focus sull'intrattenimento.

Competitor: ristoranti tradizionali e locali di intrattenimento, ma con un format ibrido unico.

Italia

Mercato

Italia

Approfondisci

Dal Dosso Food&Entertainement opera nel mercato della ristorazione e dell'intrattenimento, un settore in cui la domanda di esperienze uniche è in crescita. Il target è composto da clienti che non si accontentano di un semplice pasto, ma cercano un'esperienza conviviale che combini cibo di qualità, arte e spettacolo. L'azienda si differenzia dai ristoranti tradizionali e dai locali di intrattenimento grazie a un format ibrido che unisce le due anime. La presenza di più brand permette di coprire diverse fasce di mercato e preferenze, mantenendo però un'identità forte e riconoscibile.

Prodotti e Servizi

I brand: Salamensa, Cloe, Miralago, Copelia

Salamensa: ristorazione con focus su qualità e tecnica culinaria.

Cloe: esperienze cibo-intrattenimento con un tocco artistico.

Miralago: concept legato a location suggestive e convivialità.

Copelia: proposta innovativa che unisce cibo e spettacolo.

Salamensa

Cloe

Miralago

Copelia

Brand

Approfondisci

Dal Dosso Food&Entertainement opera attraverso quattro brand distinti: Salamensa, Cloe, Miralago e Copelia. Salamensa si concentra sulla ristorazione di qualità, con piatti che esaltano la tecnica culinaria. Cloe aggiunge un elemento artistico e di intrattenimento, creando esperienze immersive. Miralago sfrutta location suggestive per eventi conviviali. Copelia è il brand più innovativo, dove cibo e spettacolo si fondono in modo originale. Ogni brand ha un concept unico, ma tutti condividono l'attenzione alla qualità e alla creatività.

Proposta di valore

Un'esperienza unica che unisce cibo, arte e intrattenimento

Offre un'interazione cibo-intrattenimento senza eguali sul territorio.

Combina tecnica e qualità con arte e sperimentazione.

Progetti conviviali fuori dagli schemi, per un pubblico esigente.

Valore Core

Esperienza unica

Approfondisci

Dal Dosso Food&Entertainement si distingue per la capacità di unire cibo e intrattenimento in un'unica esperienza. La proposta di valore si basa su un'offerta che va oltre la semplice ristorazione: ogni pasto diventa un evento, un'occasione per sperimentare e lasciarsi sorprendere. La qualità della cucina è il punto di partenza, ma l'aggiunta di elementi artistici e di spettacolo crea un valore aggiunto che pochi concorrenti possono offrire. I clienti scelgono Dal Dosso per vivere momenti conviviali memorabili, dove ogni dettaglio è curato per stupire.

Financial Health Score

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Fatturato di La Barbatella, esercizi 2018–2024 (EUR).

Periodo

Fatturato (EUR)

esercizio 2018

€ 4.399.558

esercizio 2019

€ 3.146.592

esercizio 2020

€ 2.296.659

esercizio 2021

€ 3.051.713

esercizio 2022

€ 3.858.342

esercizio 2023

€ 4.130.917

esercizio 2024

€ 4.834.203

Utile netto di La Barbatella, esercizi 2018–2024 (EUR).

Periodo

Utile netto (EUR)

esercizio 2018

€ -495.884

esercizio 2019

€ -563.987

esercizio 2020

€ 25.585

esercizio 2021

€ 24.879

esercizio 2022

€ 1536

esercizio 2023

€ 12.130

esercizio 2024

€ 318.717

Dipendenti di La Barbatella, esercizi 2018–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.

Periodo

Dipendenti (numero)

esercizio 2018

esercizio 2019

esercizio 2020

esercizio 2021

esercizio 2022

esercizio 2023

esercizio 2024

102

2026 · organico rilevato

100

Costo del personale di La Barbatella, esercizi 2018–2024 (EUR).

Periodo

Costo del personale (EUR)

esercizio 2018

€ 1.688.610

esercizio 2019

€ 1.326.955

esercizio 2020

€ 629.143

esercizio 2021

€ 790.988

esercizio 2022

€ 1.203.146

esercizio 2023

€ 1.103.256

esercizio 2024

€ 1.484.424

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

La Barbatella

Fatturato

Utile

Dipendenti

Costo del Personale

Anagrafica

Company DNA™ by FatturatoAziende

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Financial Health Score

Composizione Score

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