Macello Di Parma

Macello e sezionatore di carni bovine con 30.000 capi annui, certificato IFS, FSSC 22000, Halal e Biologico, fornitore per Ho.Re.Ca. e GDO in Italia e export.

25 anniParma (PR)11-50 dip.macellodiparma.itP.IVA: 02166810347LinkedIn

AlimentareLavorazione PesceBiologicoMade In Italy

Fatturato (2025)

€ 4,4 Mln+10.0%

vs 2024

Utile (2025)

€ 19 K+3.9%

vs 2024

Dipendenti (2026)

39+2.6%

vs 2025

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2025)

€ 4,4 Mln

+10.0%

vs 2024

Fatturato per dipendente (2025)

€ 115 K

+12.9%

€ 114.960,11

vs 2024

CAGR 2018–2025

+8.7%

Crescita complessiva 2018–2025

+79.3%

Fatturato 2025: € 4.368.484 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Macello Di Parma, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 2.437.028
esercizio 2019	€ 2.295.796
esercizio 2020	€ 2.422.649
esercizio 2021	€ 3.085.834
esercizio 2022	€ 3.611.779
esercizio 2023	€ 3.757.835
esercizio 2024	€ 3.972.637
esercizio 2025	€ 4.368.484

Bilanci depositati, esercizi 2018–2025, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2025)

€ 19 K

+3.9%

vs 2024

Margine di Utile (2025)

0,4%

-0,03 p.p.

vs 2024

Utile per dipendente (2025)

€ 494/ dip.

+6.6%

€ 493,53

vs 2024

CAGR 2018–2025

-18.7%

Crescita complessiva 2018–2025

-76.5%

Utile netto 2025: € 18.754 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Macello Di Parma, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 79.915
esercizio 2019	€ -274.951
esercizio 2020	€ 93.038
esercizio 2021	€ -1770
esercizio 2022	€ 30.759
esercizio 2023	€ 41.232
esercizio 2024	€ 18.053
esercizio 2025	€ 18.754

Dipendenti

Dipendenti (2026)

+2.6%

vs 2025

Fatturato per dipendente (2025)

€ 115 K

+12.9%

€ 114.960,11

vs 2024

Costo Personale Medio (2025)

€ 48 K

+2.6%

€ 48.460,63

vs 2024

Crescita complessiva 2019–2026

+333.3%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 39 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Macello Di Parma, esercizi 2019–2025 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2019	9
esercizio 2020	10
esercizio 2021	12
esercizio 2022	41
esercizio 2023	41
esercizio 2024	39
esercizio 2025	38
2026 · organico rilevato	39

Costo del Personale

Costo Personale (2025)

€ 1,8 Mln

-0.0%

vs 2024

Costo per dipendente (2025)

€ 48 K

+2.6%

€ 48.460,63

vs 2024

Peso del personale sui ricavi (2025)

42.2%

-4,2 p.p.

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2025

+494.4%

Costo del personale 2025: € 1.841.504 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Macello Di Parma, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 309.801
esercizio 2019	€ 364.476
esercizio 2020	€ 404.942
esercizio 2021	€ 490.117
esercizio 2022	€ 1.497.301
esercizio 2023	€ 1.790.589
esercizio 2024	€ 1.842.159
esercizio 2025	€ 1.841.504

Anagrafica

Ragione socialeMACELLO DI PARMA S.R.L.

Partita IVA02166810347

Data di costituzione27/03/2001

Codice fiscale02166810347

REAPR-215836

Sede legaleVia Del Taglio, 6, 43126, Parma, (PR)

Forma giuridicaSRL

Codice ATECO10.11

Descrizione ATECOLavorazione e conservazione di carne (escluso volatili)

Dipendenti (2026)39

Sito webmacellodiparma.it

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 05 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Da macello locale a quarto operatore nazionale

Macello di Parma si è affermato come il quarto macello italiano per volumi, con oltre 30.000 capi bovini lavorati ogni anno.

L'impianto sorge su un'area di 33.000 mq, di cui 4.500 coperti, adiacente al Centro Agroalimentare e Logistico di Parma.

Collabora con l'Università di Parma – Facoltà di Veterinaria per studi, didattica e tirocini, integrando formazione e produzione.

30.000 capi/anno

Parma

4° macello Italia

Fondata

1960

Superficie

33.000 mq

Approfondisci

Il Macello di Parma rappresenta una delle realtà più solide nella macellazione bovina italiana. Con oltre 30.000 capi lavorati all'anno, si posiziona al quarto posto a livello nazionale. L'impianto si estende su 33.000 metri quadrati, di cui 4.500 coperti, situato strategicamente accanto al Centro Agroalimentare e Logistico di Parma, alla Facoltà di Veterinaria e al Consorzio Agrario. La collaborazione con l'Università di Parma per studi e tirocini testimonia un legame profondo con il territorio e l'innovazione. La struttura è attrezzata per macellazione, sezionamento, confezionamento e lavorazione di carni fresche e congelate, con linee dedicate anche a petfood e biomedicale.

Mercato di Riferimento

Canale Ho.Re.Ca., GDO e export

Servono il canale Ho.Re.Ca. con carni fresche e congelate, hamburger e prodotti sezionati su misura.

Esportano in Paesi comunitari e extra-UE, grazie alle certificazioni IFS, FSSC 22000, Halal e Biologico.

Forniscono la GDO e la ristorazione collettiva, con particolare attenzione alle carni da bovini allevati secondo il disciplinare del Parmigiano Reggiano.

Italia

Export UE

Ho.Re.Ca.

Clienti

200+

Export

40%

Approfondisci

Il Macello di Parma opera principalmente nel canale B2B, servendo ristoranti, hotel, catering (Ho.Re.Ca.), grande distribuzione organizzata e industria alimentare. La capacità di offrire carni fresche e congelate, hamburger, frattaglie e prodotti per petfood lo rende un partner versatile. L'export rappresenta una quota significativa del fatturato, grazie alle certificazioni IFS, FSSC 22000, Halal e Biologico che aprono le porte ai mercati comunitari e extra-UE. La vicinanza al Consorzio Parmigiano Reggiano garantisce una filiera corta e controllata per i bovini allevati secondo il disciplinare. Competono con altri grandi macelli del Nord Italia, ma si distinguono per la specializzazione nella carne biologica e Halal.

Prodotti e Servizi

Carni bovine, hamburger, frattaglie e petfood

Offrono carne bovina fresca e congelata, sezionata e confezionata secondo le esigenze del cliente.

Producono hamburger di carne bovina, anche biologici e Halal, per la ristorazione e la GDO.

Lavorano frattaglie e sottoprodotti destinati all'industria petfood e biomedicale.

Carne bovina

Hamburger

Frattaglie

Petfood

Prodotti

50+

Certificazioni

Approfondisci

Il Macello di Parma offre una gamma completa di prodotti a base di carne bovina. La linea principale è costituita da carni fresche e congelate, sezionate e confezionate in atmosfera protettiva o sottovuoto. Producono hamburger di carne bovina in diverse formulazioni: classici, biologici e Halal, destinati sia alla ristorazione che alla GDO. Lavorano anche frattaglie (fegato, rognone, lingua, trippa) e sottoprodotti per l'industria petfood e biomedicale. Il servizio di macellazione e sezionamento è personalizzabile in base alle specifiche del cliente. Tutte le lavorazioni sono certificate IFS, FSSC 22000, Halal e Biologico, garantendo tracciabilità e sicurezza alimentare.

Proposta di valore

Qualità, certificazioni e filiera corta

Certificazioni multiple (IFS, FSSC 22000, Halal, Biologico) che garantiscono standard elevati e accesso a mercati esteri.

Forte legame con il territorio: bovini allevati secondo il disciplinare del Parmigiano Reggiano e collaborazione con l'Università di Parma.

Flessibilità produttiva: dalla macellazione su misura al confezionamento per GDO e ristorazione.

Certificazioni

IFS, FSSC, Halal, Bio

Filiera

Corta e tracciata

Approfondisci

Il Macello di Parma si distingue per un mix di qualità, certificazioni e radicamento territoriale. Le certificazioni IFS, FSSC 22000, Halal e Biologico non solo garantiscono la sicurezza alimentare, ma aprono le porte a mercati esteri esigenti. La collaborazione con l'Università di Parma – Facoltà di Veterinaria assicura un costante aggiornamento sulle migliori pratiche. La filiera corta, con bovini allevati secondo il disciplinare del Parmigiano Reggiano, garantisce carni di alta qualità e tracciabilità. La flessibilità produttiva permette di soddisfare le esigenze di clienti diversi, dalla piccola macelleria alla grande distribuzione, dalla ristorazione all'industria. Il tutto con un impianto moderno e una logistica efficiente.

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Fatturato di Macello Di Parma, esercizi 2018–2025 (EUR).

Periodo

Fatturato (EUR)

esercizio 2018

€ 2.437.028

esercizio 2019

€ 2.295.796

esercizio 2020

€ 2.422.649

esercizio 2021

€ 3.085.834

esercizio 2022

€ 3.611.779

esercizio 2023

€ 3.757.835

esercizio 2024

€ 3.972.637

esercizio 2025

€ 4.368.484

Utile netto di Macello Di Parma, esercizi 2018–2025 (EUR).

Periodo

Utile netto (EUR)

esercizio 2018

€ 79.915

esercizio 2019

€ -274.951

esercizio 2020

€ 93.038

esercizio 2021

€ -1770

esercizio 2022

€ 30.759

esercizio 2023

€ 41.232

esercizio 2024

€ 18.053

esercizio 2025

€ 18.754

Dipendenti di Macello Di Parma, esercizi 2019–2025 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.

Periodo

Dipendenti (numero)

esercizio 2019

esercizio 2020

esercizio 2021

esercizio 2022

esercizio 2023

esercizio 2024

esercizio 2025

2026 · organico rilevato

Costo del personale di Macello Di Parma, esercizi 2018–2025 (EUR).

Periodo

Costo del personale (EUR)

esercizio 2018

€ 309.801

esercizio 2019

€ 364.476

esercizio 2020

€ 404.942

esercizio 2021

€ 490.117

esercizio 2022

€ 1.497.301

esercizio 2023

€ 1.790.589

esercizio 2024

€ 1.842.159

esercizio 2025

€ 1.841.504

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Macello Di Parma

Fatturato

Utile

Dipendenti

Costo del Personale

Anagrafica

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Storia

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Prodotti e Servizi

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Financial Health Score

Composizione Score

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