Mediterranean Food -

VI.SA. opera nel mercato globale degli aromi industriali e ingredienti alimentari, servendo principalmente l'industria conserviera, salumifici, caseifici, pastifici, gelaterie, pasticcerie e il settore Ho.Re.Ca. Il posizionamento è unico: mentre la maggior parte dei produttori di aromi ha sede all'estero, VI.SA. porta avanti la tradizione mediterranea con un servizio locale e una profonda conoscenza della cultura gastronomica italiana. I principali competitor sono multinazionali come Givaudan, Firmenich e IFF, ma VI.SA. si differenzia per la flessibilità, la capacità di personalizzazione e l'autenticità dei sapori. L'export rappresenta una quota significativa del business, con presenza indiretta in UK, USA, Giappone, Canada, Svezia, Germania e Francia. Il mercato domestico italiano rimane solido, grazie a relazioni consolidate con aziende alimentari di medie e grandi dimensioni.

Il portfolio prodotti di VI.SA. è pensato per coprire l'intera filiera del gusto. La linea principale è quella degli aromi naturali e naturali identici, disponibili in polvere e liquidi, utilizzati in un'ampia gamma di applicazioni: conserve alimentari, salumi, formaggi, pasta, gelati e prodotti dietetici ed erboristici. Ogni aroma è formulato per rispettare le specifiche del cliente, con possibilità di personalizzazione. Accanto agli aromi, VI.SA. produce semilavorati per gelateria, pasticceria e Ho.Re.Ca., che permettono agli artigiani e alle industrie di ottenere prodotti finiti con consistenza e gusto costanti. Infine, l'azienda distribuisce ingredienti e additivi alimentari, fungendo da partner unico per l'approvvigionamento. Il laboratorio interno garantisce il controllo qualità su ogni lotto, assicurando conformità agli standard internazionali come BRC e IFS.

VI.SA. costruisce la propria proposta di valore su tre pilastri: qualità certificata, autenticità mediterranea e servizio su misura. Le certificazioni internazionali – ISO 9001, BRC, IFS, Kosher, FDA e CCPBB per il biologico – non sono solo un vanto, ma una promessa di sicurezza e tracciabilità per i clienti. In un mercato dominato da grandi multinazionali, VI.SA. si distingue per la capacità di offrire aromi che catturano l'essenza della tradizione culinaria italiana, grazie a una conoscenza approfondita delle materie prime e delle tecniche di estrazione. Il laboratorio interno permette di sviluppare soluzioni personalizzate e di mantenere un controllo qualità stringente su ogni fase produttiva. Per i clienti, questo si traduce in un partner affidabile, reattivo e capace di supportare sia piccole produzioni artigianali sia grandi volumi industriali.