Melegatti 1894

Melegatti opera principalmente nel mercato italiano dei dolci lievitati stagionali, con una quota significativa nel segmento premium. I clienti includono la grande distribuzione (Coop, Conad, Esselunga), pasticcerie e il canale HoReCa. Con l'acquisizione da parte di Valeo Foods, l'azienda accede a una rete distributiva in oltre 30 paesi. Il mercato globale del panettone vale circa 1 miliardo di euro, con una crescita del 5% annuo trainata dall'interesse per i prodotti italiani. Melegatti compete con grandi marchi industriali e artigianali, puntando sulla tradizione e sulla qualità superiore.

Melegatti offre una gamma di dolci lievitati artigianali, con il pandoro come prodotto di punta. Il Pandoro Melegatti si distingue per la lievitazione naturale di 48 ore e l'assenza di conservanti. La linea comprende anche panettoni classici e farciti, colombe pasquali, e prodotti senza glutine. Ogni ricetta utilizza ingredienti selezionati: burro, uova fresche, vaniglia naturale. Le confezioni sono curate nel design, con dettagli che richiamano la tradizione veronese. L'azienda produce anche per private label per la GDO. I prezzi variano da 10 a 40 euro a seconda del formato e della ricetta.

Il valore di Melegatti risiede nella sua storia ultracentenaria e nella fedeltà ai metodi artigianali. Ogni dolce è frutto di una lievitazione naturale che dura fino a 48 ore, senza additivi. L'azienda seleziona burro, uova e farine da fornitori italiani, garantendo un prodotto autentico. La certificazione HACCP assicura standard igienici elevati. Con l'ingresso in Valeo Foods, Melegatti mantiene il controllo sulla produzione e sulle ricette, beneficiando di sinergie distributive. Per i clienti, scegliere Melegatti significa portare in tavola un pezzo di storia italiana, con un rapporto qualità-prezzo competitivo rispetto ai prodotti industriali.