Monini
Storia & Origini – Dal 1920, tre generazioni di passione per l'olio
Fondata nel 1920 a Spoleto da Zefferino Monini, l'azienda nasce come piccolo frantoio artigianale nel cuore dell'Umbria, regione simbolo della produzione oleicola italiana. Per oltre un secolo, la famiglia Monini ha custodito e perfezionato l'arte della spremitura delle olive, tramandando di padre in figlio i segreti per ottenere un olio extravergine di altissima qualità. Oggi, sotto la guida della terza generazione, Monini ha saputo coniugare la tradizione centenaria con le più moderne tecnologie di estrazione e imbottigliamento, diventando un punto di riferimento nel panorama oleario mondiale. L'azienda ha mantenuto salde le radici nel territorio spoletino, dove sorge il quartier generale e il principale stabilimento produttivo, continuando a selezionare le migliori olive italiane e internazionali per offrire un prodotto premium riconosciuto in oltre 50 paesi.
- Fondata nel 1920 a Spoleto, nel cuore della produzione olearia italiana, da Zefferino Monini come piccolo frantoio artigianale.
- La famiglia Monini ha tramandato per tre generazioni il segreto della qualità, combinando tradizione e innovazione tecnologica.
- Oggi Monini è un marchio globale conosciuto in oltre 50 paesi, simbolo dell'eccellenza dell'olio extravergine d'oliva italiano.
Mercato di Riferimento – Leader globale nell'olio EVO premium italiano
Monini opera nel mercato globale dell'olio extravergine d'oliva, un settore in crescita trainato dalla domanda di prodotti salutari e di alta qualità. L'azienda esporta circa l'80% della produzione in oltre 50 paesi, con una presenza consolidata in Europa, Stati Uniti, Canada, Giappone e Australia. Il posizionamento è chiaramente premium: Monini compete con marchi internazionali come Carapelli, Filippo Berio e De Cecco, puntando sulla qualità superiore, la certificazione DOP e la tradizione familiare. Il target principale include consumatori finali attenti alla salute e al gusto, ma anche il canale HoReCa (hotel, ristoranti, catering) che richiede oli di alta gamma per la ristorazione di fascia alta. La strategia di marketing enfatizza il legame con il territorio umbro e la storia centenaria, elementi che differenziano il brand in un mercato sempre più affollato.
- Monini è presente in oltre 50 paesi, con una forte penetrazione in Europa, Nord America e Asia.
- Il marchio è posizionato nel segmento premium, competendo con brand come Carapelli, Filippo Berio e De Cecco.
- Target principale: consumatori attenti alla qualità, ristorazione di fascia alta (HoReCa) e GDO specializzata.
Prodotti & Servizi – Oli extravergini premium per ogni esigenza
Monini offre una gamma completa di oli extravergini d'oliva, pensati per soddisfare sia i consumatori domestici che i professionisti della ristorazione. La linea Classico rappresenta il prodotto iconico dell'azienda: un olio dal sapore fruttato medio, equilibrato e versatile, adatto alla cucina di tutti i giorni. La linea GranFruttato si distingue per un gusto più intenso e piccante, ottenuto da olive raccolte al giusto grado di maturazione, ideale per esaltare piatti decisi come carni rosse, zuppe e bruschette. Per i consumatori attenti all'ambiente e alla salute, Monini propone la linea Biologica, certificata secondo i rigidi standard dell'agricoltura biologica. Completano l'offerta gli oli monovarietali (come il Moraiolo e il Frantoio), le edizioni limitate DOP Umbria e le confezioni regalo. I formati vanno dalla bottiglia da 0,25 litri alle lattine da 5 litri per il canale HoReCa. Tutti gli oli sono ottenuti da spremitura a freddo delle olive, senza additivi né conservanti.
- Monini Classico: olio extravergine d'oliva dal sapore equilibrato, ideale per uso quotidiano.
- Monini GranFruttato: olio dal gusto intenso e piccante, perfetto per piatti strutturati e bruschette.
- Monini Biologico: olio certificato biologico, prodotto da olive selezionate da agricoltura biologica.
Proposta di Valore – Qualità, tradizione e sostenibilità in ogni goccia
Il valore di Monini risiede nella combinazione unica di tradizione centenaria, qualità superiore e attenzione alla sostenibilità. Ogni bottiglia di olio extravergine racconta una storia di passione familiare e rispetto per la materia prima: le olive vengono selezionate con cura, raccolte al punto ottimale di maturazione e spremute a freddo entro 24 ore per preservare intatte le proprietà organolettiche e nutrizionali. L'azienda è certificata ISO 9001, a garanzia di un sistema di gestione qualità che controlla ogni fase della filiera, dalla coltivazione all'imbottigliamento. Monini investe costantemente in innovazione tecnologica per migliorare l'efficienza produttiva e ridurre l'impatto ambientale: lo stabilimento di Spoleto utilizza energia da fonti rinnovabili, adotta processi a basso consumo idrico e privilegia imballaggi riciclabili. Per il consumatore, scegliere Monini significa portare in tavola un prodotto genuino, sicuro e dal gusto autentico, sostenendo al contempo un'azienda che mette al centro la qualità e il rispetto per l'ambiente.
- Olio extravergine d'oliva 100% italiano, ottenuto da olive selezionate e spremute a freddo entro 24 ore dalla raccolta.
- Certificazione ISO 9001: sistema di gestione qualità che garantisce standard produttivi elevati e tracciabilità.
- Impegno per la sostenibilità: utilizzo di energie rinnovabili, riduzione degli sprechi e packaging eco-compatibile.
Storico indicatori economici Monini| Anno | Fatturato | Utile netto | Dipendenti | Costo del personale |
|---|
| 2019 | €135.100.060 | €10.299.616 | 112 | €7.505.031 |
| 2020 | €145.729.228 | €9.825.036 | 116 | €8.130.378 |
| 2021 | €152.766.862 | €4.866.298 | 113 | €7.892.578 |
| 2022 | €165.842.002 | €2.330.945 | 111 | €7.846.595 |
| 2023 | €186.515.554 | €3.319.279 | 113 | €7.696.622 |
| 2024 | €247.379.265 | €7.706.818 | 111 | €8.065.015 |
| 2026 | — | — | 114 | — |
Indicatori calcolati
- Fatturato (2024)
- €247.379.265 (+32.6% vs anno precedente)
- Fatturato per Dipendente (2024)
- €2.169.993,553 (— vs anno precedente)
- CAGR Fatturato 2019–2024
- +12.9%
- Growth Momentum Fatturato
- +83.1%
- Utile netto (2024)
- €7.706.818 (+132.2% vs anno precedente)
- Margine di Utile (2024)
- +3.1% (+1.3% vs anno precedente)
- Utile per Dipendente (2024)
- €67.603,667 (— vs anno precedente)
- Growth Momentum Utile
- -25.2%
- Dipendenti (2026)
- 114 (— vs anno precedente)
- Stipendio Medio (2024)
- €70.745,746 (— vs anno precedente)
- Growth Momentum Dipendenti
- +1.8%
- Costo del Personale (2024)
- €8.065.015 (+4.8% vs anno precedente)
- Costo per Dipendente (2024)
- €70.745,746 (— vs anno precedente)
- Peso Personale sui Ricavi (2024)
- +3.3% (-0.9% vs anno precedente)
- Growth Momentum Costo Personale
- +7.5%
Dipendenti (ultimo anno disponibile) 2026: 114
Capitale sociale: €6.000.000
Settore ATECO: PRODUZIONE DI OLI E GRASSI VEGETALI E ANIMALI
Fonte dati: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana
