Olivieri

Olivieri SPA opera prevalentemente sul mercato italiano, dove serve una clientela diversificata: ristoranti, hotel, catering (HORECA) e grandi catene di supermercati (GDO). Il suo posizionamento è quello di un fornitore di carni di vitello di alta qualità, con una forte attenzione alla tracciabilità e al benessere animale. La concorrenza include grandi gruppi come Inalca, ma Olivieri si differenzia per la filiera integrata e la specializzazione esclusiva nel vitello a carne bianca. L'azienda non ha una forte presenza export, concentrandosi sul mercato domestico dove la tradizione del vitello è radicata.

Olivieri SPA propone un'ampia selezione di tagli di vitello a carne bianca, pensati per soddisfare le esigenze di chef e consumatori. I prodotti principali includono scaloppine, ossobuco, fesa, noce, costata e preparazioni tradizionali come il vitello tonnato. L'azienda offre anche servizi di macellazione personalizzata, adattando i tagli alle richieste specifiche dei clienti professionali. Tutti i prodotti sono lavorati in impianti certificati HACCP e confezionati in atmosfera protettiva per preservare la freschezza. La filiera corta garantisce un prodotto tracciabile e di alta qualità.

Olivieri SPA si distingue per la capacità di offrire un prodotto di altissima qualità grazie al controllo completo della filiera: dall'allevamento dei vitelli in stalle selezionate, alla macellazione e lavorazione in impianti propri. Questo garantisce una tracciabilità totale e standard qualitativi superiori. L'azienda punta sulla tradizione e sull'esperienza di oltre mezzo secolo per fornire carni tenere e saporite, apprezzate da chef e consumatori. La certificazione HACCP e l'attenzione al benessere animale completano la proposta di valore, rendendo Olivieri un partner affidabile per la ristorazione e la GDO.