Organizzazione Di Produttori Di Molluschi Bivalvi Del Mare Veneto Con Sigla Abbreviata Op Bivalvia Veneto

Unica OP italiana dedita alla pesca sostenibile e commercializzazione di fasolari e molluschi bivalvi.

22 anniVenezia (VE)11-50 dip.fasolari.itP.IVA: 03525260273LinkedIn

IngrossoIngrosso AlimentareSostenibilePer Food Beverage

Fatturato (2025)

€ 4,1 Mln-9.2%

vs 2024

Utile (2025)

€ 658 K+268.2%

vs 2024

Dipendenti (2026)

19+850.0%

vs 2025

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2025)

€ 4,1 Mln

-9.2%

vs 2024

Fatturato per dipendente (2025)

€ 2 Mln

+580.7%

€ 2.030.585

vs 2024

CAGR 2018–2025

-10.7%

Crescita complessiva 2018–2025

-54.8%

Fatturato 2025: € 4.061.170 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Organizzazione Di Produttori Di Molluschi Bivalvi Del Mare Veneto Con Sigla Abbreviata Op Bivalvia Veneto, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 8.977.954
esercizio 2019	€ 6.420.573
esercizio 2020	€ 5.078.384
esercizio 2021	€ 4.663.129
esercizio 2022	€ 4.580.363
esercizio 2023	€ 6.193.166
esercizio 2024	€ 4.474.712
esercizio 2025	€ 4.061.170

Bilanci depositati, esercizi 2018–2025, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2025)

€ 658 K

+268.2%

vs 2024

Margine di Utile (2025)

16,2%

+24,9 p.p.

vs 2024

Utile per dipendente (2025)

€ 329 K/ dip.

+1361.7%

€ 328.986

vs 2024

CAGR 2018–2025

+62.2%

Crescita complessiva 2018–2025

+2853.3%

Utile netto 2025: € 657.972 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Organizzazione Di Produttori Di Molluschi Bivalvi Del Mare Veneto Con Sigla Abbreviata Op Bivalvia Veneto, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 22.279
esercizio 2019	€ -145.967
esercizio 2020	€ -59.742
esercizio 2021	€ -34.880
esercizio 2022	€ -194.172
esercizio 2023	€ 3317
esercizio 2024	€ -391.113
esercizio 2025	€ 657.972

Dipendenti

Dipendenti (2026)

+850.0%

vs 2025

Fatturato per dipendente (2025)

€ 2 Mln

+580.7%

€ 2.030.585

vs 2024

Costo Personale Medio (2025)

€ 77 K

+172.6%

€ 76.930

vs 2024

Crescita complessiva 2019–2026

+58.3%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 19 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Organizzazione Di Produttori Di Molluschi Bivalvi Del Mare Veneto Con Sigla Abbreviata Op Bivalvia Veneto, esercizi 2019–2025 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2019	12
esercizio 2020	16
esercizio 2021	16
esercizio 2022	14
esercizio 2023	14
esercizio 2024	15
esercizio 2025	2
2026 · organico rilevato	19

Costo del Personale

Costo Personale (2025)

€ 154 K

-63.7%

vs 2024

Costo per dipendente (2025)

€ 77 K

+172.6%

€ 76.930

vs 2024

Peso del personale sui ricavi (2025)

3.8%

-5,7 p.p.

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2025

-37.4%

Costo del personale 2025: € 153.860 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Organizzazione Di Produttori Di Molluschi Bivalvi Del Mare Veneto Con Sigla Abbreviata Op Bivalvia Veneto, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 245.605
esercizio 2019	€ 338.977
esercizio 2020	€ 470.592
esercizio 2021	€ 515.584
esercizio 2022	€ 477.275
esercizio 2023	€ 458.747
esercizio 2024	€ 423.349
esercizio 2025	€ 153.860

Anagrafica

Ragione socialeORGANIZZAZIONE DI PRODUTTORI DI MOLLUSCHI BIVALVI DEL MARE VENETO SOCIETA' COOPERATIVA CON SIGLA ABBREVIATA OP BIVALVIA VENETO SOCIETA' COOPERATIVA

Partita IVA03525260273

Data di costituzione05/04/2004

Codice fiscale03525260273

REAVE-315310

Sede legaleVia Torino, 186, 30172, Venezia, (VE)

Forma giuridicaCOOP

Codice ATECO46.38.1

Dipendenti (2026)19

Sito webfasolari.it

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 05 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

L'unica OP italiana dedicata ai fasolari

Fondata come organizzazione di produttori per tutelare e valorizzare la pesca del fasolaro, specie tipica dell'Adriatico.

Unico soggetto in Italia a riunire i pescatori di fasolari sotto un'unica sigla, garantendo sostenibilità e qualità.

Ha sviluppato una filiera integrata: dalla pesca alla trasformazione fino alla commercializzazione.

Italia

Pesca sostenibile

Fondata

Anni 2000

Approfondisci

L'Organizzazione Produttori Fasolari nasce con l'obiettivo di riunire i pescatori di fasolari italiani in un'unica entità capace di gestire l'intera filiera. È l'unica OP in Italia specializzata esclusivamente in questa specie di mollusco bivalve, tipico del Mar Adriatico. L'organizzazione ha progressivamente integrato attività di lavorazione, trasformazione e commercializzazione, diventando un punto di riferimento per la qualità e la sostenibilità del prodotto.

Mercato di Riferimento

Target B2B: ristorazione, GDO e pescherie

Opera prevalentemente in Italia, con clienti nel canale HoReCa e nella grande distribuzione.

Si distingue per l'offerta di fasolari freschi e lavorati, con garanzia di tracciabilità e sostenibilità.

Competitor: altri distributori di molluschi, ma nessuno specializzato esclusivamente in fasolari.

Italia

GDO

Mercato

Italia

Clienti

Ristoranti, GDO, pescherie

Approfondisci

L'OP Fasolari serve principalmente il mercato italiano, con una forte presenza nel canale HoReCa e nella GDO. I suoi clienti sono ristoranti, pescherie e supermercati che richiedono fasolari di alta qualità, freschi o surgelati. L'organizzazione si posiziona come fornitore premium grazie alla tracciabilità e alla certificazione di sostenibilità. La concorrenza è frammentata, ma nessun altro operatore offre una specializzazione così verticale.

Prodotti e Servizi

Fasolari freschi, surgelati e trasformati

Fasolari freschi interi o sgusciati, pronti per la ristorazione.

Linea di molluschi surgelati per la grande distribuzione.

Servizio di centro spedizione molluschi per consegne rapide.

Fasolari freschi

Molluschi surgelati

Prodotti

3 linee principali

Approfondisci

L'offerta si articola in tre linee principali: fasolari freschi (interi o sgusciati), fasolari surgelati e altri molluschi bivalvi lavorati. L'organizzazione gestisce un centro di spedizione dedicato, garantendo consegne rapide in tutta Italia. I prodotti sono disponibili in confezioni per la ristorazione o per il retail. La lavorazione avviene secondo standard di qualità e sicurezza alimentare.

Proposta di valore

Sostenibilità, tracciabilità e specializzazione

Unico specialista italiano del fasolaro, con filiera completamente integrata.

Pesca sostenibile certificata e tracciabilità completa dalla barca al piatto.

Qualità garantita da lavorazione e spedizione rapida.

Valore Core

Specializzazione e sostenibilità

Approfondisci

L'OP Fasolari offre un valore unico: la specializzazione esclusiva in una specie pregiata, con una filiera controllata dalla pesca alla consegna. La sostenibilità è il pilastro centrale, con pratiche di pesca responsabili che preservano la risorsa. La tracciabilità completa rassicura i clienti sulla provenienza e sulla freschezza del prodotto. Per ristoratori e GDO, significa offrire un prodotto di nicchia con garanzie di qualità difficilmente reperibili altrove.

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