Prezzemolo & Vitale

Seleziona e vende specialità siciliane artigianali in 11 negozi tra Palermo e Londra, con il marchio proprio Giù Giù.

2 anniMilano (MI)201-500 dip.prezzemoloevitale.itP.IVA: 00675750822LinkedIn

RetailRetail ModaMade In ItalyArtigianale

Fatturato (2025)

€ 57,2 Mln+13.6%

vs 2024

Utile (2025)

€ 929 K-3.1%

vs 2024

Dipendenti (2026)

343-2.6%

vs 2025

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2025)

€ 57,2 Mln

+13.6%

vs 2024

Fatturato per dipendente (2025)

€ 162 K

+0.4%

€ 162.383,94

vs 2024

CAGR 2018–2025

+12.5%

Crescita complessiva 2018–2025

+128.5%

Fatturato 2025: € 57.159.147 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Prezzemolo & Vitale, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 25.016.324
esercizio 2019	€ 30.235.401
esercizio 2020	€ 36.605.564
esercizio 2021	€ 35.620.758
esercizio 2022	€ 39.333.490
esercizio 2023	€ 43.283.230
esercizio 2024	€ 50.300.623
esercizio 2025	€ 57.159.147

Bilanci depositati, esercizi 2018–2025, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2025)

€ 929 K

-3.1%

vs 2024

Margine di Utile (2025)

1,6%

-0,3 p.p.

vs 2024

Utile per dipendente (2025)

€ 3 K/ dip.

-14.3%

€ 2639,53

vs 2024

CAGR 2018–2025

+36.0%

Crescita complessiva 2018–2025

+759.5%

Utile netto 2025: € 929.114 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Prezzemolo & Vitale, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 108.104
esercizio 2019	€ 700.298
esercizio 2020	€ 1.123.895
esercizio 2021	€ 842.442
esercizio 2022	€ 578.651
esercizio 2023	€ 154.103
esercizio 2024	€ 958.408
esercizio 2025	€ 929.114

Dipendenti

Dipendenti (2026)

343

-2.6%

vs 2025

Fatturato per dipendente (2025)

€ 162 K

+0.4%

€ 162.383,94

vs 2024

Costo Personale Medio (2025)

€ 32 K

+13.8%

€ 31.883,93

vs 2024

Crescita complessiva 2019–2026

+114.4%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 343 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Prezzemolo & Vitale, esercizi 2019–2025 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2019	160
esercizio 2020	167
esercizio 2021	190
esercizio 2022	193
esercizio 2023	277
esercizio 2024	311
esercizio 2025	352
2026 · organico rilevato	343

Costo del Personale

Costo Personale (2025)

€ 11,2 Mln

+28.8%

vs 2024

Costo per dipendente (2025)

€ 32 K

+13.8%

€ 31.883,93

vs 2024

Peso del personale sui ricavi (2025)

19.6%

+2,3 p.p.

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2025

+228.3%

Costo del personale 2025: € 11.223.142 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Prezzemolo & Vitale, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 3.418.787
esercizio 2019	€ 4.361.537
esercizio 2020	€ 4.725.109
esercizio 2021	€ 5.455.120
esercizio 2022	€ 6.249.531
esercizio 2023	€ 7.140.787
esercizio 2024	€ 8.712.778
esercizio 2025	€ 11.223.142

Anagrafica

Ragione socialePREZZEMOLO & VITALE S.P.A.

Partita IVA00675750822

Data di costituzione09/05/2024

Codice fiscale00675750822

REAMI-2730048

Sede legaleVia Leopardi, 14, 20123, Milano, (MI)

Forma giuridicaSPA

Codice ATECO47.11.2

Descrizione ATECOSupermercati

Dipendenti (2026)343

Capitale sociale500.000,00 €

Sito webprezzemoloevitale.it

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 03 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Da sogno familiare a insegna internazionale

Fondata 30 anni fa dalla coppia Giuseppe Prezzemolo e Giusi Vitale, unendo passione per il cibo e spirito imprenditoriale.

Primo negozio a Palermo: un piccolo punto vendita di specialità siciliane che diventa rapidamente un punto di riferimento per foodies.

Espansione a Londra con 4 negozi, portando l'eccellenza siciliana nel cuore del Regno Unito.

Oggi conta 11 sedi (7 a Palermo, 4 a Londra) e un team di appassionati selezionatori di prodotti.

L'azienda resta saldamente nelle mani della famiglia fondatrice, con i figli che iniziano a ricoprire ruoli chiave.

30 anni

Familiare

Fondata

1994

Sedi

Negozi Palermo

Negozi Londra

Approfondisci

Prezzemolo & Vitale nasce 30 anni fa dall'unione di due passioni: quella per il cibo di qualità e l'amore tra Giuseppe Prezzemolo e Giusi Vitale. Il primo negozio apre a Palermo, in un piccolo locale nel centro storico, con l'obiettivo di offrire il meglio della tradizione siciliana. La risposta del pubblico è immediata: i palermitani apprezzano la selezione curata e l'atmosfera familiare. Dopo i primi anni di successo in Sicilia, la coppia decide di esportare il modello a Londra, dove la comunità italiana e i gourmet locali accolgono con entusiasmo i prodotti artigianali. Oggi P&V è un punto di riferimento per chi cerca specialità siciliane di alta qualità, con 11 negozi e una solida reputazione internazionale. La gestione familiare rimane il cuore dell'azienda, con i fondatori ancora attivamente coinvolti e le nuove generazioni che iniziano a portare freschezza e innovazione.

Mercato di Riferimento

Clienti appassionati tra Sicilia e Regno Unito

Target principale: foodies, appassionati di cucina italiana e siciliana, espatriati italiani a Londra.

Posizionamento premium accessibile: qualità artigianale a prezzi competitivi, non solo lusso.

Competitor diretti: Eataly (per concept ma più ampio), piccole gastronomie locali e catene di specialità italiane all'estero.

In Sicilia: forte brand recognition come 'la gastronomia di fiducia' per chi cerca prodotti tipici selezionati.

A Londra: nicchia di mercato tra supermercati italiani (Waitrose, M&S) e negozi specializzati indipendenti.

Palermo

Londra

Eataly

Mercato

Italia + UK

Negozi UK

Approfondisci

Prezzemolo & Vitale opera in due mercati distinti ma complementari: la Sicilia, dove è un'istituzione locale, e Londra, dove rappresenta un ponte verso l'autenticità italiana. I clienti tipo sono appassionati di food, sia italiani che stranieri, che cercano prodotti difficili da trovare altrove. In Sicilia, P&V compete con altre gastronomie e mercati rionali, ma si distingue per la selezione curata e l'atmosfera accogliente. A Londra, il posizionamento è più di nicchia: non è un supermercato generalista, ma un luogo dove scoprire specialità regionali. Il competitor più simile per concept è Eataly, ma P&V punta su un'esperienza più intima e su una gamma focalizzata sulla Sicilia. La strategia di espansione prevede di rafforzare la presenza londinese senza perdere l'anima artigianale. Il passaparola e la reputazione sono i principali motori di crescita, insieme a una comunicazione social curata che racconta le storie dei produttori.

Prodotti e Servizi

Specialità siciliane selezionate a mano

Marchio proprio Giù Giù: olio EVO, pesto, sughi, conserve, marmellate, miele, biscotti e birra artigianale.

Oltre 500 prodotti artigianali da piccoli produttori siciliani, selezionati uno per uno dal team.

Servizio di consulenza in negozio: il personale aiuta i clienti a scegliere abbinamenti e ricette.

Cesti regalo personalizzati per ogni occasione, con possibilità di spedizione in tutta Italia e UK.

Degustazioni periodiche in negozio per far conoscere i prodotti e creare community.

Giù Giù

Olio EVO

Pesto

Cesti regalo

Prodotti

500+

Marchio proprio

Giù Giù

Approfondisci

Il cuore dell'offerta di Prezzemolo & Vitale è la selezione di prodotti artigianali siciliani, scelti con cura dai fondatori e dal team. Ogni prodotto viene assaggiato e valutato prima di entrare in assortimento. Il marchio Giù Giù, nato dalle iniziali dei fondatori, rappresenta l'eccellenza della produzione locale: l'olio extra vergine d'oliva proviene da uliveti secolari delle colline siciliane, i pesti e i sughi sono preparati con ingredienti freschi, le conserve e le marmellate seguono ricette tradizionali. La birra artigianale è prodotta in collaborazione con un birrificio locale. Oltre ai prodotti alimentari, P&V offre un servizio di consulenza personalizzato: il personale, appassionato e competente, suggerisce abbinamenti e ricette. I cesti regalo sono molto richiesti, sia per privati che per aziende. Le degustazioni periodiche in negozio creano un legame con la clientela e fidelizzano. L'attenzione alla qualità si riflette anche nel packaging, curato e minimalista, che esalta l'artigianalità.

Proposta di valore

Autenticità, passione e accessibilità

Selezione artigianale curata personalmente dalla famiglia: ogni prodotto ha una storia e un produttore noto.

Prezzi accessibili per un pubblico ampio: non solo lusso, ma qualità democratica.

Esperienza d'acquisto immersiva: i negozi sono progettati per far sentire i clienti in una bottega siciliana.

Sostenibilità: filiera corta, supporto ai piccoli produttori locali e riduzione degli sprechi.

Community: eventi, degustazioni e collaborazioni con chef locali creano un legame autentico.

Produttori locali

50+

Anni di attività

Approfondisci

Prezzemolo & Vitale si distingue per la capacità di coniugare autenticità e accessibilità. Mentre molti concept di specialità italiane puntano su un posizionamento esclusivo e costi elevati, P&V mantiene prezzi contenuti senza sacrificare la qualità. Il segreto? Una selezione oculata e rapporti diretti con i produttori, che permettono di eliminare intermediari. La famiglia Prezzemolo e Vitale è presente in ogni fase: dalla scelta dei fornitori alla disposizione in negozio, fino al rapporto con i clienti. Questo garantisce un livello di cura che le grandi catene non possono replicare. I clienti apprezzano la trasparenza: sanno esattamente da dove arriva ogni prodotto e chi lo ha realizzato. In un'epoca di omologazione, P&V offre un'esperienza autentica, che richiama i valori della tradizione siciliana. La sostenibilità è un pilastro: filiera corta, packaging eco-friendly e supporto ai piccoli artigiani. Il risultato è una fedeltà altissima: molti clienti tornano settimanalmente, quasi come in una comunità.

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