Serenissima

Serenissima opera in un mercato di nicchia ma strategico: la trasformazione di split bovini in semilavorati per l'industria alimentare e conciaria. I clienti sono principalmente concerie, produttori di collagene e gelatine, e aziende della pelletteria di alta gamma. La domanda è trainata dalla moda di lusso (borse, calzature, accessori) e dall'industria alimentare (gelatine per dolciumi, integratori). L'export rappresenta oltre il 70% del fatturato, con mercati chiave in Francia, Germania, Stati Uniti e Cina. La concorrenza è frammentata: grandi gruppi come il tedesco Tessmann e il francese Rousselot competono sul fronte food, mentre per il leather i rivali sono concerie italiane e spagnole. Il vantaggio di Serenissima risiede nella doppia anima food/leather e nella prossimità al distretto di Arzignano, che garantisce approvvigionamento costante di materia prima.

Serenissima offre una gamma articolata di prodotti derivati da split bovini. La linea principale è quella alimentare: collagene e gelatine ottenuti da split freschi, lavorati secondo il Reg. (CE) 853/04 per garantire la sicurezza alimentare. I processi includono scarnatura, rifilatura e lavaggio per eliminare residui di carne e impurità. Per l'industria conciaria, l'azienda propone semilavorati ex-lime split e double-butts nelle fasi wet-blue (concia al cromo) e wet-white (concia senza metalli, spesso al titanio o alluminio), con possibilità di finitura crust. La novità è la linea metal-free, che risponde alla crescente domanda di pelletteria sostenibile. Serenissima gestisce anche split classificati non adatti al consumo umano (Reg. CE 1069/11) in un magazzino separato, ampliando lo sbocco per materiali di scarto. I prodotti sono venduti in balle o pallet, con specifiche personalizzabili per spessore, umidità e grado di concia.

Il valore di Serenissima risiede nella capacità di chiudere il cerchio della filiera conciaria: gli split bovini, scarto della produzione di pelle, vengono trasformati in materie prime pregiate per l'industria alimentare e della pelletteria. La tracciabilità è totale: ogni lotto proviene da concerie del distretto di Arzignano, garantendo origine certa e qualità costante. La doppia competenza food/leather permette di selezionare gli split in base alla destinazione d'uso, ottimizzando il rendimento e riducendo gli sprechi. Le certificazioni CE e la conformità ai regolamenti europei (853/04 e 1069/11) sono un requisito imprescindibile per i clienti alimentari. Per i clienti leather, il punto di forza è la flessibilità: Serenissima offre semilavorati in diverse fasi di concia (wet-blue, wet-white, crust) e con trattamenti metal-free, adattandosi alle esigenze della moda sostenibile. Il tutto con una logistica snella e tempi di consegna rapidi, grazie alla posizione strategica nel cuore del distretto.