Squiseating
Banqueting di lusso nato dall'esperienza del Ristorante Coria, due chef stellati Michelin per eventi wedding e aziendali in Sicilia.
Squiseating ha fatturato € 2,3 Mln nel 2024 (-7.9% sul 2023), con un utile netto di € 111 K (2024) e 49 dipendenti (2026).
Fatturato
Fatturato 2024: € 2.350.117 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Fatturato (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 1.455.941 |
| esercizio 2019 | € 1.321.587 |
| esercizio 2020 | € 419.327 |
| esercizio 2021 | € 1.747.304 |
| esercizio 2022 | € 2.284.771 |
| esercizio 2023 | € 2.552.104 |
| esercizio 2024 | € 2.350.117 |
Utile
Utile netto 2024: € 111.720 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Utile netto (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 0 |
| esercizio 2019 | € 0 |
| esercizio 2020 | € -63.123 |
| esercizio 2021 | € 55.518 |
| esercizio 2022 | € 40.552 |
| esercizio 2023 | € 136.672 |
| esercizio 2024 | € 111.720 |
Dipendenti
Dipendenti 2026 (dato più recente): 49 (numero) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Dipendenti (numero) |
|---|---|
| esercizio 2019 | 20 dipendenti |
| esercizio 2020 | 8 dipendenti |
| esercizio 2021 | 21 dipendenti |
| esercizio 2023 | 19 dipendenti |
| esercizio 2024 | 19 dipendenti |
| 2026 · dato più recente | 49 dipendenti |
Costo del Personale
Costo del personale 2024: € 822.152 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Costo del personale (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 357.247 |
| esercizio 2019 | € 546.762 |
| esercizio 2020 | € 230.422 |
| esercizio 2021 | € 585.005 |
| esercizio 2022 | € 734.105 |
| esercizio 2023 | € 772.245 |
| esercizio 2024 | € 822.152 |
Anagrafica
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Storia
Dalla Stella Michelin al banqueting d'eccellenza
Fondato nel 2012 dagli chef Domenico Colonnetta e Francesco Patti, già titolari del Ristorante Coria, primo in provincia di Catania a ricevere la Stella Michelin.
Nato come estensione del ristorante per portare l'alta cucina fuori dalle mura, in eventi privati e aziendali.
Radici nella tradizione siciliana, con una forte attenzione alla materia prima e alla rivisitazione creativa dei piatti tipici.
Fondata
2012
Sedi
1
Squiseating nasce nel 2012 dall'esperienza dei fratelli (in realtà soci) Domenico Colonnetta e Francesco Patti, chef del Ristorante Coria, che nel 2011 aveva ottenuto la prestigiosa Stella Michelin, prima in provincia di Catania. L'idea era semplice ma ambiziosa: portare la qualità della cucina stellata fuori dal ristorante, in eventi privati, matrimoni e banchetti aziendali. Fin da subito il brand si è distinto per la capacità di unire la tradizione siciliana con le tendenze moderne del food design, creando un'esperienza culinaria unica. Con una profonda conoscenza delle materie prime locali e una passione per la rivisitazione dei piatti tipici, Squiseating ha rapidamente conquistato una clientela esigente, diventando un punto di riferimento nel panorama del banqueting siciliano.
Mercato di Riferimento
Eventi luxury e corporate in Sicilia
Opera prevalentemente in Sicilia, con clienti del settore luxury e aziende nazionali.
Specializzato in wedding catering e banchettistica aziendale, con una solida esperienza pluriennale.
Si posiziona come competitor di alto livello nel mercato del catering di lusso, affiancando ristoranti stellati e catering esclusivi.
Mercato
Sicilia
Clienti
Aziende luxury
Squiseating si rivolge a una clientela esigente, sia privata che aziendale, con un focus sul wedding e sulla banchettistica corporate. Il mercato di riferimento è principalmente la Sicilia, ma l'azienda ha servito clienti provenienti da tutta Italia, attratti dalla reputazione del Ristorante Coria e dalla qualità del servizio. Nel segmento aziendale, Squiseating vanta una pluriennale esperienza con clienti del settore luxury, per i quali organizza eventi su misura. La concorrenza è rappresentata da altri catering di alta gamma e da ristoranti stellati che offrono servizi di banqueting, ma Squiseating si differenzia per la combinazione di creatività, professionalità e attenzione al dettaglio.
Prodotti e Servizi
Catering su misura per ogni evento
Menu personalizzati di chiara ispirazione siciliana rivisitata, con tecniche moderne e food design.
Servizio di banqueting completo: dallo studio del menu all'allestimento della sala, con mise en place curata nei minimi dettagli.
Specializzazione in wedding catering e banchettistica aziendale, con esperienza pluriennale nel settore luxury.
Servizi
2 principali
Squiseating offre un servizio di banqueting completo, che spazia dalla progettazione del menu alla realizzazione dell'evento. I menu sono personalizzati e si basano sulla cucina siciliana rivisitata secondo le più moderne tendenze del food design. Ogni piatto esalta la materia prima locale, con un occhio di riguardo alla presentazione. Il servizio include anche l'allestimento della sala, con una mise en place impeccabile e cura dei dettagli. Le due aree principali sono il wedding catering, per matrimoni e cerimonie, e la banchettistica aziendale, per eventi corporate, convention e feste aziendali. Squiseating si distingue per la capacità di adattarsi a qualsiasi contesto, garantendo sempre un livello di eccellenza.
Proposta di valore
Eccellenza culinaria e servizio impeccabile
Cucina stellata Michelin portata fuori dal ristorante, con la stessa qualità e attenzione ai dettagli.
Creatività e originalità nella rivisitazione della tradizione siciliana, con un tocco di food design moderno.
Professionalità unica nel settore, con un servizio impeccabile e cura maniacale di ogni aspetto dell'evento.
Valore Core
Qualità
Riconoscimento
Stella Michelin
Il valore di Squiseating risiede nella capacità di offrire un'esperienza culinaria di altissimo livello, frutto dell'esperienza dei due chef stellati. La profonda conoscenza delle materie prime e la creatività nella rivisitazione dei piatti tipici siciliani garantiscono un menu unico e memorabile. A questo si aggiunge un servizio impeccabile, curato in ogni dettaglio, dalla mise en place all'allestimento della sala. I clienti scelgono Squiseating per la garanzia di qualità, eleganza e raffinatezza, che rende ogni evento speciale. La combinazione di tradizione e innovazione, unita a una professionalità senza pari, rappresenta il vero differenziatore rispetto ai competitor.
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