Torrefazione Caffe' El Miguel

Torrefazione storica di Luino che tosta miscele di caffè premium, gestendo la rete La Cafferia in Italia e Cina con forte vocazione export.

35 anniVarese (VA)11-50 dip.torrefazioneelmiguel.itP.IVA: 02010970123LinkedIn

RetailAlimentareTorrefazione CaffeMade In Italy

Fatturato (2024)

€ 5,2 Mln+15.1%

vs 2023

Utile (2024)

€ 24 K-88.9%

vs 2023

Dipendenti (2026)

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2024)

€ 5,2 Mln

+15.1%

vs 2023

Fatturato per dipendente (2024)

€ 375 K

+6.9%

€ 374.707,86

vs 2023

CAGR 2018–2024

+6.5%

Crescita complessiva 2018–2024

+45.7%

Fatturato 2024: € 5.245.910 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Torrefazione Caffe' El Miguel, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 3.599.823
esercizio 2019	€ 3.855.325
esercizio 2020	€ 2.316.881
esercizio 2021	€ 2.308.717
esercizio 2022	€ 3.437.638
esercizio 2023	€ 4.555.926
esercizio 2024	€ 5.245.910

Bilanci depositati, esercizi 2018–2024, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2024)

€ 24 K

-88.9%

vs 2023

Margine di Utile (2024)

0,4%

-4,2 p.p.

vs 2023

Utile per dipendente (2024)

€ 2 K/ dip.

-89.7%

€ 1679,21

vs 2023

CAGR 2018–2024

-37.4%

Crescita complessiva 2018–2024

-94.0%

Utile netto 2024: € 23.509 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Torrefazione Caffe' El Miguel, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 392.163
esercizio 2019	€ 361.786
esercizio 2020	€ 22.925
esercizio 2021	€ 195.837
esercizio 2022	€ 83.401
esercizio 2023	€ 212.161
esercizio 2024	€ 23.509

Dipendenti

Dipendenti (2026)

Fatturato per dipendente (2024)

€ 375 K

+6.9%

€ 374.707,86

vs 2023

Costo Personale Medio (2024)

€ 41 K

-1.8%

€ 41.086,36

vs 2023

Crescita complessiva 2019–2026

-34.6%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 17 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Torrefazione Caffe' El Miguel, esercizi 2019–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2019	26
esercizio 2020	11
esercizio 2021	11
esercizio 2022	13
esercizio 2023	13
esercizio 2024	14
2026 · organico rilevato	17

Costo del Personale

Costo Personale (2024)

€ 575 K

+5.8%

vs 2023

Costo per dipendente (2024)

€ 41 K

-1.8%

€ 41.086,36

vs 2023

Peso del personale sui ricavi (2024)

11.0%

-1,0 p.p.

vs 2023

Crescita complessiva 2018–2024

-26.6%

Costo del personale 2024: € 575.209 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Torrefazione Caffe' El Miguel, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 783.480
esercizio 2019	€ 759.887
esercizio 2020	€ 417.923
esercizio 2021	€ 327.298
esercizio 2022	€ 490.535
esercizio 2023	€ 543.907
esercizio 2024	€ 575.209

Anagrafica

Ragione socialeTORREFAZIONE CAFFE' EL MIGUEL S.R.L.

Partita IVA02010970123

Data di costituzione20/11/1991

Codice fiscale02010970123

REAVA-223701

Sede legaleVia Ai Molini Trotti, 13, 21100, Varese, (VA)

Forma giuridicaSRL

Codice ATECO10.83.01

Descrizione ATECOLavorazione del caffè

Dipendenti (2026)17

Sito webtorrefazioneelmiguel.it

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 05 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Da Luino al mondo dal 1970

Nata negli anni 70 a Luino, sul Lago Maggiore, come torrefazione indipendente.

Espansione del brand con il lancio di La Cafferia, rete di caffetterie gourmet.

Ottenimento della certificazione ISO 9001 per garantire standard qualitativi costanti.

Anni 70

Luino

Fondata

Anni 70

Sedi

5+1 Cina

Approfondisci

Fondata negli anni 70 a Luino, elegante località affacciata sul Lago Maggiore, Torrefazione El Miguel ha costruito la sua reputazione importando i migliori caffè verdi e creando miscele di alta qualità. Nel corso dei decenni, l'azienda ha affiancato al core business della torrefazione il brand La Cafferia, trasformandosi da semplice produttore a operatore integrato del settore Food and Beverage. Il raggiungimento della certificazione ISO 9001 segna un punto di svolta nel controllo di gestione, allineando i processi produttivi agli standard internazionali per soddisfare le esigenze di una clientela sempre più esigente.

Mercato di Riferimento

Presenza capillare in Italia e internazionalizzazione

Rete di punti vendita diretti e in franchising a Varese, Milano, Como, Gallarate e Saronno.

Forte penetrazione nel mercato asiatico con 4 caffetterie operative in Cina.

Export attivo in 8 macro aree tra cui USA, Germania, Canada, Spagna, Francia e Svizzera.

Italia

Cina

USA

Paesi Export

Mercati

Italia e Cina

Approfondisci

El Miguel opera con un modello ibrido B2B e B2C, servendo sia il canale HoReCa attraverso la fornitura di miscele, sia il consumatore finale tramite le caffetterie La Cafferia. La strategia di internazionalizzazione è un pilastro fondamentale. Oltre a consolidare la presenza nelle province lombarde di Varese, Milano e Como, l'azienda ha aperto con successo 4 punti vendita in Cina. L'export rappresenta una fetta cruciale del fatturato, con distribuzioni attive in Nord America e nei mercati europei chiave come Germania, Francia, Spagna e Svizzera, posizionando il brand come ambasciatore del caffè italiano premium all'estero.

Prodotti e Servizi

Miscele premium e format di caffetteria

Importazione diretta e tostatura di caffè verde per la creazione di miscele personalizzate.

Format La Cafferia. Flagship store che fungono anche da centri di formazione e degustazione.

Linea di prodotti gourmet e accessori dedicata al mondo della ristorazione e del bar.

La Cafferia

Miscele Premium

Format

Flagship e Franchise

Certificazione

ISO 9001

Approfondisci

Il core business ruota attorno all'importazione di caffè verde di prima scelta e alla successiva tostatura per creare miscele che rispondono a specifiche richieste di mercato. Il brand La Cafferia non è solo un punto vendita, ma un hub strategico. Funge da flagship store, centro di formazione per baristi e luogo di sviluppo della cultura del caffè. L'offerta si estende a una linea di prodotti gourmet pensata per elevare l'esperienza del consumatore, supportando sia la rete di franchising che i clienti B2B del settore della ristorazione con forniture costanti e formazioni dedicate.

Proposta di valore

Qualità certificata e cultura del caffè

Selezione rigorosa delle materie prime con importazione diretta dei migliori caffè verdi.

Certificazione ISO 9001 che garantisce processi di tostatura allineati agli standard globali.

Modello formativo integrato che trasforma le caffetterie in centri di eccellenza per il personale.

ISO 9001

Qualità

Focus

Qualità e Formazione

Approfondisci

La proposta di valore di Torrefazione El Miguel si fonda su un duplice pilastro. L'eccellenza del prodotto e la diffusione della cultura del caffè. La certificazione ISO 9001 non è un mero adempimento, ma la garanzia tangibile per i partner B2B e i franchisee di ricevere miscele costanti e di alta qualità. Inoltre, l'azienda si distingue per l'approccio educativo. Le caffetterie La Cafferia sono progettate per formare il personale e educare il consumatore, creando un ecosistema in cui il prodotto premium e il servizio di alto livello si rafforzano a vicenda, garantendo un vantaggio competitivo sostenibile nei mercati domestici e internazionali.

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Fatturato di Torrefazione Caffe' El Miguel, esercizi 2018–2024 (EUR).

Periodo

Fatturato (EUR)

esercizio 2018

€ 3.599.823

esercizio 2019

€ 3.855.325

esercizio 2020

€ 2.316.881

esercizio 2021

€ 2.308.717

esercizio 2022

€ 3.437.638

esercizio 2023

€ 4.555.926

esercizio 2024

€ 5.245.910

Utile netto di Torrefazione Caffe' El Miguel, esercizi 2018–2024 (EUR).

Periodo

Utile netto (EUR)

esercizio 2018

€ 392.163

esercizio 2019

€ 361.786

esercizio 2020

€ 22.925

esercizio 2021

€ 195.837

esercizio 2022

€ 83.401

esercizio 2023

€ 212.161

esercizio 2024

€ 23.509

Dipendenti di Torrefazione Caffe' El Miguel, esercizi 2019–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.

Periodo

Dipendenti (numero)

esercizio 2019

esercizio 2020

esercizio 2021

esercizio 2022

esercizio 2023

esercizio 2024

2026 · organico rilevato

Costo del personale di Torrefazione Caffe' El Miguel, esercizi 2018–2024 (EUR).

Periodo

Costo del personale (EUR)

esercizio 2018

€ 783.480

esercizio 2019

€ 759.887

esercizio 2020

€ 417.923

esercizio 2021

€ 327.298

esercizio 2022

€ 490.535

esercizio 2023

€ 543.907

esercizio 2024

€ 575.209

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Torrefazione Caffe' El Miguel

Fatturato

Utile

Dipendenti

Costo del Personale

Anagrafica

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