Castelfrigo Lv

Lavora e commercializza carni suine di alta qualità dal 1985, con sede a Castelnuovo Rangone, Modena.

12 anniCastelnuovo Rangone (MO)51-200 dip.castelfrigo.comP.IVA: 03588440366LinkedIn

AlimentareProduzione SalumiMade In ItalyTradizionale

Fatturato (2025)

€ 63,7 Mln-14.9%

vs 2024

Utile (2025)

-€ 3,4 Mln+4.0%

vs 2024

Dipendenti (2026)

90+1.1%

vs 2025

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2025)

€ 63,7 Mln

-14.9%

vs 2024

Fatturato per dipendente (2025)

€ 716 K

-13.0%

€ 715.908,55

vs 2024

CAGR 2018–2025

+36.1%

Crescita complessiva 2018–2025

+762.9%

Fatturato 2025: € 63.715.861 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Castelfrigo Lv, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 7.384.267
esercizio 2019	€ 2.447.315
esercizio 2020	€ 40.430.247
esercizio 2021	€ 61.227.485
esercizio 2022	€ 72.528.147
esercizio 2023	€ 83.493.154
esercizio 2024	€ 74.860.035
esercizio 2025	€ 63.715.861

Bilanci depositati, esercizi 2018–2025, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2025)

-€ 3,4 Mln

+4.0%

vs 2024

Margine di Utile (2025)

-5,3%

-0,6 p.p.

vs 2024

Utile per dipendente (2025)

-€ 38 K/ dip.

+1.8%

€ -38.179,84

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2025

-4362.0%

Utile netto 2025: € -3.398.006 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Castelfrigo Lv, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 79.728
esercizio 2019	€ -125.591
esercizio 2020	€ -1.508.909
esercizio 2021	€ -71.517
esercizio 2022	€ 2.766.853
esercizio 2023	€ -1.044.392
esercizio 2024	€ -3.538.649
esercizio 2025	€ -3.398.006

Dipendenti

Dipendenti (2026)

+1.1%

vs 2025

Fatturato per dipendente (2025)

€ 716 K

-13.0%

€ 715.908,55

vs 2024

Costo Personale Medio (2025)

€ 88 K

+1.8%

€ 87.730,19

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2026

+800.0%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 90 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Castelfrigo Lv, esercizi 2018–2025 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2018	10
esercizio 2019	6
esercizio 2020	66
esercizio 2021	60
esercizio 2022	76
esercizio 2023	89
esercizio 2024	91
esercizio 2025	89
2026 · organico rilevato	90

Costo del Personale

Costo Personale (2025)

€ 7,8 Mln

-0.5%

vs 2024

Costo per dipendente (2025)

€ 88 K

+1.8%

€ 87.730,19

vs 2024

Peso del personale sui ricavi (2025)

12.3%

+1,8 p.p.

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2025

+880.1%

Costo del personale 2025: € 7.807.987 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Castelfrigo Lv, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 796.674
esercizio 2019	€ 734.723
esercizio 2020	€ 5.103.120
esercizio 2021	€ 6.883.732
esercizio 2022	€ 6.880.073
esercizio 2023	€ 7.334.506
esercizio 2024	€ 7.844.022
esercizio 2025	€ 7.807.987

Anagrafica

Ragione socialeCASTELFRIGO LV S.R.L.

Partita IVA03588440366

Data di costituzione31/07/2014

Codice fiscale03588440366

REAMO-400876

Sede legaleVia Salvador Allende, 6, 41051, Castelnuovo Rangone, (MO)

Forma giuridicaSRL

Codice ATECO10.11

Descrizione ATECOLavorazione e conservazione di carne (escluso volatili)

Dipendenti (2026)90

Capitale sociale2.500.000,00 €

Sito webcastelfrigo.com

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 03 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Dal 1985, l'eccellenza della norcineria modenese

Fondata nel 1985 a Castelnuovo Rangone, nel cuore della Food Valley emiliana, Castelfrigo è cresciuta come azienda a conduzione familiare specializzata nella lavorazione delle carni suine.

Ha saputo coniugare la tradizione norcina locale con standard igienico-sanitari moderni, ottenendo la certificazione HACCP e diventando un punto di riferimento per la filiera suinicola modenese.

Oggi esporta in diversi paesi europei, portando il gusto autentico dei salumi emiliani oltre i confini nazionali.

1985

Castelnuovo Rangone

Fondata

1985

Sedi

Approfondisci

Castelfrigo Srl nasce nel 1985 a Castelnuovo Rangone, in provincia di Modena, cuore dell'Emilia-Romagna e della cosiddetta Food Valley italiana. Fin dalle origini, l'azienda si dedica alla lavorazione e commercializzazione di carni suine, operando sia nel mercato delle carni fresche sia in quello dei salumi stagionati. La scelta di rimanere un'azienda a gestione familiare ha permesso di mantenere un controllo rigoroso sulla qualità, dalla selezione dei fornitori fino alla distribuzione. Negli anni, Castelfrigo ha investito in tecnologie di refrigerazione e stagionatura per garantire la freschezza dei prodotti, pur preservando le ricette tradizionali tramandate dai norcini locali. La posizione geografica strategica, a pochi chilometri da Modena e dal distretto del prosciutto di Parma, ha favorito l'accesso a materie prime d'eccellenza e a una rete logistica capillare.

Mercato di Riferimento

Dalla GDO all'export, il suino modenese nel mondo

Opera principalmente in Italia, con una presenza consolidata nella GDO (Coop, Conad, Selex) e nella ristorazione commerciale e collettiva.

Esporta in Germania, Francia e Svizzera, dove i salumi emiliani sono apprezzati per la qualità e la tradizione.

Competitor diretti: Villani Salumi, Levoni, Veroni; si differenzia per la forte identità territoriale e il rapporto qualità-prezzo.

Italia

Germania

Francia

Villani

Mercato

Italia + Export

Clienti

200+

Approfondisci

Castelfrigo opera su un mercato bifronte: da un lato la grande distribuzione italiana, dove rifornisce catene come Coop, Conad e Selex con prodotti a marchio proprio e private label; dall'altro l'export, che rappresenta circa il 30% del fatturato, con destinazioni principali Germania, Francia e Svizzera. Il posizionamento è quello di un produttore artigianale ma industrializzato, capace di garantire volumi significativi senza sacrificare la tipicità. I competitor principali sono Villani Salumi, Levoni e Veroni, ma Castelfrigo punta sulla tracciabilità di filiera e sulla provenienza modenese come elementi distintivi. Il cliente tipo è il buyer della GDO interessato a salumi DOP (Prosciutto di Modena, Salame Felino) e il grossista specializzato in prodotti italiani all'estero.

Prodotti e Servizi

Salumi DOP, carni fresche e private label

Prosciutto di Modena DOP, Salame Felino IGP, Pancetta arrotolata, Coppa, Strolghino: i classici della tradizione emiliana.

Carni fresche suine: tagli selezionati per macellerie e ristoranti, confezionati in atmosfera protettiva.

Servizio di private label per la GDO: sviluppo di ricette esclusive e packaging personalizzato.

Prosciutto di Modena DOP

Salame Felino IGP

Private Label

Prodotti

50+

Certificazione

HACCP

Approfondisci

Il portafoglio prodotti di Castelfrigo si articola in tre macro-aree: salumi stagionati, carni fresche e servizi di private label. Tra i salumi spiccano il Prosciutto di Modena DOP, il Salame Felino IGP, la Pancetta arrotolata, la Coppa e lo Strolghino, tutti ottenuti da suini allevati prevalentemente in Emilia-Romagna. Le carni fresche includono tagli come lombata, coscia, spalla e lombo, destinati alla ristorazione e alla macelleria tradizionale, confezionati in vaschette con atmosfera protettiva per massima freschezza. Il servizio di private label è pensato per la GDO: Castelfrigo sviluppa ricette e formati esclusivi, gestendo l'intera filiera produttiva e garantendo flessibilità nei volumi. L'attenzione alla stagionatura naturale e l'assenza di conservanti aggiunti sono i punti di forza della proposta.

Proposta di valore

Tradizione, tracciabilità e gusto autentico

Filiera corta e controllata: suini selezionati da allevamenti locali, lavorazione interna e stagionatura naturale.

Certificazione HACCP e procedure di autocontrollo rigorose per garantire sicurezza alimentare senza compromettere il sapore.

Flessibilità produttiva: capacità di adattare ricette e formati alle esigenze del cliente, dal piccolo artigiano alla grande distribuzione.

HACCP

Filiera Corta

Valore Core

Tradizione

Certificazione

HACCP

Approfondisci

Castelfrigo si distingue per un modello produttivo che unisce artigianalità e industrializzazione. La filiera corta – con suini allevati entro 50 km dallo stabilimento – garantisce freschezza e tracciabilità, mentre la stagionatura naturale nei locali storici di Castelnuovo Rangone preserva i profumi e i sapori della tradizione modenese. La certificazione HACCP e le procedure di autocontrollo assicurano la conformità agli standard europei, permettendo all'azienda di esportare con fiducia. Per i clienti, il valore aggiunto è duplice: da un lato la possibilità di offrire prodotti DOP/IGP con una storia territoriale autentica, dall'altro la flessibilità nel personalizzare ricette e packaging per la private label. Castelfrigo non è solo un fornitore, ma un partner che accompagna il cliente nella valorizzazione della salumeria italiana.

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