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Centrale Del Latte Del Molise

Storia & Origini – Il talento caseario della famiglia Sassano

Nel cuore del Molise, una delle regioni più piccole e autentiche d'Italia, nasce la storia della famiglia Sassano. Da generazioni, la famiglia si dedica all'arte casearia, trasformando il latte migliore in prodotti freschi e gustosi. Oggi l'azienda guarda al futuro con un ambizioso progetto di economia circolare: la costruzione di uno stabilimento a zero emissioni di CO2. Un passo concreto verso la sostenibilità, senza rinunciare alla qualità che da sempre contraddistingue il marchio. La selezione accurata degli allevamenti e l'uso esclusivo di latte 100% molisano per i prodotti di punta sono il segreto di un sapore autentico.

  • La storia inizia in Molise, piccola regione italiana, dove la famiglia Sassano ha tramandato l'arte casearia di generazione in generazione.
  • Oggi l'azienda punta all'economia circolare con un nuovo stabilimento a zero emissioni CO2, unendo tradizione e innovazione.
  • Seleziona solo il latte migliore da allevamenti molisani, garantendo freschezza e gusto autentico.

Mercato di Riferimento – Alta qualità al giusto prezzo per il mercato italiano

Sassano opera nel mercato lattiero-caseario italiano, un settore altamente competitivo dominato da grandi gruppi come Granarolo, Parmalat e Galbani. L'azienda si differenzia per l'origine molisana del latte e per la filosofia 'alta qualità al giusto prezzo'. I principali clienti sono consumatori finali (B2C) attraverso la grande distribuzione organizzata, e operatori del canale HoReCa (B2B) come ristoranti, pizzerie e hotel. Il posizionamento è premium ma accessibile, puntando sulla freschezza e sulla tracciabilità della filiera corta. Nonostante le dimensioni contenute, Sassano compete con successo grazie alla qualità percepita e al legame con il territorio.

  • Si rivolge a consumatori finali e canali HoReCa, puntando su freschezza e origine molisana.
  • Competitor: grandi marchi lattiero-caseari nazionali come Granarolo e Parmalat, ma con un posizionamento più locale e artigianale.
  • Il mercato di riferimento è principalmente nazionale, con distribuzione in GDO e negozi specializzati.

Prodotti & Servizi – Latticini freschi e formaggi tipici molisani

La gamma prodotti di Sassano è focalizzata su latticini freschi e formaggi tipici della tradizione molisana. Il fiore all'occhiello è la mozzarella, prodotta esclusivamente con latte locale, a pasta filata e dal sapore delicato. Accanto a questa, la ricotta fresca, il caciocavallo stagionato, il pecorino (sia fresco che stagionato) e lo yogurt naturale. Completano l'offerta il burro e altri latticini a richiesta. Per il canale HoReCa, l'azienda propone confezioni extra-large e un servizio di consegna quotidiana per garantire la massima freschezza. Ogni prodotto è realizzato seguendo metodi artigianali, senza conservanti né additivi, e con un occhio alla sostenibilità: il packaging è in materiali riciclabili.

  • I prodotti di punta includono mozzarella, ricotta, caciocavallo, pecorino e yogurt, tutti realizzati con latte 100% molisano.
  • La gamma si estende a burro e altri latticini freschi, con attenzione alla stagionalità e alle ricette tradizionali.
  • Per il canale HoReCa, offre formati dedicati e consegne fresche quotidiane.

Proposta di Valore – Freschezza, territorio e sostenibilità

Sassano si distingue per una proposta di valore basata su tre pilastri: freschezza, territorio e sostenibilità. La freschezza è garantita dall'uso esclusivo di latte molisano, raccolto quotidianamente da allevamenti selezionati e trasformato in poche ore. Il territorio è il cuore dell'identità aziendale: ogni prodotto racconta la storia del Molise, una regione piccola ma ricca di tradizioni casearie. La sostenibilità è il progetto più ambizioso: il nuovo stabilimento a zero emissioni CO2, alimentato da energie rinnovabili, rappresenta un investimento concreto per ridurre l'impatto ambientale. I clienti scelgono Sassano per la qualità costante, il prezzo equo e la possibilità di sostenere una filiera locale e virtuosa.

  • Latte 100% molisano da allevamenti selezionati, garanzia di filiera corta e tracciabilità.
  • Stabilimento a zero emissioni CO2 in costruzione, impegno concreto per l'ambiente.
  • Alta qualità al giusto prezzo: prodotti artigianali accessibili a tutti.
Storico indicatori economici Centrale Del Latte Del Molise
AnnoFatturatoUtile nettoDipendentiCosto del personale
2019€34.299.418€1.127.21394€2.952.740
2020€33.955.787€2.091.49794€3.173.847
2021€35.805.260€2.539.416100€3.139.636
2022€42.009.964€69.71399€3.456.006
2023€45.607.564€4.116.68592€3.103.401
2024€44.292.129€3.531.46295€3.378.713
2026——106—

Indicatori calcolati

Fatturato (2024)
€44.292.129 (-2.9% vs anno precedente)
Fatturato per Dipendente (2024)
€417.850,274 (— vs anno precedente)
CAGR Fatturato 2019–2024
+5.2%
Growth Momentum Fatturato
+29.1%
Utile netto (2024)
€3.531.462 (-14.2% vs anno precedente)
Margine di Utile (2024)
+8.0% (-1.1% vs anno precedente)
Utile per Dipendente (2024)
€33.315,679 (— vs anno precedente)
Growth Momentum Utile
+213.3%
Dipendenti (2026)
106 (— vs anno precedente)
Stipendio Medio (2024)
€31.874,651 (— vs anno precedente)
Growth Momentum Dipendenti
+12.8%
Costo del Personale (2024)
€3.378.713 (+8.9% vs anno precedente)
Costo per Dipendente (2024)
€31.874,651 (— vs anno precedente)
Peso Personale sui Ricavi (2024)
+7.6% (+0.8% vs anno precedente)
Growth Momentum Costo Personale
+14.4%

Dipendenti (ultimo anno disponibile) 2026: 106

Capitale sociale: €5.000.000

Settore ATECO: Produzione dei derivati del latte

Fonte dati: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana

Logo Centrale Del Latte Del Molise - Azienda italiana

Centrale Del Latte Del Molise

Produce latticini e formaggi 100% latte molisano, freschi e di alta qualità, con uno stabilimento a zero emissioni CO2.

18 anniVinchiaturo (CB)51-200 dip.caseificiosassano.itP.IVA: 01596020709LinkedIn
AlimentareProduzione Latticini FormaggiMade In ItalyPremium
Fatturato (2024)
€44.2M-2.9%
vs 2023
Utile (2024)
€3.5M-14.2%
vs 2023
Dipendenti (2026)
106+11.6%
vs 2024

Anagrafica

Ragione socialeCENTRALE DEL LATTE DEL MOLISE - SRL
Partita IVA01596020709
Data di costituzione09/04/2008
Codice fiscale01596020709
REACB-120557
Sede legaleContrada Macere, SNC, 86019, Vinchiaturo, (CB)
Forma giuridicaSRL
Codice ATECO10.51.2
Descrizione ATECOProduzione dei derivati del latte
Dipendenti (2026)106
Capitale sociale5.000.000,00 €
Sito webcaseificiosassano.it
LinkedInProfilo LinkedIn