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Consorzio Granterre Caseifici E Allevamenti

Storia & Origini – Un gruppo nato dall'unione di due storiche realtà della salumeria e della caseificazione italiana

Il GranTerre Group nasce dall'aggregazione di due storiche eccellenze italiane: Grandi Salumifici Italiani e Parmareggio, entrambe con decenni di esperienza nella produzione di salumi e formaggi di alta qualità. La fusione è stata orchestrata da Unibon S.p.A., una holding controllata da cooperative del territorio, e dal Consorzio Granterre, che rappresenta circa 700 allevatori. Questa struttura verticale permette al gruppo di controllare l'intera filiera, dalla produzione del latte e delle carni fino alla trasformazione e commercializzazione. Con sede a Modena, cuore della Food Valley emiliana, il gruppo si posiziona come uno dei principali operatori del settore agroalimentare italiano, con una tradizione che affonda le radici nel dopoguerra.

  • Nato dall'aggregazione di Grandi Salumifici Italiani e Parmareggio, due pilastri dell'agroalimentare italiano, con oltre 50 anni di storia ciascuno.
  • Il Consorzio Granterre riunisce circa 700 allevatori, garantendo una filiera corta e controllata dalla stalla alla tavola.
  • Unibon S.p.A., società finanziata da grandi cooperative, sostiene lo sviluppo imprenditoriale del territorio modenese.

Mercato di Riferimento – Target: consumatori italiani e internazionali alla ricerca di prodotti gastronomici di alta qualità

Il GranTerre Group si rivolge a un mercato globale, con una forte presenza in Italia e una quota export in crescita. Il canale GDO (Grande Distribuzione Organizzata) rappresenta il principale sbocco commerciale, seguito dal canale HoReCa e dalla vendita diretta tramite negozi specializzati. I consumatori target sono attenti alla qualità e alla tradizione, disposti a pagare un premium per prodotti DOP, IGP e made in Italy. La concorrenza è frammentata: grandi gruppi industriali come Veronesi e Levoni nel salume, e consorzi di tutela come Grana Padano e Parmigiano Reggiano nel formaggio. L'export è trainato da Stati Uniti, Germania, Francia e Giappone, dove il made in Italy è sinonimo di eccellenza.

  • Opera in Italia e all'estero con una forte penetrazione nei canali GDO, HoReCa e vendita diretta.
  • Il made in Italy è il principale driver di valore, con una domanda crescente da parte di mercati come USA, Germania e Giappone.
  • Competitor diretti: Gruppo Veronesi, Levoni, Ferrari, Grana Padano e Parmigiano Reggiano consorzi.

Prodotti & Servizi – Salumi, formaggi e piatti pronti di alta qualità, con marchi storici come Parmareggio e Grandi Salumifici Italiani

Il portafoglio prodotti del GranTerre Group spazia dai salumi tradizionali (prosciutti, salami, mortadelle, bresaole) ai formaggi stagionati e freschi, fino ai piatti pronti e ai tagliati. I due marchi principali, Grandi Salumifici Italiani e Parmareggio, coprono rispettivamente il segmento salumi e formaggi, mentre una linea dedicata al private label serve i clienti della GDO. Il gruppo investe costantemente in innovazione di prodotto, lanciando referenze a basso contenuto di sale, senza glutine o con packaging sostenibile. La produzione è concentrata in stabilimenti all'avanguardia in Emilia-Romagna, con linee dedicate alla lavorazione di carni suine e alla caseificazione del latte vaccino.

  • Offerta completa di salumi DOP (Prosciutto di Parma, San Daniele, Culatello) e formaggi DOP (Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Gorgonzola).
  • Piatti pronti: lasagne, tortellini, salumi tagliati e formaggi porzionati per la GDO e il catering.
  • Marchi propri: Parmareggio per i formaggi, Grandi Salumifici Italiani per i salumi, e linee private label per la grande distribuzione.

Proposta di Valore – Qualità garantita dalla filiera controllata, tradizione e innovazione, made in Italy autentico

La proposta di valore del GranTerre Group si basa su tre pilastri: qualità garantita, filiera controllata e made in Italy. La cooperativa di allevatori assicura latte e carni di alta qualità, con animali allevati secondo standard di benessere. Il gruppo è certificato ISO 9001, BRC, IFS e GlobalG.A.P., e adotta politiche di riduzione dell'impatto ambientale, come l'uso di energie rinnovabili e packaging riciclabile. La tradizione si sposa con l'innovazione: nuovi prodotti salutistici e convenienti rispondono alle esigenze dei consumatori moderni, senza tradire il sapore autentico. Il cliente finale riconosce il valore del marchio e paga un premium per la garanzia di un prodotto italiano genuino.

  • Filiera corta e integrata: 700 allevatori cooperativi garantiscono tracciabilità e benessere animale.
  • Certificazioni volontarie: ISO 9001, BRC, IFS, GlobalG.A.P., benessere animale e sostenibilità ambientale.
  • Prodotti DOP e IGP che valorizzano il territorio e la tradizione gastronomica italiana.
Storico indicatori economici Consorzio Granterre Caseifici E Allevamenti
AnnoFatturatoUtile nettoDipendentiCosto del personale
2019€190.879.025€9.974.3574€821.287
2021€244.807.044€12.124.1713€1.232.691
2022€238.511.556€12.218.9893€903.070
2023€163.753.274€11.578.6402€181.761
2024€289.309.328€10.892.9921€51.796
20269

Indicatori calcolati

Fatturato (2024)
€289.309.328 (+76.7% vs anno precedente)
Fatturato per Dipendente (2024)
€32.145.480,889 ( vs anno precedente)
CAGR Fatturato 20192024
+8.7%
Growth Momentum Fatturato
+51.6%
Utile netto (2024)
€10.892.992 (-5.9% vs anno precedente)
Margine di Utile (2024)
+3.8% (-3.3% vs anno precedente)
Utile per Dipendente (2024)
€1.210.332,444 ( vs anno precedente)
Growth Momentum Utile
+9.2%
Dipendenti (2026)
9 ( vs anno precedente)
Stipendio Medio (2024)
€5755,111 ( vs anno precedente)
Growth Momentum Dipendenti
+125.0%
Costo del Personale (2024)
€51.796 (-71.5% vs anno precedente)
Costo per Dipendente (2024)
€5755,111 ( vs anno precedente)
Peso Personale sui Ricavi (2024)
+0.0% (-0.1% vs anno precedente)
Growth Momentum Costo Personale
-93.7%

Dipendenti (ultimo anno disponibile) 2026: 9

Capitale sociale:

Settore ATECO:

Fonte dati: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana

Logo Consorzio Granterre Caseifici E Allevamenti - Azienda italiana

Consorzio Granterre Caseifici E Allevamenti

Produce e commercializza salumi e formaggi di eccellenza italiana, con oltre 700 allevamenti cooperativi e radici a Modena.

67 anniModena (MO)2-10 dip.granterre.itP.IVA: 00162900369LinkedIn
AlimentareProduzione Latticini FormaggiProduzione SalumiMade In Italy
Fatturato (2024)
€289.3M+76.7%
vs 2023
Utile (2024)
€10.8M-5.9%
vs 2023
Dipendenti (2026)
9+800.0%
vs 2024

Anagrafica

Ragione socialeCONSORZIO GRANTERRE - CASEIFICI E ALLEVAMENTI - SOCIETA' COOPERATIVA AGRICOLA
Partita IVA00162900369
Data di costituzione10/03/1959
Codice fiscale00162900369
REAMO-83812
Forma giuridicaCOOP
Codice ATECO46.33.1
Dipendenti (2026)9
Sito webgranterre.it