Fresh Nature

Il mercato di riferimento di A Seed to Serve è ampio e diversificato. Da un lato, i consumatori finali attenti alla salute, che cercano alimenti naturali, non OGM, senza glutine e ricchi di proteine e fibre; dall'altro, i professionisti della ristorazione e dell'industria alimentare, che apprezzano la versatilità e la praticità dei ceci verdi surgelati IQF. L'azienda si rivolge anche alla grande distribuzione organizzata (GDO) con prodotti a marchio Fresh Nature, e al canale internazionale, esportando in vari paesi. Il principale differenziatore rispetto ai competitor (che offrono principalmente ceci secchi o in scatola) è la freschezza e il colore verde naturale, che permettono applicazioni culinarie uniche. Inoltre, l'impegno per la sostenibilità (coltivazione senza insetticidi, basso impatto ambientale, filiera corta) rappresenta un forte elemento di attrazione per un segmento di mercato in crescita.

A Seed to Serve ha sviluppato una gamma di prodotti incentrata sui ceci verdi freschi surgelati IQF. Il prodotto principale è il Green Chickpea (cece verde) in versione convenzionale e biologica, venduto sia sfuso per l'industria che in confezioni retail. A partire da questo ingrediente, l'azienda ha creato una linea di preparazioni pronte: l'Hummus di ceci verdi (disponibile per retail e food service), le Falafel Cakes (tortini di falafel) e le Southwest Green Chickpea Cakes (tortini con influenze sud-occidentali), tutti surgelati e pronti da riscaldare. Per il canale retail, il marchio Fresh Nature offre anche formati 'Grab n Go' monoporzione. L'azienda fornisce inoltre servizi di Private Label per clienti che desiderano commercializzare i prodotti con il proprio marchio. Tutti i prodotti sono naturali, senza allergeni, senza glutine, kosher, senza sodio e colesterolo, a basso contenuto di grassi e calorie, e ricchi di fibre, proteine, antiossidanti, folato e ferro.

La proposta di valore di A Seed to Serve si fonda su tre pilastri: gusto, sostenibilità e nutrizione. Il prodotto principale, il cece verde fresco surgelato IQF, offre un profilo sensoriale unico: dolce, burroso e con una piacevole croccantezza, che lo distingue nettamente dai ceci secchi o in scatola. Dal punto di vista ambientale, l'azienda adotta pratiche agricole sostenibili: i ceci vengono coltivati senza l'uso di insetticidi, hanno una bassa impronta di carbonio e sono una fonte proteica estremamente efficiente in termini di consumo idrico. Inoltre, la surgelazione IQF riduce gli sprechi alimentari rispetto ai prodotti freschi. Sul fronte nutrizionale, i ceci verdi sono ricchi di proteine, fibre, antiossidanti, folato e ferro, e sono naturalmente privi di sodio, colesterolo e grassi. Sono certificati Non-GMO Project Verified, kosher e senza glutine, adatti a un'ampia gamma di esigenze dietetiche. Per i clienti business, l'azienda offre flessibilità (Private Label) e prodotti pronti che riducono i tempi di preparazione in cucina.