Mochi

L'azienda opera nel mercato della distribuzione ortofrutticola all'ingrosso, con un focus specifico sul canale Ho.Re.Ca. a livello nazionale. La clientela è composta da hotel, ristoranti, catene di catering e altri operatori della ristorazione organizzata, che richiedono prodotti freschi, di qualità e con consegne puntuali. La capacità di evadere ordini 24 ore su 24 e di consegnare 6 giorni su 7 rappresenta un vantaggio competitivo significativo. La flotta di automezzi refrigerati, conforme alla normativa ATP, garantisce la catena del freddo e la freschezza dei prodotti. L'azienda compete con altri grossisti nazionali, ma si differenzia per l'integrazione verticale (laboratorio IV-V gamma) e per l'attenzione alla certificazione IFS.

L'offerta si articola in tre aree principali. La prima è l'ingrosso di ortofrutta fresca, con un'ampia selezione di frutta e verdura di stagione, approvvigionata dai migliori produttori nazionali. La seconda è il laboratorio di IV gamma, dove vengono prodotti alimenti freschi pronti al consumo: insalate in busta, verdure lavate e tagliate, mix per pinzimonio. La terza è il laboratorio di V gamma, che trasforma la materia prima in prodotti cotti o semilavorati: zuppe, vellutate, verdure grigliate, contorni pronti. Tutti i prodotti sono realizzati sotto rigoroso controllo HACCP, con l'obiettivo di ottenere la certificazione IFS. Il servizio logistico include la possibilità di ordinare 24 ore su 24 e consegne con mezzi refrigerati 6 giorni su 7.

Il valore offerto ai clienti Ho.Re.Ca. si basa su tre pilastri. Il primo è l'integrazione: un'unica piattaforma di 4000 mq che gestisce sia l'ingrosso tradizionale sia la trasformazione in IV e V gamma, garantendo freschezza, tracciabilità e continuità di fornitura. Il secondo è la logistica: ordini possibili 24 ore su 24 e consegne con flotta refrigerata conforme ATP per 6 giorni su 7, assicurando che i prodotti arrivino a destinazione nelle condizioni ottimali. Il terzo è la qualità certificata: l'azienda applica rigorosamente il sistema HACCP ed è in fase di certificazione IFS, un marchio di qualità riconosciuto a livello internazionale che attesta l'eccellenza dei processi e dei prodotti. Questo si traduce per il cliente in un partner affidabile, in grado di offrire il miglior rapporto qualità-prezzo.