Anagrafica
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Imprese dello stesso settore in Parma. Confronta fatturato e profilo con competitor diretti nella stessa area
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| Periodo | Fatturato (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 77.488.570 |
| esercizio 2019 | € 79.237.820 |
| esercizio 2020 | € 55.201.818 |
| esercizio 2021 | € 73.931.616 |
| esercizio 2022 | € 99.280.631 |
| esercizio 2023 | € 116.577.947 |
| esercizio 2024 | € 122.237.065 |
| esercizio 2025 | € 129.205.415 |
| Periodo | Utile netto (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 3.671.893 |
| esercizio 2019 | € 3.505.733 |
| esercizio 2020 | € -2.314.472 |
| esercizio 2021 | € -37.995 |
| esercizio 2022 | € 1.909.130 |
| esercizio 2023 | € 5.218.116 |
| esercizio 2024 | € 7.961.661 |
| esercizio 2025 | € 7.272.960 |
| Periodo | Dipendenti (numero) |
|---|---|
| esercizio 2018 | 202 |
| esercizio 2019 | 189 |
| esercizio 2020 | 166 |
| esercizio 2021 | 195 |
| esercizio 2022 | 321 |
| esercizio 2023 | 245 |
| esercizio 2024 | 413 |
| 2026 · organico rilevato | 229 |
| Periodo | Costo del personale (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 10.889.072 |
| esercizio 2019 | € 11.415.247 |
| esercizio 2020 | € 10.281.068 |
| esercizio 2021 | € 10.999.613 |
| esercizio 2022 | € 13.580.625 |
| esercizio 2023 | € 15.245.823 |
| esercizio 2024 | € 15.828.963 |
La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.
Un secolo di passione per la buona cucina
Fondata nel 1923 come produttore di concentrato di pomodoro nel cuore del Food Valley parmense.
Da piccola azienda familiare a partner di riferimento per la ristorazione professionale in Italia e all'estero.
Oltre 100 anni di storia che uniscono tradizione contadina e innovazione industriale.
Fondata
1923
Sedi
1
Tutto inizia nel 1923, quando l'azienda nasce come produttore di concentrato di pomodoro nella zona di Parma, cuore della Food Valley italiana. Per oltre un secolo, l'azienda ha coltivato un profondo legame con la terra e le tradizioni culinarie locali, trasformando la passione per il buon cibo in una professione. Oggi, pur mantenendo salde le radici artigianali, l'azienda ha abbracciato l'innovazione, dotandosi di processi produttivi moderni che garantiscono qualità e sicurezza alimentare. Il percorso di crescita l'ha portata a diventare un punto di riferimento per i professionisti della ristorazione, offrendo una gamma di prodotti che spazia dalle conserve classiche alle specialità più ricercate.
Al fianco dei professionisti della ristorazione
Target primario: catering e food service professionale, sia in Italia che all'estero.
Competizione con grandi marchi dell'industria alimentare, ma con focus su artigianalità e servizio.
Forte vocazione all'export, con presenza in mercati europei e internazionali.
Mercato
Italia + Export
Clienti
Professionisti HoReCa
L'azienda opera nel mercato della ristorazione professionale (HoReCa), servendo chef, catering, hotel, ristoranti e pizzerie. Il suo posizionamento è quello di un partner che non si limita a fornire ingredienti, ma offre soluzioni complete per la preparazione dei piatti. La concorrenza include grandi gruppi industriali, ma l'azienda si differenzia per la qualità artigianale dei prodotti e per la capacità di innovare, come dimostrano le linee di piatti pronti a bassa temperatura (CBT) e le creme vegetali. Con una solida presenza in Italia, l'export rappresenta una fetta crescente del business, con particolare attenzione ai mercati europei dove la cucina italiana è apprezzata.
Dalle conserve classiche alle specialità innovative
Oltre 15 categorie merceologiche: conserve, condimenti, zuppe, basi pizza, salumi, creme formaggi DOP, ittico, piatti pronti CBT e molto altro.
Prodotti pensati per semplificare il lavoro in cucina senza rinunciare alla qualità: basi pronte, preparati per dessert, dressing e brodi.
Linee speciali come 'Piatti Tipici' e 'Ittico' che valorizzano le tradizioni regionali italiane.
Categorie
15+
Prodotti
200+
La gamma prodotti è ampia e articolata, pensata per coprire ogni esigenza della ristorazione professionale. Si va dalle conserve classiche (pomodoro pelato, passate, sughi) ai condimenti e dressing, dalle zuppe pronte alle basi per pizza e topping. Particolare attenzione è dedicata ai piatti tipici italiani, come quelli a base di pesce (ittico) e ai salumi. Le creme di formaggi DOP rappresentano una specialità distintiva, così come i piatti pronti cotti a bassa temperatura (CBT), che uniscono praticità e alta qualità. Non mancano brodi, oli, erbe e spezie, preparati per dessert e creme vegetali. Ogni prodotto è realizzato con materie prime selezionate e processi che rispettano la tradizione, ma con l'efficienza della produzione moderna.
Qualità artigianale, servizio professionale
Materie prime di alta qualità, selezionate con cura e lavorate con rispetto per esaltare i sapori autentici.
Affiancamento ai professionisti della ristorazione con soluzioni su misura e supporto tecnico.
Oltre un secolo di esperienza alle spalle, garanzia di affidabilità e competenza.
Anni di esperienza
100+
Certificazione
HACCP
Il valore dell'azienda risiede nella capacità di coniugare artigianalità e innovazione. Da un lato, la selezione accurata delle materie prime e la lavorazione rispettosa delle tradizioni garantiscono prodotti dal gusto autentico. Dall'altro, l'investimento in tecnologie moderne permette di offrire soluzioni pratiche e sicure, come i piatti pronti CBT che mantengono intatte le proprietà organolettiche. Per i clienti professionisti, l'azienda non è solo un fornitore, ma un partner che comprende le esigenze della cucina professionale e offre consulenza, formazione e supporto. La lunga storia e la solidità finanziaria sono garanzia di continuità e affidabilità.
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