Il Gazzolo Di Alberto Galloni E Figli

Da 50 anni produciamo Prosciutto di Parma di altissima qualità per gastronomie e ristoranti di prestigio in Italia e nel mondo.

13 anniLanghirano (PR)2-10 dip.galloniprosciutto.itP.IVA: 02689890347LinkedIn

AlimentareProduzione SalumiMade In ItalyLuxury

Fatturato (2025)

€ 6,6 Mln+17.9%

vs 2024

Utile (2025)

€ 76 K+380.4%

vs 2024

Dipendenti (2026)

90.0%

vs 2025

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2025)

€ 6,6 Mln

+17.9%

vs 2024

Fatturato per dipendente (2025)

€ 735 K

+17.9%

€ 734.588,56

vs 2024

CAGR 2018–2025

+8.7%

Crescita complessiva 2018–2025

+78.8%

Fatturato 2025: € 6.611.297 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Il Gazzolo Di Alberto Galloni E Figli, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 3.697.544
esercizio 2019	€ 3.636.764
esercizio 2020	€ 3.652.422
esercizio 2021	€ 4.158.001
esercizio 2022	€ 4.467.946
esercizio 2023	€ 5.582.777
esercizio 2024	€ 5.606.735
esercizio 2025	€ 6.611.297

Bilanci depositati, esercizi 2018–2025, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2025)

€ 76 K

+380.4%

vs 2024

Margine di Utile (2025)

1,2%

+0,9 p.p.

vs 2024

Utile per dipendente (2025)

€ 8 K/ dip.

+380.4%

€ 8449,78

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2025

-228.4%

Utile netto 2025: € 76.048 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Il Gazzolo Di Alberto Galloni E Figli, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ -59.215
esercizio 2019	€ -140.307
esercizio 2020	€ -256.094
esercizio 2021	€ 2366
esercizio 2022	€ 168.667
esercizio 2023	€ 218.341
esercizio 2024	€ 15.829
esercizio 2025	€ 76.048

Dipendenti

Dipendenti (2026)

0.0%

vs 2025

Fatturato per dipendente (2025)

€ 735 K

+17.9%

€ 734.588,56

vs 2024

Costo Personale Medio (2025)

€ 60 K

+1.4%

€ 60.307,78

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2026

-10.0%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 9 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Il Gazzolo Di Alberto Galloni E Figli, esercizi 2018–2025 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2018	10
esercizio 2019	8
esercizio 2020	9
esercizio 2021	9
esercizio 2022	11
esercizio 2023	9
esercizio 2024	9
esercizio 2025	9
2026 · organico rilevato	9

Costo del Personale

Costo Personale (2025)

€ 543 K

+1.4%

vs 2024

Costo per dipendente (2025)

€ 60 K

+1.4%

€ 60.307,78

vs 2024

Peso del personale sui ricavi (2025)

8.2%

-1,3 p.p.

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2025

+36.1%

Costo del personale 2025: € 542.770 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Il Gazzolo Di Alberto Galloni E Figli, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 398.666
esercizio 2019	€ 403.433
esercizio 2020	€ 418.579
esercizio 2021	€ 444.829
esercizio 2022	€ 477.628
esercizio 2023	€ 461.974
esercizio 2024	€ 535.329
esercizio 2025	€ 542.770

Anagrafica

Ragione socialeIL GAZZOLO DI ALBERTO GALLONI E FIGLI S.R.L.

Partita IVA02689890347

Data di costituzione28/05/2013

Codice fiscale02689890347

REAPR-259126

Sede legaleVia Banzola, 2/7, 43013, Langhirano, (PR)

Forma giuridicaSRL

Codice ATECO10.13

Descrizione ATECOProduzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)

Dipendenti (2026)9

Sito webgalloniprosciutto.it

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 03 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Mezzo secolo di tradizione nel cuore dell'Emilia

Fondata quasi 50 anni fa a Langhirano, nel cuore della zona di produzione del Prosciutto di Parma DOP.

Da tre generazioni la famiglia Galloni tramanda l'arte della salumeria, combinando metodi artigianali con standard produttivi moderni.

Nel 2001 ha aperto Galloni USA Inc., filiale americana per servire direttamente il mercato statunitense.

1975

Langhirano

Galloni USA Inc.

Fondata

1975

Sedi

Approfondisci

F.lli Galloni nasce a Langhirano, provincia di Parma, quasi 50 anni fa. Da allora è rimasta fedele a un unico prodotto: il Prosciutto di Parma DOP. L'azienda è gestita dalla terza generazione della famiglia Galloni, che ha saputo coniugare la tradizione artigianale con investimenti in tecnologia e qualità. Il legame con il territorio è fortissimo: ogni fase della produzione, dalla selezione delle cosce alla stagionatura, avviene nei stabilimenti di Langhirano, zona vocata per eccellenza. Nel 2001 l'azienda ha compiuto un passo strategico aprendo Galloni USA Inc., una filiale commerciale negli Stati Uniti per presidiare direttamente il mercato nordamericano, che oggi assorbe una quota significativa dell'export.

Mercato di Riferimento

70% Italia, 30% export con forte presenza in USA e Giappone

L'Italia assorbe il 70% della produzione, con una rete di 80 agenti che coprono l'intero territorio nazionale.

Il 30% dell'export è trainato da Stati Uniti e Giappone, dove il brand Galloni è sinonimo di eccellenza.

In Giappone ha dovuto creare dal nulla la cultura del prosciutto crudo, oggi apprezzato da una nicchia di intenditori.

Italia

Stati Uniti

Giappone

Mercato Italia

70%

Export

30%

Approfondisci

Il mercato principale di F.lli Galloni è l'Italia, che genera il 70% del fatturato. L'azienda si appoggia a una rete capillare di 80 agenti che servono gastronomie di qualità e ristoranti prestigiosi in tutte le regioni. Fuori dall'Italia, gli Stati Uniti rappresentano il primo mercato estero, grazie anche alla filiale Galloni USA Inc. che garantisce assistenza e distribuzione diretta. In Giappone, dove il prosciutto crudo era pressoché sconosciuto, Galloni ha investito in iniziative culturali e promozionali per educare i consumatori, conquistando una clientela selezionata. L'azienda guarda ora a nuovi mercati come Canada e Cina, dove il posizionamento premium del brand può trovare terreno fertile.

Prodotti e Servizi

Un solo prodotto, mille sfumature di qualità

Prosciutto di Parma DOP, prodotto esclusivo dell'azienda, stagionato minimo 12 mesi.

Disponibile in diverse pezzature e formati per soddisfare le esigenze di ristorazione e gastronomia.

Servizio di assistenza clienti dedicato per i mercati esteri, con supporto logistico e normativo.

Prosciutto di Parma DOP

Prodotto Unico

Prosciutto di Parma

Approfondisci

F.lli Galloni è un'azienda monoprodotto: produce esclusivamente Prosciutto di Parma DOP. La scelta di concentrarsi su un unico prodotto ha permesso di perfezionare ogni fase della lavorazione, dalla selezione delle materie prime alla stagionatura. Il prosciutto Galloni si distingue per il sapore dolce e delicato, la consistenza morbida e il profumo intenso. L'offerta si adatta alle esigenze del cliente: prosciutti interi, disossati, affettati sottovuoto o in tranci. Per i ristoranti, l'azienda fornisce anche supporto nella presentazione e nel taglio. Nei mercati esteri, Galloni offre un servizio di consulenza per superare le barriere doganali e normative, facilitando l'importazione.

Proposta di valore

Eccellenza artigianale riconosciuta a livello globale

Qualità superiore garantita dalla tradizione familiare e dalla certificazione DOP.

Presenza diretta negli USA con filiale propria per un servizio clienti senza intermediari.

Capacità di penetrare mercati culturalmente distanti come il Giappone, creando nuova domanda.

Certificazione

DOP

Approfondisci

Il valore di F.lli Galloni risiede nella combinazione di tradizione artigianale e visione internazionale. Il Prosciutto di Parma DOP è un prodotto certificato che garantisce origine e qualità. L'azienda si distingue per la capacità di esportare non solo un alimento, ma un'esperienza culturale: in Giappone ha investito nella formazione dei consumatori, creando un mercato di nicchia per il crudo. La filiale americana offre un servizio diretto, riducendo i tempi di consegna e migliorando l'assistenza. Per i clienti italiani, la rete di 80 agenti assicura una copertura capillare e un rapporto personale. Il posizionamento premium si traduce in margini più elevati per i distributori e in un brand riconoscibile a livello globale.

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Utile

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