Ilknak

İlknak Aquaculture opera principalmente nel mercato europeo, dove esporta spigole e orate allevate in Turchia. I clienti target sono importatori specializzati, catene di supermercati (GDO), ristoranti, hotel e distributori HORECA che richiedono prodotti ittici certificati e tracciabili. La Turchia è il secondo produttore mondiale di orate e spigole dopo la Grecia, e il mercato è altamente competitivo. İlknak si differenzia per l'integrazione verticale, le certificazioni multiple (BRC, Global GAP, IFS) e la capacità di fornire volumi costanti con standard di qualità elevati. L'azienda punta a consolidare la presenza nei mercati esistenti e a espandersi in nuovi paesi europei, sfruttando la crescente domanda di proteine sostenibili e il trend del pesce mediterraneo.

İlknak Aquaculture produce due specie principali: spigola (Dicentrarchus labrax) e orata (Sparus aurata), entrambe allevate in mare aperto lungo le coste turche del Mediterraneo. Le pezzature vanno da 300 grammi fino a oltre 1 chilogrammo, per soddisfare le esigenze di diversi canali: dalla ristorazione (porzioni individuali) alla grande distribuzione (confezioni famiglia). Il prodotto viene raccolto, lavorato e confezionato nel nuovo impianto con codice export UE, che utilizza tecniche di atmosfera protettiva (MAP) per preservare la freschezza durante il trasporto. Ogni lotto è tracciabile grazie ai sistemi di rintracciabilità certificati Global GAP e BRC. İlknak offre anche la possibilità di personalizzare il confezionamento con il marchio del cliente (private label).

İlknak Aquaculture si distingue per un sistema di certificazioni che copre qualità (ISO 9001), ambiente (ISO 14001), sicurezza sul lavoro (OHSAS 18001) e standard di prodotto (BRC, Global GAP, IFS). Queste certificazioni non sono solo un requisito per l'export, ma rappresentano un impegno concreto verso la qualità e la sostenibilità. L'integrazione verticale permette all'azienda di controllare ogni fase della produzione, garantendo la massima tracciabilità: ogni pesce può essere ricondotto al lotto di schiusa e all'allevamento di origine. Inoltre, İlknak adotta pratiche di allevamento a bassa densità, riducendo l'impatto ambientale e garantendo il benessere animale. Per i clienti, questo si traduce in un prodotto sicuro, di alta qualità e con una storia trasparente, capace di soddisfare le richieste dei consumatori più attenti.