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Italiana Di Ristorazione Essa Puo' Operare Anche Con La Denominazione Cirfood

Storia & Evoluzione – Sviluppo della cooperativa nella ristorazione organizzata

CIRFOOD si configura come una delle principali aziende italiane nel settore della ristorazione organizzata, operando sia nel catering collettivo che in quello commerciale. La cooperativa pone le persone al centro della sua politica di sviluppo, integrando la sostenibilità a 360 gradi (sociale, economica, ambientale e culturale). Un momento chiave di espansione è stato l'investimento nel settore welfare tramite l'acquisizione di Valore Welfare, azienda specializzata nella progettazione di programmi di Employee Welfare. Questo consolida l'offerta di servizi a valore aggiunto per la clientela corporate. L'azienda comunica attivamente i risultati delle proprie ricerche di mercato, come il sondaggio condotto da Nomisma sull'esperienza della pausa pranzo aziendale.

  • Posizionamento tra le maggiori realtà italiane di catering organizzato.
  • Focus su sviluppo sostenibile (sociale, economico, ambientale).
  • Acquisizione di Valore Welfare per rafforzare l'offerta di servizi welfare.

Mercato & Clienti – Clientela istituzionale e corporate B2B

CIRFOOD si rivolge primariamente a clienti B2B nel segmento della ristorazione collettiva e dei servizi annessi. Il target include enti pubblici e privati che necessitano di gestione di mense per scuole, strutture sanitarie (ospedali e cliniche) e grandi aziende. Nel settore commerciale, l'azienda sviluppa format ristorativi specifici per il mercato, come evidenziato dall'apertura di 'Kalamaro Piadinaro' a Firenze. La strategia di mercato si estende anche a livello internazionale, con operazioni in The Netherlands e Belgio. La cooperativa presenta i suoi case study di successo, come la partnership di catering aziendale con Assicurazioni Generali.

  • Ristorazione collettiva per scuole, sanità e aziende.
  • Catering commerciale con formati personalizzati (es. Kalamaro Piadinaro).
  • Competitor diretti nel mercato italiano della ristorazione su larga scala.

Prodotti & Servizi – Offerta tripartita: Collettiva, Commerciale, Welfare

Il portfolio di CIRFOOD è strutturato su tre pilastri principali. Il primo è la Ristorazione Collettiva, che copre la gestione di mense in ambito scolastico, sanitario e aziendale. Il secondo è il Catering Commerciale, focalizzato sullo sviluppo di formati di ristorazione flessibili e su misura per diverse esigenze di mercato. Il terzo pilastro, in forte crescita, sono i Welfare Services, soluzioni dedicate al benessere dei lavoratori dei clienti aziendali, gestite anche attraverso partnership strategiche come l'advisor Valore Welfare. L'azienda promuove l'innovazione attraverso progetti specifici e la gestione del centro CIRFOOD DISTRICT, un hub dedicato a progetti, visione e sostenibilità.

  • Servizio di Catering Collettivo (Scuole, Sanità, Aziende)
  • Soluzioni di Welfare Services personalizzate per dipendenti.
  • Format Ristorativi Commerciali (es. Kalamaro Piadinaro).

Proposta di Valore – Sostenibilità, Etica e Governance cooperativa

La proposta di valore di CIRFOOD è intrinsecamente legata al suo modello di cooperativa. L'azienda pone al centro la sostenibilità come principio guida ('Feed the Future'), applicandola non solo all'ambiente ma anche all'impatto sociale ed economico. La trasparenza è garantita dalla pubblicazione del Codice di Etica, del Modello Organizzativo e delle Policy Anticorruzione, aspetti fondamentali per i partner istituzionali e corporate. CIRFOOD evidenzia inoltre le proprie Certificazioni e la gestione della Supply Chain, rispondendo alle crescenti richieste di tracciabilità e responsabilità sociale d'impresa da parte della clientela.

  • Impegno per la sostenibilità integrale (ambientale, sociale, economica).
  • Struttura cooperativa basata su valori e unicità.
  • Focus su Etica, Certificazioni e Trasparenza della Supply Chain.
Storico indicatori economici Italiana Di Ristorazione Essa Puo' Operare Anche Con La Denominazione Cirfood
AnnoFatturatoUtile nettoDipendentiCosto del personale
2019€603.628.911€9.779.69312.497€222.447.837
2020€403.765.579€-17.495.11711.680€159.382.205
2021€435.405.739€7.347.01411.117€185.211.522
2022€458.466.568€-11.643.84411.021€201.378.973
2023€527.969.115€3.905.20111.689€216.876.360
2024€567.922.742€5.668.29311.754€230.697.852
20265000

Indicatori calcolati

Fatturato (2024)
€567.922.742 (+7.6% vs anno precedente)
Fatturato per Dipendente (2024)
€113.584,548 ( vs anno precedente)
CAGR Fatturato 20192024
-1.2%
Growth Momentum Fatturato
-5.9%
Utile netto (2024)
€5.668.293 (+45.1% vs anno precedente)
Margine di Utile (2024)
+1.0% (+0.3% vs anno precedente)
Utile per Dipendente (2024)
€1133,659 ( vs anno precedente)
Growth Momentum Utile
-42.0%
Dipendenti (2026)
5000 ( vs anno precedente)
Stipendio Medio (2024)
€46.139,57 ( vs anno precedente)
Growth Momentum Dipendenti
-60.0%
Costo del Personale (2024)
€230.697.852 (+6.4% vs anno precedente)
Costo per Dipendente (2024)
€46.139,57 ( vs anno precedente)
Peso Personale sui Ricavi (2024)
+40.6% (-0.5% vs anno precedente)
Growth Momentum Costo Personale
+3.7%

Dipendenti (ultimo anno disponibile) 2026: 5000

Capitale sociale:

Settore ATECO:

Fonte dati: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana

Logo Italiana Di Ristorazione Essa Puo' Operare Anche Con La Denominazione Cirfood - Azienda italiana

Italiana Di Ristorazione Essa Puo' Operare Anche Con La Denominazione Cirfood

Cooperativa italiana leader nella ristorazione organizzata per aziende, scuole e sanità, focalizzata sulla sostenibilità.

49 anniReggio Emilia (RE)1001-5000 dip.cirfood.comP.IVA: 00464110352LinkedIn
RistorazioneCatering AziendalePer HealthcarePer Education
Fatturato (2024)
€567.9M+7.6%
vs 2023
Utile (2024)
€5.6M+45.1%
vs 2023
Dipendenti (2026)
5.000-57.5%
vs 2024

Anagrafica

Ragione socialeCOOPERATIVA ITALIANA DI RISTORAZIONE SOCIETA' COOPERATIVA ESSA PUO' OPERARE ANCHE CON LA DENOMINAZIONE CIRFOOD S.C.
Partita IVA00464110352
Data di costituzione01/03/1977
Codice fiscale00464110352
REARE-132738
Forma giuridicaCOOP
Codice ATECO56.29.1
Dipendenti (2026)5.000
Sito webcirfood.com