Italtom Enunciabile Anche Italtom

Italtom opera su tre fronti distinti: il canale retail, dove compete con marchi come Mutti e Cirio sugli scaffali della GDO; il canale Ho.Re.Ca., che rappresenta un segmento in forte crescita grazie alla domanda di prodotti professionali per ristoranti e pizzerie; e il canale industriale, dove fornisce semilavorati (concentrati, polpe, passate) ad altre aziende alimentari. Il mercato italiano è il core business, ma il gruppo ha ambizioni di espansione in Europa, soprattutto in Germania, Francia e Regno Unito, dove la domanda di pomodoro italiano di qualità è in aumento. La competizione è agguerrita, ma Italtom punta sulla flessibilità produttiva e sulla capacità di personalizzare i prodotti per i diversi canali.

Italtom copre l'intera filiera del pomodoro trasformato. I prodotti di punta sono i pelati (interi e a pezzi), la passata (liscia e rustica), il concentrato (doppio e triplo), la polpa (fine e grossolana) e i sughi pronti (basilico, arrabbiata, olive, verdure). Per il canale retail, i prodotti sono confezionati in barattoli di vetro e lattine, con etichette che esaltano l'origine italiana. Per l'Ho.Re.Ca., i formati sono più grandi e le ricette sono studiate per resistere a cotture prolungate. Il servizio di private label è un punto di forza: Italtom sviluppa ricette esclusive per catene di supermercati, garantendo consistenza e qualità. Ogni lotto è tracciabile, dalla raccolta del pomodoro al confezionamento.

Il valore di Italtom risiede nella capacità di offrire un prodotto 100% italiano, con una filiera controllata dalla semina alla lattina. I pomodori provengono da agricoltori selezionati in Emilia-Romagna, Lombardia e Puglia, e vengono lavorati entro poche ore dalla raccolta. Questo garantisce un sapore fresco e un colore brillante, elementi distintivi rispetto ai competitor che utilizzano materia prima estera. Inoltre, Italtom investe in tecnologie di trasformazione che preservano le proprietà organolettiche del pomodoro, come la sterilizzazione a vapore e i processi a basso impatto termico. Per i clienti industriali, la flessibilità è un vantaggio chiave: Italtom può produrre lotti personalizzati con specifiche ricette, viscosità e confezionamento. La certificazione HACCP e le procedure di qualità assicurano la conformità agli standard più severi.