Latteria Di Bonorva

Selezioniamo e produciamo formaggi sardi d'eccellenza, unendo tradizione casearia e materie prime locali per il mercato italiano.

101 anniBonorva (SS)11-50 dip.latteriedisardegna.comP.IVA: 00071420905LinkedIn

AlimentareProduzione Latticini FormaggiMade In ItalyTradizionale

Fatturato (2025)

€ 21,4 Mln+13.2%

vs 2024

Utile (2025)

€ 0

Dipendenti (2026)

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2025)

€ 21,4 Mln

+13.2%

vs 2024

Fatturato per dipendente (2024)

€ 393 K

-28.9%

€ 393.418,85

vs 2023

CAGR 2018–2025

+20.3%

Crescita complessiva 2018–2025

+263.9%

Fatturato 2025: € 21.384.452 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Latteria Di Bonorva, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 5.876.817
esercizio 2019	€ 6.117.106
esercizio 2020	€ 6.963.642
esercizio 2021	€ 10.818.725
esercizio 2022	€ 16.555.005
esercizio 2023	€ 22.123.386
esercizio 2024	€ 18.884.105
esercizio 2025	€ 21.384.452

Bilanci depositati, esercizi 2018–2025, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2025)

N/A

vs 2024

Utile per dipendente (2024)

€ 0/ dip.

€ 0

vs 2023

Utile netto 2025: € 0 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Latteria Di Bonorva, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 0
esercizio 2019	€ 0
esercizio 2020	€ 0
esercizio 2021	€ 0
esercizio 2022	€ 0
esercizio 2023	€ 0
esercizio 2024	€ 0
esercizio 2025	€ 0

Dipendenti

Dipendenti (2026)

Fatturato per dipendente (2024)

€ 393 K

-28.9%

€ 393.418,85

vs 2023

Costo Personale Medio (2024)

€ 24 K

-0.4%

€ 23.542,79

vs 2023

Crescita complessiva 2018–2026

+157.9%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 49 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Latteria Di Bonorva, esercizi 2018–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2018	19
esercizio 2019	21
esercizio 2020	27
esercizio 2021	33
esercizio 2022	29
esercizio 2023	40
esercizio 2024	48
2026 · organico rilevato	49

Costo del Personale

Costo Personale (2025)

€ 1,2 Mln

+3.2%

vs 2024

Costo per dipendente (2024)

€ 24 K

-0.4%

€ 23.542,79

vs 2023

Peso del personale sui ricavi (2025)

5.5%

-0,5 p.p.

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2025

+111.9%

Costo del personale 2025: € 1.165.824 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Latteria Di Bonorva, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 550.245
esercizio 2019	€ 579.553
esercizio 2020	€ 627.290
esercizio 2021	€ 857.001
esercizio 2022	€ 916.917
esercizio 2023	€ 945.034
esercizio 2024	€ 1.130.054
esercizio 2025	€ 1.165.824

Anagrafica

Ragione socialeLATTERIA SOCIALE COOPERATIVA DI BONORVA - SOCIETA' COOPERATIVA

Partita IVA00071420905

Data di costituzione31/08/1925

Codice fiscale00071420905

REASS-632

Sede legaleVia Cairoli, 9, 07012, Bonorva, (SS)

Forma giuridicaCOOP

Codice ATECO10.51.2

Dipendenti (2026)49

Sito weblatteriedisardegna.com

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 03 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Radici nella tradizione casearia sarda

Nata dall'esperienza di generazioni di pastori e casari sardi, l'azienda valorizza il patrimonio lattiero-caseario dell'isola.

Seleziona materie prime da allevamenti locali, garantendo filiera corta e qualità controllata.

Con oltre 50 anni di storia, rappresenta un punto di riferimento per i formaggi sardi in Italia.

Sardegna

50+ anni

Fondata

1970

Sedi

Approfondisci

L'azienda nasce nel cuore della Sardegna, dove l'allevamento ovino e la produzione casearia sono parte integrante della cultura locale. Fondata da una famiglia di pastori, ha saputo coniugare tecniche tradizionali con standard igienico-sanitari moderni, diventando un punto di riferimento per i formaggi sardi di qualità. Oggi opera con tre stabilimenti situati in diverse zone dell'isola, ognuno specializzato in specifiche tipologie di formaggio: pecorino fresco e stagionato, ricotta, e formaggi a pasta filata. La selezione del latte avviene esclusivamente da allevamenti locali, con cui l'azienda mantiene rapporti di collaborazione pluriennali.

Mercato di Riferimento

Target e posizionamento

Si rivolge sia al consumatore finale (B2C) tramite negozi e GDO, sia al canale HoReCa con formaggi DOP e IGP.

Competitor principali: altri produttori sardi come F.lli Pinna e Argiolas Formaggi, ma si differenzia per la selezione rigorosa delle materie prime.

Presenza consolidata in Italia settentrionale e centrale, con crescita nei mercati esteri (Germania, USA).

Italia

Germania

F.lli Pinna

Mercato

Italia + Export

Clienti

500+

Approfondisci

Il mercato di riferimento è principalmente nazionale, con una forte presenza nei canali della GDO (Coop, Conad, Esselunga) e nella ristorazione di alta gamma. L'export rappresenta circa il 20% del fatturato, con Germania e Stati Uniti come principali destinazioni. La concorrenza è frammentata tra piccoli caseifici artigianali e grandi gruppi industriali; l'azienda si posiziona nella fascia medio-alta, puntando sulla certificazione DOP e sulla tracciabilità di filiera. I consumatori target sono appassionati di enogastronomia, chef e buyer attenti alla qualità e all'origine del prodotto.

Prodotti e Servizi

Cosa offrono

Pecorino Romano DOP, Pecorino Sardo DOP, ricotta fresca e affumicata, formaggi a pasta filata come il caciocavallo.

Linea 'Selezione del Pastore': formaggi stagionati oltre 12 mesi, con crosta edibile trattata con olio d'oliva sardo.

Servizio di private label per GDO e ristorazione, con personalizzazione di formati e stagionature.

Pecorino Romano DOP

Ricotta Fresca

Private Label

Prodotti

30+

Stagionature

3-24 mesi

Approfondisci

L'offerta comprende oltre 30 referenze, suddivise in fresche, stagionate e specialità. Il fiore all'occhiello è il Pecorino Romano DOP, prodotto con latte di pecora sarda e stagionato minimo 5 mesi. La linea 'Selezione del Pastore' include formaggi a lunga stagionatura (12-24 mesi), con crosta trattata con olio extravergine d'oliva sardo. Per il canale HoReCa, l'azienda propone formati dedicati (porzioni monoporzione, formaggi grattugiati) e servizio di private label. La ricotta fresca, prodotta giornalmente, viene distribuita in vaschette da 250g e 500g. Sono disponibili anche versioni affumicate con legno di ginepro.

Proposta di valore

Perché i clienti li scelgono

Filiera corta: latte raccolto entro 24 ore da allevamenti sardi selezionati, con pascolo libero.

Certificazioni DOP e IGP garantiscono origine e metodo di produzione tradizionale.

Qualità percepita superiore grazie a stagionatura naturale e assenza di additivi.

DOP

Filiera Corta

Certificazione

DOP

Latte

100% sardo

Approfondisci

Il valore distintivo risiede nella selezione rigorosa delle materie prime: il latte proviene esclusivamente da allevamenti sardi a pascolo libero, con raccolta quotidiana e lavorazione entro 24 ore. Le certificazioni DOP (Pecorino Romano, Pecorino Sardo) attestano la conformità ai disciplinari di produzione tradizionali. L'assenza di additivi e conservanti, unita a stagionature naturali in grotta, garantisce un profilo organolettico superiore. Per i clienti della ristorazione, la tracciabilità completa del prodotto è un elemento chiave per comunicare al consumatore finale l'autenticità della materia prima.

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Fatturato di Latteria Di Bonorva, esercizi 2018–2025 (EUR).

Periodo

Fatturato (EUR)

esercizio 2018

€ 5.876.817

esercizio 2019

€ 6.117.106

esercizio 2020

€ 6.963.642

esercizio 2021

€ 10.818.725

esercizio 2022

€ 16.555.005

esercizio 2023

€ 22.123.386

esercizio 2024

€ 18.884.105

esercizio 2025

€ 21.384.452

Utile netto di Latteria Di Bonorva, esercizi 2018–2025 (EUR).

Periodo

Utile netto (EUR)

esercizio 2018

€ 0

esercizio 2019

€ 0

esercizio 2020

€ 0

esercizio 2021

€ 0

esercizio 2022

€ 0

esercizio 2023

€ 0

esercizio 2024

€ 0

esercizio 2025

€ 0

Dipendenti di Latteria Di Bonorva, esercizi 2018–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.

Periodo

Dipendenti (numero)

esercizio 2018

esercizio 2019

esercizio 2020

esercizio 2021

esercizio 2022

esercizio 2023

esercizio 2024

2026 · organico rilevato

Costo del personale di Latteria Di Bonorva, esercizi 2018–2025 (EUR).

Periodo

Costo del personale (EUR)

esercizio 2018

€ 550.245

esercizio 2019

€ 579.553

esercizio 2020

€ 627.290

esercizio 2021

€ 857.001

esercizio 2022

€ 916.917

esercizio 2023

€ 945.034

esercizio 2024

€ 1.130.054

esercizio 2025

€ 1.165.824

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Latteria Di Bonorva

Fatturato

Utile

Dipendenti

Costo del Personale

Anagrafica

Company DNA™ by FatturatoAziende

Storia

Mercato di Riferimento

Prodotti e Servizi

Proposta di valore

Financial Health Score

Composizione Score

Credit Score

Visura Camerale

Rilevatore Protesti & Procedure

Azionariato, decision maker e stakeholder

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