Media Industria M.i.a. Latte

Alimilk opera principalmente nel mercato italiano, con una forte presenza in Puglia e nel Sud Italia, e un canale export in crescita. I clienti principali sono pizzerie, ristoranti, catene di ristorazione e la grande distribuzione organizzata. L'azienda si posiziona nel segmento premium, puntando sulla qualità del latte pugliese e sulla tradizione casearia. I competitor diretti includono grandi gruppi lattiero-caseari come Galbani e Granarolo, ma anche produttori locali di mozzarella DOP. La differenziazione passa per l'autenticità del prodotto e la versatilità in cucina, specialmente per la pizza.

La gamma prodotti Alimilk ruota attorno al marchio 'La Salentina', che include mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala, ricotta fresca e burrata. Tutti i prodotti sono realizzati esclusivamente con latte pugliese di prima scelta, lavorato con metodi tradizionali ma con l'ausilio di tecnologie moderne per garantire costanza e qualità. La mozzarella è particolarmente apprezzata nel settore pizza per la sua resa e filatura. L'azienda offre anche formati personalizzati per la ristorazione e la GDO, con packaging studiato per mantenere la freschezza. I prezzi partono da circa 3 euro al kg per la mozzarella fiordilatte.

Alimilk si distingue per l'utilizzo esclusivo di latte pugliese di prima scelta, che conferisce ai prodotti un gusto inconfondibile e un legame forte con il territorio. La lavorazione affidata a casari esperti, che applicano metodi tradizionali, garantisce autenticità e qualità. Parallelamente, l'azienda investe in innovazione tecnologica per assicurare standard igienico-sanitari elevati (certificazione HACCP) e una resa costante del prodotto, aspetto cruciale per i clienti professionali come pizzerie e ristoranti. Il cliente sceglie Alimilk per la fiducia in un prodotto genuino, che non tradisce mai le aspettative in cucina.