MEIN BECK GMBH
Panificio artigianale tedesco che produce pane e dolci di alta qualità per hotel, ristoranti e mercati locali, con consegne notturne.
MEIN BECK GMBH ha fatturato € 17,4 Mln nel 2025 (+10.0% sul 2024), con un utile netto di -€ 60 K (2025) e 199 dipendenti (2026).
Fatturato
Fatturato 2025: € 17.404.276 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Fatturato (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 8.381.472 |
| esercizio 2019 | € 9.439.188 |
| esercizio 2020 | € 7.476.832 |
| esercizio 2021 | € 11.420.946 |
| esercizio 2022 | € 12.908.754 |
| esercizio 2023 | € 14.175.731 |
| esercizio 2024 | € 15.816.694 |
| esercizio 2025 | € 17.404.276 |
Utile
Utile netto 2025: € -60.465 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Utile netto (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 206.723 |
| esercizio 2019 | € 361.994 |
| esercizio 2020 | € -224.087 |
| esercizio 2021 | € 1739 |
| esercizio 2022 | € 278.381 |
| esercizio 2023 | € -65.599 |
| esercizio 2024 | € -371.384 |
| esercizio 2025 | € -60.465 |
Dipendenti
Dipendenti 2026 (dato più recente): 199 (numero) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Dipendenti (numero) |
|---|---|
| esercizio 2018 | 72 dipendenti |
| esercizio 2019 | 88 dipendenti |
| esercizio 2020 | 86 dipendenti |
| esercizio 2021 | 114 dipendenti |
| esercizio 2022 | 112 dipendenti |
| esercizio 2023 | 135 dipendenti |
| esercizio 2024 | 156 dipendenti |
| esercizio 2025 | 157 dipendenti |
| 2026 · dato più recente | 199 dipendenti |
Costo del Personale
Costo del personale 2025: € 4.988.942 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Costo del personale (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 2.236.745 |
| esercizio 2019 | € 2.433.608 |
| esercizio 2020 | € 1.916.767 |
| esercizio 2021 | € 2.944.747 |
| esercizio 2022 | € 3.415.500 |
| esercizio 2023 | € 3.884.018 |
| esercizio 2024 | € 4.659.680 |
| esercizio 2025 | € 4.988.942 |
Anagrafica
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Storia
La passione per il pane artigianale
Fondata da Manni, che ha impresso fin dall'inizio i valori di artigianalità e passione.
Ogni giorno la produzione inizia all'una di notte, segno di dedizione assoluta.
Il motto aziendale: 'Ein guter Tag beginnt um 1 Uhr nachts' (Un buon giorno inizia all'1 di notte).
Fondata
Anni 2000
Inizio produzione
1:00
La panetteria nasce dalla visione di Manni, che ha trasformato la sua passione per la panificazione in un'impresa artigianale. Fin dal primo giorno, l'azienda si è distinta per l'attenzione alla qualità e alla tradizione, rifiutando la produzione industriale standardizzata. Il turno notturno, che inizia all'una, è diventato il simbolo dell'impegno e della dedizione del team. Ogni dipendente condivide i valori di cuore, divertimento ed entusiasmo che Manni ha scolpito nella pietra fin dall'inizio.
Mercato di Riferimento
Clienti locali e HoReCa
Serve principalmente hotel, ristoranti e gastronomia nella regione tedesca.
Presenza nei mercati settimanali (Wochenmarkt) per la vendita diretta.
Concorre con panifici industriali offrendo un prodotto artigianale di alta qualità.
Clienti
Hotel e ristoranti
Canali
Mercati + consegna
Il mercato di riferimento è principalmente locale, con una forte presenza nel canale HoReCa (hotel, ristoranti, catering) e nei mercati rionali. L'azienda si posiziona come alternativa artigianale ai grandi panifici industriali, puntando su freschezza, varietà e ingredienti di qualità. La clientela apprezza la possibilità di ricevere consegne notturne, garantendo prodotti freschi per la colazione. La vendita diretta nei mercati settimanali rafforza il legame con la comunità locale.
Prodotti e Servizi
Pane, dolci e specialità vegane
Pane artigianale prodotto con lievito madre e farine selezionate.
Dolci da forno e pasticceria, inclusi prodotti vegani e per l'alimentazione fitness.
Servizio di consegna per hotel e ristoranti, con partenza notturna.
Specialità
Vegane e fitness
Consegna
Notturna
L'offerta spazia dal pane tradizionale (con lievito madre, farine integrali, segale) a una vasta gamma di dolci da forno e pasticceria. Particolare attenzione è dedicata alle esigenze moderne: prodotti vegani, adatti a diete fitness e alimentazione sana. La caffetteria completa l'esperienza con caffè di qualità, perfetto per la colazione o il brunch. Il servizio di consegna notturna è pensato per soddisfare le esigenze degli albergatori, che trovano i prodotti freschi all'alba.
Proposta di valore
Qualità artigianale con passione
Prodotti realizzati a mano con ingredienti selezionati, senza compromessi.
Consegna notturna per garantire freschezza al mattino.
Varietà che include opzioni vegane e salutari, rispondendo alle tendenze alimentari.
Freschezza
Consegna notturna
Valore Core
Artigianalità
La proposta di valore si fonda sulla combinazione di artigianalità, passione e servizio. A differenza dei panifici industriali, ogni prodotto è realizzato a mano con ingredienti di qualità, seguendo ricette tradizionali ma innovative. La consegna notturna è un differenziatore chiave per il canale HoReCa, che può servire ai propri ospiti prodotti freschissimi. L'attenzione alle diete speciali (vegano, fitness) amplia il target. Il tutto è guidato da una filosofia aziendale che mette al centro cuore, divertimento ed entusiasmo.
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