Molino Spadoni

Molino Spadoni è il punto di riferimento per le farine speciali in Italia, con una quota di mercato del 51%. L'export rappresenta una fetta significativa del business, con presenza in oltre 30 paesi tra Europa, Nord America e Asia. L'azienda serve un doppio canale: da un lato i professionisti della ristorazione e della panificazione, dall'altro i consumatori finali attraverso la grande distribuzione. La competizione include nomi come Molino Grassi e Molino Rossetto, ma Spadoni si distingue per la filiera completamente controllata e la specializzazione in nicchie di alta qualità.

Il portfolio di Molino Spadoni copre quattro aree merceologiche principali. Le farine speciali rappresentano il core business, con oltre 50 varietà per panificazione, pasticceria e pizza, vendute sia sfuse che confezionate. La linea senza glutine include pasta, miscele per dolci e pane, pensata per celiaci e intolleranti. I prodotti da forno ambient e surgelati completano l'offerta per la ristorazione. Infine, l'alta gastronomia propone formaggi romagnoli, salumi e carni fresche di Mora Romagnola, razza suina allevata nell'azienda agricola di proprietà. Ogni prodotto segue una filiera chiusa e controllata, dalla materia prima al confezionamento.

Il valore distintivo di Molino Spadoni risiede nella filiera completamente integrata e controllata. L'azienda possiede terreni, allevamenti e stabilimenti, garantendo la tracciabilità di ogni ingrediente. Questo approccio 'farm to fork' si traduce in prodotti di altissima qualità, certificati HACCP e ISO 9001. La leadership nelle farine speciali (51% di quota) è il risultato di un lavoro costante su qualità, innovazione e servizio. Per i professionisti, significa affidabilità e resa costante; per i consumatori, gusto e sicurezza. In un mercato sempre più attento alla provenienza degli alimenti, Spadoni offre la garanzia di un prodotto 100% italiano e sostenibile.