Salumificio Vecchi

Produce salumi artigianali di alta qualità come Zampone e Cotechino, unendo tradizione centenaria e innovazione nel food lab Officina Alimentare Vecchi.

41 anniCastelnuovo Rangone (MO)11-50 dip.salumificiovecchi.itP.IVA: 01168150363LinkedIn

AlimentareProduzione SalumiArtigianaleMade In Italy

Fatturato (2025)

€ 8,7 Mln-2.7%

vs 2024

Utile (2025)

€ 107 K-39.1%

vs 2024

Dipendenti (2026)

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2025)

€ 8,7 Mln

-2.7%

vs 2024

Fatturato per dipendente (2024)

€ 599 K

+32.4%

€ 599.189,67

vs 2023

CAGR 2020–2025

+8.5%

Crescita complessiva 2020–2025

+50.2%

Fatturato 2025: € 8.745.310 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Salumificio Vecchi, esercizi 2020–2025 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2020	€ 5.824.189
esercizio 2021	€ 6.365.818
esercizio 2022	€ 6.567.546
esercizio 2023	€ 6.789.456
esercizio 2024	€ 8.987.845
esercizio 2025	€ 8.745.310

Bilanci depositati, esercizi 2020–2025, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2025)

€ 107 K

-39.1%

vs 2024

Margine di Utile (2025)

1,2%

-0,7 p.p.

vs 2024

Utile per dipendente (2024)

€ 12 K/ dip.

+112.2%

€ 11.672,07

vs 2023

CAGR 2020–2025

+9.4%

Crescita complessiva 2020–2025

+56.6%

Utile netto 2025: € 106.675 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Salumificio Vecchi, esercizi 2020–2025 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2020	€ 68.099
esercizio 2021	€ 239.446
esercizio 2022	€ 203.386
esercizio 2023	€ 82.504
esercizio 2024	€ 175.081
esercizio 2025	€ 106.675

Dipendenti

Dipendenti (2026)

Fatturato per dipendente (2024)

€ 599 K

+32.4%

€ 599.189,67

vs 2023

Costo Personale Medio (2024)

€ 85 K

+23.7%

€ 84.864,73

vs 2023

Crescita complessiva 2020–2026

-21.1%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 15 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Salumificio Vecchi, esercizi 2020–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2020	19
esercizio 2021	16
esercizio 2022	16
esercizio 2023	15
esercizio 2024	15
2026 · organico rilevato	15

Costo del Personale

Costo Personale (2024)

€ 1,3 Mln

+23.7%

vs 2023

Costo per dipendente (2024)

€ 85 K

+23.7%

€ 84.864,73

vs 2023

Peso del personale sui ricavi (2024)

14.2%

-1,0 p.p.

vs 2023

Crescita complessiva 2020–2024

+21.3%

Costo del personale 2024: € 1.272.971 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Salumificio Vecchi, esercizi 2020–2024 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2020	€ 1.049.415
esercizio 2021	€ 1.044.939
esercizio 2022	€ 1.170.701
esercizio 2023	€ 1.029.096
esercizio 2024	€ 1.272.971

Anagrafica

Ragione socialeSALUMIFICIO VECCHI S.R.L.

Partita IVA01168150363

Data di costituzione25/01/1985

Codice fiscale01168150363

REAMO-227885

Sede legaleVia Gualinga, 20/A/B, 41051, Castelnuovo Rangone, (MO)

Forma giuridicaSRL

Codice ATECO10.13

Descrizione ATECOProduzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)

Dipendenti (2026)15

Capitale sociale60.000,00 €

Sito websalumificiovecchi.it

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 03 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Da Carlo a oggi: sessant'anni di salumi artigianali

Fondata da Carlo Vecchi con l'obiettivo di produrre salumi di alta qualità secondo la tradizione emiliana.

I prodotti storici – Zampone, Cotechino, Coppa di Testa e Salsiccia – hanno reso celebre il nome Vecchi in Italia e all'estero.

Negli anni l'azienda ha ampliato la gamma mantenendo la cura artigianale, fino a lanciare il brand Officina Alimentare Vecchi, un laboratorio dedicato a gusto, salute e servizio.

1960

Emilia-Romagna

Fondata

1960

Sedi

Approfondisci

Vecchi nasce dall'intuizione di Carlo Vecchi, che negli anni Sessanta avvia una produzione artigianale di salumi tipici emiliani. I prodotti di punta – Zampone, Cotechino, Coppa di Testa e Salsiccia – diventano presto un punto di riferimento per la gastronomia locale. Con il passare del tempo, l'azienda si evolve senza tradire le origini: la cura artigianale resta il pilastro, mentre la gamma si allarga per rispondere ai nuovi gusti e alle esigenze di un mercato in cambiamento. Oggi Vecchi si presenta come un'azienda moderna, con il brand Officina Alimentare Vecchi che incarna la filosofia del food lab: innovazione al servizio della tradizione, attenzione alla salute e alla trasparenza, in un contesto sociale ed economico contemporaneo.

Mercato di Riferimento

Dalla tradizione emiliana ai mercati internazionali

Target principale: consumatori finali attenti alla qualità e alla tradizione, oltre a ristoranti, gastronomie e GDO.

Fortemente radicata in Emilia-Romagna, ma con una presenza crescente in altri paesi europei e extraeuropei.

Concorre con produttori artigianali locali e grandi marchi industriali, puntando sulla differenziazione di qualità e artigianalità.

Emilia-Romagna

Export

Mercato

Italia + Export

Canali

GDO, HoReCa, DTC

Approfondisci

Vecchi opera nel mercato dei salumi di alta qualità, un segmento che in Italia vale oltre 10 miliardi di euro. Il posizionamento è premium artigianale: i prodotti Vecchi si rivolgono a consumatori che cercano autenticità e gusto tradizionale, ma anche a chef e ristoratori che vogliono ingredienti di eccellenza. La distribuzione copre la grande distribuzione organizzata, la ristorazione e il canale diretto. L'export è in crescita, con particolare attenzione ai paesi europei dove la cucina italiana è apprezzata. La competizione è frammentata: da un lato piccoli produttori locali, dall'altro grandi gruppi industriali. Vecchi si distingue per la combinazione di artigianalità e innovazione, rappresentata dal laboratorio Officina Alimentare Vecchi.

Prodotti e Servizi

Salumi storici e nuove linee del food lab

Zampone e Cotechino Vecchi: i prodotti iconici, simbolo della tradizione emiliana, venduti in tutta Italia.

Coppa di Testa e Salsiccia artigianale: ricette storiche preparate con materie prime selezionate.

Officina Alimentare Vecchi: linea innovativa che unisce gusto, salute e servizio, con prodotti pronti e soluzioni per la ristorazione.

Zampone

Cotechino

Officina Alimentare Vecchi

Prodotti

50+

Linee

Approfondisci

Il cuore dell'offerta Vecchi è rappresentato dai salumi tradizionali: Zampone, Cotechino, Coppa di Testa e Salsiccia, preparati secondo ricette tramandate da generazioni. Accanto a questi, l'azienda ha sviluppato la linea Officina Alimentare Vecchi, un vero e proprio laboratorio del gusto che propone prodotti innovativi: salumi pronti all'uso, specialità per la ristorazione e soluzioni che coniugano salute e sapore. Ogni prodotto è realizzato con materie prime selezionate, senza compromessi sulla qualità. La lavorazione artigianale garantisce un sapore autentico, mentre il food lab introduce tecniche moderne per rispondere alle esigenze di un pubblico attento al benessere. La gamma è in continua evoluzione, con nuove referenze pensate per i canali Horeca e retail.

Proposta di valore

Artigianalità, tradizione e innovazione responsabile

Sessant'anni di esperienza nella produzione di salumi di alta qualità, con ricette originali e cura artigianale.

Officina Alimentare Vecchi: un food lab che unisce tradizione e innovazione, con attenzione a gusto, salute e servizio.

Impegno verso la trasparenza, le questioni sociali e ambientali, integrandosi nel contesto economico contemporaneo.

Officina Alimentare Vecchi

Esperienza

60+ anni

Certificazione

HACCP

Approfondisci

Vecchi si distingue per la capacità di coniugare la tradizione artigianale con una visione moderna e responsabile. Il valore principale è la qualità: ogni salume è il risultato di una lavorazione attenta, con materie prime selezionate e ricette che rispettano la storia. L'innovazione arriva con Officina Alimentare Vecchi, un laboratorio che sviluppa prodotti pensati per il consumatore contemporaneo, senza perdere l'autenticità. L'azienda punta sulla trasparenza, comunicando chiaramente ingredienti e processi, e sull'impegno sociale e ambientale, riducendo l'impatto e supportando la comunità locale. Per i clienti, scegliere Vecchi significa portare in tavola un pezzo di storia emiliana, con la garanzia di un prodotto genuino e di un'azienda che guarda al futuro.

Financial Health Score

Analisi basata su dati e documenti ufficiali – Registro Imprese

Report sull'ultimo bilancio depositato: punteggio sintetico, KPI riclassificati, Agent, governance e ricerca web su dati ufficiali. Accedi gratuitamente per conoscere tutti i dettagli del report.

Sblocca questa analisi

Accedi a dati esclusivi e approfondimenti dettagliati

Credit Score

Rating, fido commerciale e fattori che incidono sull'affidabilità dell'azienda.

Sblocca questa analisi

Accedi a dati esclusivi e approfondimenti dettagliati

Visura Camerale

Documento ufficiale del Registro Imprese, in PDF.

Contenuto premium

Totale

€9,90IVA inclusa

Fonte ufficiale Registro Imprese · consegna immediata nel tuo profilo

Rilevatore Protesti & Procedure

Verifica protesti, ipoteche giudiziali e procedure su fonti ufficiali, per mappare il profilo di rischio prima di contratti o forniture.

Verifica protesti

Esito disponibile nel report

Verifica pregiudizievoli

Esito disponibile nel report

Verifica procedure concorsuali

Esito disponibile nel report

Verifica coinvolgimento in procedure

Esito disponibile nel report

Sblocca questa analisi

Accedi a dati esclusivi e approfondimenti dettagliati

Azionariato, decision maker e stakeholder

Scopri chi guida l'azienda, chi ne detiene quote e quanto è strutturata internamente.

Consulta soci (primi 10 per quota posseduta), amministratori, rappresentanti legali, sindaci, partecipazioni societarie, gruppo di appartenenza e dati sui dipendenti. Una sezione pensata per capire rapidamente governance, proprietà e forza organizzativa dell'impresa.

Sblocca questa analisi

Accedi a dati esclusivi e approfondimenti dettagliati

Aziende simili

Imprese dello stesso settore in Castelnuovo Rangone. Confronta fatturato e profilo con competitor diretti nella stessa area

Azienda	Fatturato	Utile
EP Eat Pink Carpi · MO Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)	€ 10 Mln	-€ 1,6 Mln
NS NOVA SOC. COOP. Vignola · MO	€ 4,5 Mln	€ 4 K
S Sarnelli Sassuolo · MO Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)	€ 9,1 Mln	€ 168 K
SD S.a.p. Di Fulgeri Ugo Pavullo Nel Frignano · MO Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)	€ 6,2 Mln	€ 198 K
Fattoria Ca' Dante AlimentareProduzione SalumiMade In ItalyTradizionale Fanano · MO Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)	€ 4,9 Mln	-€ 73 K
E2 Euroform 2 - 2006 Fiorano Modenese · MO Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)	€ 5,5 Mln	€ 13 K
D Delta Vignola · MO Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)	€ 5,3 Mln	-€ 11 K
B Bellucci Castelnuovo Rangone · MO Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)	€ 5,6 Mln	€ 608 K

Salumificio Vecchi

Fatturato

Utile

Dipendenti

Costo del Personale

Anagrafica

Company DNA™ by FatturatoAziende

Storia

Mercato di Riferimento

Prodotti e Servizi

Proposta di valore

Financial Health Score

Composizione Score

Credit Score

Visura Camerale

Rilevatore Protesti & Procedure

Azionariato, decision maker e stakeholder

Aziende simili

Fatturato

Utile

Dipendenti

Costo del Personale

Company DNA™ by FatturatoAziende

Storia

Mercato di Riferimento

Prodotti e Servizi

Proposta di valore

Financial Health Score

Composizione Score

Credit Score

Visura Camerale

Rilevatore Protesti & Procedure

Azionariato, decision maker e stakeholder