Acetaia Guerzoni

Dal 1900 produce Aceto Balsamico Tradizionale di Modena biodinamico, certificato Demeter, con uve biologiche da vigneti di famiglia.

10 anniConcordia Sulla Secchia (MO)11-50 dip.guerzoni.comP.IVA: 03705300360LinkedIn

AlimentareBiologicoDop IgpCE

Fatturato (2025)

€ 1,8 Mln-2.3%

vs 2024

Utile (2025)

€ 824-80.9%

vs 2024

Dipendenti (2026)

11+10.0%

vs 2025

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2025)

€ 1,8 Mln

-2.3%

vs 2024

Fatturato per dipendente (2025)

€ 177 K

-2.3%

€ 176.778,5

vs 2024

CAGR 2018–2025

+9.0%

Crescita complessiva 2018–2025

+83.1%

Fatturato 2025: € 1.767.785 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Acetaia Guerzoni, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 965.319
esercizio 2019	€ 1.208.192
esercizio 2020	€ 1.386.683
esercizio 2021	€ 1.942.628
esercizio 2022	€ 1.922.886
esercizio 2023	€ 1.767.708
esercizio 2024	€ 1.809.689
esercizio 2025	€ 1.767.785

Bilanci depositati, esercizi 2018–2025, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2025)

€ 824

-80.9%

vs 2024

Margine di Utile (2025)

0,05%

-0,2 p.p.

vs 2024

Utile per dipendente (2025)

€ 82/ dip.

-80.9%

€ 82,4

vs 2024

CAGR 2018–2025

-43.2%

Crescita complessiva 2018–2025

-98.1%

Utile netto 2025: € 824 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Acetaia Guerzoni, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 42.994
esercizio 2019	€ 24.018
esercizio 2020	€ 55.039
esercizio 2021	€ 11.678
esercizio 2022	€ 63.396
esercizio 2023	€ 47.903
esercizio 2024	€ 4303
esercizio 2025	€ 824

Dipendenti

Dipendenti (2026)

+10.0%

vs 2025

Fatturato per dipendente (2025)

€ 177 K

-2.3%

€ 176.778,5

vs 2024

Costo Personale Medio (2025)

€ 32 K

+16.0%

€ 32.459,8

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2026

+175.0%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 11 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Acetaia Guerzoni, esercizi 2018–2025 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2018	4
esercizio 2019	7
esercizio 2020	9
esercizio 2021	10
esercizio 2022	10
esercizio 2023	10
esercizio 2024	10
esercizio 2025	10
2026 · organico rilevato	11

Costo del Personale

Costo Personale (2025)

€ 325 K

+16.0%

vs 2024

Costo per dipendente (2025)

€ 32 K

+16.0%

€ 32.459,8

vs 2024

Peso del personale sui ricavi (2025)

18.4%

+2,9 p.p.

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2025

+139.6%

Costo del personale 2025: € 324.598 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Acetaia Guerzoni, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 135.461
esercizio 2019	€ 142.366
esercizio 2020	€ 186.851
esercizio 2021	€ 238.838
esercizio 2022	€ 259.718
esercizio 2023	€ 244.076
esercizio 2024	€ 279.742
esercizio 2025	€ 324.598

Anagrafica

Ragione socialeACETAIA GUERZONI SRL

Partita IVA03705300360

Data di costituzione26/07/2016

Codice fiscale03705300360

REAMO-410683

Sede legaleStrada Provinciale Per Mirandola, 66, 41033, Concordia Sulla Secchia, (MO)

Forma giuridicaSRL

Codice ATECO10.84

Descrizione ATECOProduzione di condimenti e spezie

Dipendenti (2026)11

Capitale sociale10.000,00 €

Sito webguerzoni.com

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 05 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Un secolo di tradizione biodinamica a Modena

Fondata nel 1900 dalla famiglia Arduino, l'azienda ha convertito i vigneti a biologico e biodinamico già negli anni '70, quando queste pratiche erano sconosciute.

Nel 1980 ottiene la certificazione Demeter direttamente dalle autorità tedesche, diventando pioniera del biodinamico in Italia.

Nello stesso anno avvia la produzione di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, utilizzando solo uve biologiche e biodinamiche.

L'azienda è gestita dalla famiglia da quattro generazioni, con un forte legame con il territorio modenese.

1900

Modena

Demeter

Fondata

1900

Certificazione

Demeter

Approfondisci

Arduino nasce nei primi del Novecento, quando la famiglia, dopo anni di lavoro nelle campagne modenesi, acquista una vecchia casa circondata da vigneti. Con il matrimonio del figlio Felice con Iride, inizia la graduale conversione dei vigneti alla coltivazione biologica e biodinamica, una scelta pionieristica negli anni Settanta. Il rispetto per la natura ha guidato ogni decisione. Nei primi anni Ottanta l'azienda ottiene la certificazione Demeter direttamente dalle autorità tedesche, un traguardo raro per l'epoca. Nello stesso anno parte la produzione di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, utilizzando esclusivamente uve biologiche e biodinamiche. Oggi l'azienda è un punto di riferimento per la produzione biodinamica in Italia.

Mercato di Riferimento

Clienti appassionati di qualità e biodinamica

Target principale: consumatori attenti alla qualità e alla sostenibilità, sia in Italia che all'estero.

Posizionamento premium: l'Aceto Balsamico Tradizionale DOP biodinamico si colloca nella fascia alta del mercato.

Canali di vendita: vendita diretta in azienda, e-commerce e selezionati rivenditori specializzati.

Italia

Europa

Gourmet

Mercato

Italia + Export

Approfondisci

Arduino si rivolge a un pubblico di appassionati di enogastronomia di qualità, con una forte attenzione alla sostenibilità e alla tradizione. Il mercato di riferimento è sia nazionale che internazionale, con particolare focus su Europa, Stati Uniti e Giappone. L'azienda compete nel segmento premium degli aceti balsamici, dove il posizionamento biodinamico rappresenta un forte differenziatore. I principali competitor sono altri produttori di Aceto Balsamico Tradizionale DOP, ma pochi vantano una certificazione Demeter. La vendita avviene principalmente attraverso il canale diretto (online e in azienda) e una rete selezionata di negozi gourmet e ristoranti stellati.

Prodotti e Servizi

Aceto Balsamico Tradizionale DOP biodinamico

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP: invecchiato in barili di legno per almeno 12 anni, prodotto esclusivamente da uve biodinamiche.

Aceto Balsamico Biologico: versione accessibile ma sempre biologica, ideale per l'uso quotidiano.

Servizi: visite guidate all'acetaia e degustazioni su prenotazione, per un'esperienza immersiva nella tradizione.

Aceto Balsamico Tradizionale DOP

Aceto Balsamico Biologico

Visite e degustazioni

Invecchiamento

12+ anni

Approfondisci

Il prodotto di punta è l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, ottenuto da uve biodinamiche e invecchiato in batteria di barili di legni pregiati (rovere, ciliegio, ginepro) per un minimo di 12 anni. Il risultato è un aceto denso, dolce e complesso, con note di frutta matura e legno. Accanto a questo, l'azienda produce un Aceto Balsamico Biologico, più giovane ma sempre di alta qualità, adatto a condimenti quotidiani. Arduino offre anche la possibilità di visitare l'acetaia e partecipare a degustazioni guidate, un'opportunità per conoscere da vicino il processo produttivo e la filosofia biodinamica. I prodotti sono venduti in formati da 100 ml, 250 ml e 500 ml, con prezzi che partono da circa 20 euro per il biologico fino a oltre 100 euro per il Tradizionale DOP.

Proposta di valore

Autenticità biodinamica dal 1900

Certificazione Demeter: garanzia di biodinamicità autentica, ottenuta già negli anni '80.

Filiera controllata: dalla vigna alla bottiglia, tutto avviene all'interno dell'azienda familiare.

Tradizione e innovazione: metodi biodinamici pionieristici combinati con la sapienza secolare dell'aceto balsamico.

Valore Core

Biodinamico

Approfondisci

Arduino si distingue per l'approccio biodinamico rigoroso, certificato Demeter, che garantisce un prodotto autentico e rispettoso dell'ambiente. La scelta di convertire i vigneti al biodinamico negli anni Settanta, quando la pratica era sconosciuta, dimostra una visione lungimirante e un impegno concreto per la sostenibilità. Ogni bottiglia racconta una storia di famiglia, di terra e di passione. I clienti scelgono Arduino per la qualità superiore del loro aceto balsamico, per la trasparenza della filiera e per la possibilità di acquistare un prodotto che unisce tradizione secolare e innovazione biodinamica. Il prezzo premium è giustificato dalla rarità e dall'eccellenza del prodotto.

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Fatturato di Acetaia Guerzoni, esercizi 2018–2025 (EUR).

Periodo

Fatturato (EUR)

esercizio 2018

€ 965.319

esercizio 2019

€ 1.208.192

esercizio 2020

€ 1.386.683

esercizio 2021

€ 1.942.628

esercizio 2022

€ 1.922.886

esercizio 2023

€ 1.767.708

esercizio 2024

€ 1.809.689

esercizio 2025

€ 1.767.785

Utile netto di Acetaia Guerzoni, esercizi 2018–2025 (EUR).

Periodo

Utile netto (EUR)

esercizio 2018

€ 42.994

esercizio 2019

€ 24.018

esercizio 2020

€ 55.039

esercizio 2021

€ 11.678

esercizio 2022

€ 63.396

esercizio 2023

€ 47.903

esercizio 2024

€ 4303

esercizio 2025

€ 824

Dipendenti di Acetaia Guerzoni, esercizi 2018–2025 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.

Periodo

Dipendenti (numero)

esercizio 2018

esercizio 2019

esercizio 2020

esercizio 2021

esercizio 2022

esercizio 2023

esercizio 2024

esercizio 2025

2026 · organico rilevato

Costo del personale di Acetaia Guerzoni, esercizi 2018–2025 (EUR).

Periodo

Costo del personale (EUR)

esercizio 2018

€ 135.461

esercizio 2019

€ 142.366

esercizio 2020

€ 186.851

esercizio 2021

€ 238.838

esercizio 2022

€ 259.718

esercizio 2023

€ 244.076

esercizio 2024

€ 279.742

esercizio 2025

€ 324.598

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Acetaia Guerzoni

Fatturato

Utile

Dipendenti

Costo del Personale

Anagrafica

Company DNA™ by FatturatoAziende

Storia

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Proposta di valore

Financial Health Score

Composizione Score

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