Casa Del Balsamico Modenese

Dal 1605, Giusti produce aceti balsamici premium a Modena, esportando in 80 paesi con 14 medaglie d'oro e fornitura reale.

43 anniModena (MO)2-10 dip.giusti.comP.IVA: 01488620368LinkedIn

AlimentareProduzione BevandeLuxuryPremium

Fatturato (2024)

€ 1,9 Mln+4.9%

vs 2023

Utile (2024)

€ 216 K+72.0%

vs 2023

Dipendenti (2026)

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2024)

€ 1,9 Mln

+4.9%

vs 2023

Fatturato per dipendente (2024)

€ 270 K

+4.9%

€ 270.450,86

vs 2023

CAGR 2018–2024

+1.9%

Crescita complessiva 2018–2024

+11.9%

Fatturato 2024: € 1.893.156 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Casa Del Balsamico Modenese, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 1.692.498
esercizio 2019	€ 1.660.216
esercizio 2020	€ 1.746.733
esercizio 2021	€ 1.924.173
esercizio 2022	€ 1.976.593
esercizio 2023	€ 1.805.578
esercizio 2024	€ 1.893.156

Bilanci depositati, esercizi 2018–2024, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2024)

€ 216 K

+72.0%

vs 2023

Margine di Utile (2024)

11,4%

+4,5 p.p.

vs 2023

Utile per dipendente (2024)

€ 31 K/ dip.

+72.0%

€ 30.840,86

vs 2023

CAGR 2018–2024

+20.8%

Crescita complessiva 2018–2024

+211.1%

Utile netto 2024: € 215.886 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Casa Del Balsamico Modenese, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 69.391
esercizio 2019	€ 159.236
esercizio 2020	€ 262.733
esercizio 2021	€ 199.670
esercizio 2022	€ 127.275
esercizio 2023	€ 125.527
esercizio 2024	€ 215.886

Dipendenti

Dipendenti (2026)

Fatturato per dipendente (2024)

€ 270 K

+4.9%

€ 270.450,86

vs 2023

Costo Personale Medio (2024)

€ 34 K

-10.6%

€ 34.114

vs 2023

Crescita complessiva 2019–2026

-16.7%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 5 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Casa Del Balsamico Modenese, esercizi 2019–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2019	6
esercizio 2020	8
esercizio 2021	6
esercizio 2022	9
esercizio 2023	7
esercizio 2024	7
2026 · organico rilevato	5

Costo del Personale

Costo Personale (2024)

€ 239 K

-10.6%

vs 2023

Costo per dipendente (2024)

€ 34 K

-10.6%

€ 34.114

vs 2023

Peso del personale sui ricavi (2024)

12.6%

-2,2 p.p.

vs 2023

Crescita complessiva 2018–2024

+49.2%

Costo del personale 2024: € 238.798 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Casa Del Balsamico Modenese, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 160.102
esercizio 2019	€ 138.534
esercizio 2020	€ 162.050
esercizio 2021	€ 179.015
esercizio 2022	€ 265.647
esercizio 2023	€ 267.261
esercizio 2024	€ 238.798

Anagrafica

Ragione socialeCASA DEL BALSAMICO MODENESE S.R.L.

Partita IVA01488620368

Data di costituzione24/05/1983

Codice fiscale01488620368

REAMO-219208

Sede legaleVia Emilia Est, 1755, 41122, Modena, (MO)

Forma giuridicaSRL

Codice ATECO10.84

Descrizione ATECOProduzione di condimenti e spezie

Dipendenti (2026)5

Sito webgiusti.com

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 05 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

La più antica acetaia del mondo, dal 1605

Fondata nel 1605 a Modena, Giusti è il più antico produttore di Aceto Balsamico, oggi guidato dalla 17ª generazione della famiglia.

Nel 1800 vince 14 medaglie d'oro alle esposizioni internazionali e ottiene il Sigillo Reale come fornitore ufficiale del Re d'Italia.

Nel 2023 inaugura il Museo Giusti, un percorso tematico nei 400 anni di storia, attirando oltre 50.000 visitatori l'anno.

1605

17 generazioni

14 medaglie d'oro

Modena

Fondata

1605

Generazioni

Medaglie d'oro

Approfondisci

Giusti è la più antica acetaia del mondo, fondata a Modena nel 1605. Per quattro secoli, la famiglia Giusti ha tramandato la ricetta segreta dell'Aceto Balsamico, ottenendo riconoscimenti prestigiosi: 14 medaglie d'oro alle esposizioni internazionali dell'800 e il Sigillo Reale come fornitore ufficiale del Re d'Italia. Oggi, la 17ª generazione guida l'azienda con un team giovane (età media 30 anni) di 100 persone, coniugando tradizione e innovazione. Nel 2023, l'inaugurazione del Museo Giusti ha rafforzato l'offerta enoturistica, portando a 50.000 visitatori l'anno tra gourmet, sommelier e appassionati.

Mercato di Riferimento

Premium globale: 80 paesi, canali luxury e HoReCa

Distribuito in 80 paesi, presente nelle migliori gastronomie, department store esclusivi e ristoranti stellati.

Target: consumatori premium, gourmet, sommelier e chef internazionali.

Leader nel segmento premium dell'Aceto Balsamico di Modena, con competitor come Acetaia Leonardi e Acetaia Malpighi.

80 paesi

Lusso globale

HoReCa

Leonardi

Paesi

Visitatori/anno

50.000+

Approfondisci

Giusti opera nel mercato globale dell'Aceto Balsamico di Modena, con una chiara focalizzazione sul segmento premium. I prodotti sono distribuiti in 80 paesi, attraverso canali selezionati: gastronomie di lusso, department store come Harrods e Galleries Lafayette, e ristoranti stellati. Il target principale sono consumatori e professionisti del food & beverage che cercano autenticità e qualità. Tra i competitor diretti spiccano Acetaia Leonardi e Acetaia Malpighi, ma Giusti si differenzia per la storia unica e il posizionamento luxury. L'enoturismo è un canale in crescita: 50.000 visitatori l'anno tra museo e acetaie, con un forte potenziale di fidelizzazione.

Prodotti e Servizi

Aceti balsamici DOP e IGP, invecchiati in botti storiche

Aceto Balsamico di Modena IGP: linea premium con invecchiamenti da 3 a 25 anni, venduto in confezioni eleganti.

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP: prodotto secondo il disciplinare tradizionale, invecchiato minimo 12 anni.

Esperienze enoturistiche: visite guidate alle acetaie (600 botti del '700-'800) e al Museo Giusti, con tasting.

Aceto Balsamico IGP

Aceto Tradizionale DOP

Museo Giusti

600 botti storiche

Botti storiche

600

Invecchiamento max

25 anni

Approfondisci

Giusti produce due linee principali: l'Aceto Balsamico di Modena IGP, disponibile in diverse gradazioni di invecchiamento (3, 8, 12, 25 anni), e l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, prodotto secondo il rigido disciplinare tradizionale con invecchiamento minimo di 12 anni. Entrambi sono ottenuti da uve Trebbiano e Lambrusco, con acetificazione naturale e invecchiamento in botti di rovere, castagno, ciliegio e ginepro. L'azienda offre anche esperienze enoturistiche: visite guidate alle storiche acetaie, con 600 botti risalenti al '700 e '800, e il Museo Giusti, un percorso interattivo sulla storia del balsamico. I prezzi partono da circa 20€ per una bottiglia da 250ml di IGP 3 anni, fino a oltre 200€ per il Tradizionale DOP.

Proposta di valore

Autenticità, storia e qualità inconfondibile

Unicità storica: 400 anni di tradizione ininterrotta, 17 generazioni, botti secolari.

Riconoscimenti esclusivi: Sigillo Reale e 14 medaglie d'oro, garanzia di eccellenza.

Esperienza immersiva: acetaie visitabili e museo, che trasformano il prodotto in un'esperienza culturale.

Sigillo Reale

14 medaglie d'oro

400 anni

Anni di storia

400+

Premi

14 medaglie d'oro

Approfondisci

La proposta di valore di Giusti si basa su tre pilastri: autenticità, storia e qualità. Essere il più antico produttore di Aceto Balsamico al mondo (dal 1605) conferisce un'autenticità inimitabile, rafforzata dal Sigillo Reale e dai premi storici. Le botti secolari e la ricetta tramandata per 17 generazioni garantiscono un prodotto di qualità superiore, percepito come status symbol nel mondo del lusso alimentare. Inoltre, l'esperienza enoturistica (visite, museo, tasting) crea un legame emotivo con il cliente, trasformando l'acquisto in un'esperienza culturale. Per il canale HoReCa, Giusti offre non solo un prodotto, ma una storia da raccontare ai commensali.

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Fatturato di Casa Del Balsamico Modenese, esercizi 2018–2024 (EUR).

Periodo

Fatturato (EUR)

esercizio 2018

€ 1.692.498

esercizio 2019

€ 1.660.216

esercizio 2020

€ 1.746.733

esercizio 2021

€ 1.924.173

esercizio 2022

€ 1.976.593

esercizio 2023

€ 1.805.578

esercizio 2024

€ 1.893.156

Utile netto di Casa Del Balsamico Modenese, esercizi 2018–2024 (EUR).

Periodo

Utile netto (EUR)

esercizio 2018

€ 69.391

esercizio 2019

€ 159.236

esercizio 2020

€ 262.733

esercizio 2021

€ 199.670

esercizio 2022

€ 127.275

esercizio 2023

€ 125.527

esercizio 2024

€ 215.886

Dipendenti di Casa Del Balsamico Modenese, esercizi 2019–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.

Periodo

Dipendenti (numero)

esercizio 2019

esercizio 2020

esercizio 2021

esercizio 2022

esercizio 2023

esercizio 2024

2026 · organico rilevato

Costo del personale di Casa Del Balsamico Modenese, esercizi 2018–2024 (EUR).

Periodo

Costo del personale (EUR)

esercizio 2018

€ 160.102

esercizio 2019

€ 138.534

esercizio 2020

€ 162.050

esercizio 2021

€ 179.015

esercizio 2022

€ 265.647

esercizio 2023

€ 267.261

esercizio 2024

€ 238.798

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Casa Del Balsamico Modenese

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Utile

Dipendenti

Costo del Personale

Anagrafica

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Mercato di Riferimento

Prodotti e Servizi

Proposta di valore

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Composizione Score

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