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Casillo

Storia & Origini – Da un mulino per grano duro a gigante europeo

Nel 1958 Vincenzo Casillo avvia un mulino per grano duro a Corato, in Puglia. Da lì, una crescita costante: oggi il Gruppo Casillo è il secondo produttore europeo di farine e leader globale nella macinazione del grano duro. Con un portafoglio integrato che spazia dal trading di commodities agricole allo stoccaggio di cereali, fino alle energie rinnovabili, l'azienda è tra le prime 15 food company italiane per fatturato. La seconda generazione, con i figli del fondatore al timone, ha saputo coniugare tradizione e innovazione, mantenendo saldi i valori di qualità e sicurezza che hanno reso celebre il marchio.

  • Fondato nel 1958 da Vincenzo Casillo a Corato, in Puglia, come mulino per grano duro.
  • Oggi il Gruppo è il secondo molino europeo per volume e leader mondiale nella macinazione del grano duro.
  • La seconda generazione, guidata dai figli di Vincenzo, ha diversificato in trading agricolo, stoccaggio e rinnovabili.

Mercato di Riferimento – Clienti industriali, professionali e retail in tutto il mondo

Il Gruppo Casillo si rivolge a tre macro-target: il settore industriale (pasta e bakery), il food service (panifici, pasticcerie, ristoranti) e il canale retail (GDO). L'azienda vanta una presenza commerciale in oltre 60 paesi, con una quota di mercato dominante in Italia e una crescita costante in Europa, Nord Africa, Medio Oriente e Nord America. La concorrenza è rappresentata da grandi gruppi molitori europei come Barilla (per la parte retail) e Granarolo, ma il posizionamento di Casillo si distingue per l'integrazione verticale e la capacità di offrire soluzioni su misura.

  • Serve i principali produttori industriali di pasta e prodotti da forno in Europa e oltre.
  • Forte presenza nel canale food service e nella panificazione professionale.
  • Distribuzione retail con prodotti a marchio Casillo per il consumatore finale.

Prodotti & Servizi – Farine, semole e servizi integrati per la filiera alimentare

Il core business rimane la macinazione: oltre 1,5 milioni di tonnellate di grano lavorate ogni anno, tra duro e tenero. Il portafoglio prodotti include farine per pasta (semola, rimacinata, integrale) e farine per panificazione e pasticceria (tipo 00, 0, 1, 2, integrali, speciali). A queste si aggiungono i servizi di stoccaggio (capacità complessiva di oltre 200.000 tonnellate) e la produzione di energia elettrica da fonti rinnovabili (due impianti fotovoltaici). L'azienda investe in R&S per sviluppare farine funzionali e miscele dedicate ai clienti industriali.

  • Farina di grano duro per pasta di alta qualità, semola rimacinata e integrale.
  • Farina di grano tenero per panificazione, pasticceria e uso professionale.
  • Servizi di stoccaggio, trading di commodity e produzione di energia rinnovabile.

Proposta di Valore – Qualità, sicurezza e partnership su misura

I clienti scelgono Casillo per la costanza qualitativa e l'affidabilità di una filiera completamente controllata: dal campo al prodotto finito. L'azienda garantisce la rintracciabilità di ogni lotto e collabora con i clienti per sviluppare ricette e impasti su misura. La flessibilità operativa e la capacità di gestire volumi elevati (anche per ordini urgenti) rappresentano un vantaggio competitivo chiave. Inoltre, l'impegno nella sostenibilità si traduce in pratiche agricole responsabili, riduzione degli sprechi e utilizzo di energie rinnovabili.

  • Selezione rigorosa delle materie prime e controlli qualità in ogni fase della produzione.
  • Approccio consulenziale: soluzioni tecniche e formulazioni personalizzate per ogni cliente.
  • Investimenti in innovazione e sostenibilità, con una filiera tracciabile e integrata.
Storico indicatori economici Casillo
AnnoFatturatoUtile nettoDipendentiCosto del personale
2018€319.871.258€5.542.775—€2.456.008
2019€467.063.237€5.537.20150€4.786.739
2020€628.800.020€11.266.73145€6.575.261
2021€637.537.569€3.810.86461€3.985.994
2022€978.634.761€7.906.77968€4.654.848
2023€791.384.074€1.993.53873€5.580.806
2024€1.341.024.622€1.034.000——
2026——83—

Indicatori calcolati

Fatturato (2024)
€1.341.024.622 (+69.5% vs anno precedente)
Fatturato per Dipendente (2024)
€16.156.923,157 (— vs anno precedente)
CAGR Fatturato 2018–2024
+27.0%
Growth Momentum Fatturato
+319.2%
Utile netto (2024)
€1.034.000 (-48.1% vs anno precedente)
Margine di Utile (2024)
+0.1% (-0.2% vs anno precedente)
Utile per Dipendente (2024)
€12.457,831 (— vs anno precedente)
Growth Momentum Utile
-81.3%
Dipendenti (2026)
83 (— vs anno precedente)
Stipendio Medio (2023)
€67.238,627 (— vs anno precedente)
Growth Momentum Dipendenti
+66.0%
Costo del Personale (2023)
€5.580.806 (+19.9% vs anno precedente)
Costo per Dipendente (2023)
€67.238,627 (— vs anno precedente)
Peso Personale sui Ricavi (2023)
+0.4% (-0.2% vs anno precedente)
Growth Momentum Costo Personale
+127.2%

Dipendenti (ultimo anno disponibile) 2026: 83

Capitale sociale: €101.401.800

Settore ATECO: Molitura del frumento

Fonte dati: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana

Logo Casillo - Azienda italiana

Casillo

Da 60 anni maciniamo grano duro e tenero per pasta, panificazione e food service, con presenza globale e leadership europea.

91 anniCorato (BA)51-200 dip.molinocasillo.comP.IVA: 00252860721LinkedIn
AlimentareMade In ItalyPer Food BeveragePer Horeca
Fatturato (2024)
€1.3B+69.5%
vs 2023
Utile (2024)
€1M-48.1%
vs 2023
Dipendenti (2026)
83+13.7%
vs 2023

Anagrafica

Ragione socialeCASILLO SOCIETA' PER AZIONI
Partita IVA00252860721
Data di costituzione07/10/1935
Codice fiscale00252860721
REABA-34452
Sede legaleVia Sant'elia Zona Industriale,, 70033, Corato, (BA)
Forma giuridicaSPA
Codice ATECO10.61.1
Descrizione ATECOMolitura del frumento
Dipendenti (2026)83
Capitale sociale101.401.800,00 €
Sito webmolinocasillo.com
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