Ciavolino Daniele & Figli Roma
Produce pinoli e frutta secca di altissima qualità, leader europeo con 60 anni di esperienza e forte attenzione all'ambiente.
Ciavolino Daniele & Figli Roma ha fatturato € 6,2 Mln nel 2025 (+8.1% sul 2024), con un utile netto di € 602 K (2025) e 59 dipendenti (2026).
Fatturato
Fatturato 2025: € 6.228.614 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Fatturato (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 935.000 |
| esercizio 2019 | € 1.020.000 |
| esercizio 2020 | € 1.343.188 |
| esercizio 2021 | € 2.040.000 |
| esercizio 2022 | € 2.660.238 |
| esercizio 2023 | € 3.351.575 |
| esercizio 2024 | € 5.761.269 |
| esercizio 2025 | € 6.228.614 |
Utile
Utile netto 2025: € 602.591 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Utile netto (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 41.623 |
| esercizio 2019 | € 0 |
| esercizio 2020 | € -32.038 |
| esercizio 2021 | € 545 |
| esercizio 2022 | € 169.515 |
| esercizio 2023 | € 196.293 |
| esercizio 2024 | € 189.539 |
| esercizio 2025 | € 602.591 |
Dipendenti
Dipendenti 2026 (dato più recente): 59 (numero) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Dipendenti (numero) |
|---|---|
| esercizio 2018 | 11 dipendenti |
| esercizio 2019 | 14 dipendenti |
| esercizio 2020 | 11 dipendenti |
| esercizio 2021 | 14 dipendenti |
| esercizio 2022 | 31 dipendenti |
| esercizio 2023 | 43 dipendenti |
| esercizio 2024 | 50 dipendenti |
| esercizio 2025 | 57 dipendenti |
| 2026 · dato più recente | 59 dipendenti |
Costo del Personale
Costo del personale 2025: € 2.961.382 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Costo del personale (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 278.639 |
| esercizio 2019 | € 321.041 |
| esercizio 2020 | € 391.774 |
| esercizio 2021 | € 775.633 |
| esercizio 2022 | € 1.412.263 |
| esercizio 2023 | € 2.063.586 |
| esercizio 2024 | € 2.770.286 |
| esercizio 2025 | € 2.961.382 |
Anagrafica
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Storia
60 anni di eccellenza nella frutta secca
Fondata oltre 60 anni fa, Ciavolino è cresciuta fino a diventare il principale produttore europeo di pinoli, con un know-how tramandato di generazione in generazione.
L'azienda ha costruito la sua reputazione sulla qualità ineguagliabile dei pinoli, combinando tradizione artigianale e innovazione tecnologica.
Oggi esporta in tutta Europa e serve sia il canale HORECA che la grande distribuzione, con una gamma che spazia dai pinoli alla frutta secca più pregiata.
Fondata
1960
Leadership
Europa
Ciavolino Frutta Secca nasce oltre 60 anni fa in Italia, con una missione chiara: portare sulla tavola dei consumatori la frutta secca più autentica e di qualità superiore. Da allora, l'azienda ha percorso un cammino di crescita costante, affermandosi come il principale produttore di pinoli in Europa. Il segreto? Una combinazione vincente di tradizione familiare, selezione rigorosa delle materie prime e investimenti continui in ricerca e innovazione. Oggi Ciavolino è un punto di riferimento per il settore, capace di coniugare l'artigianalità dei metodi storici con le più moderne tecnologie di lavorazione e confezionamento.
Mercato di Riferimento
Target e posizionamento premium
Ciavolino serve principalmente il canale HORECA (hotel, ristoranti, catering) e la grande distribuzione organizzata, con una forte presenza in Italia e in Europa.
Il posizionamento è premium: i prodotti sono venduti come ingredienti di alta qualità per chef e pasticceri, ma anche direttamente ai consumatori finali attraverso il retail.
La concorrenza è frammentata, ma Ciavolino si distingue per la leadership nei pinoli e per la capacità di offrire una gamma completa di frutta secca di prima scelta.
Mercato
Europa
Canali
HORECA + GDO
Il mercato di riferimento di Ciavolino è il segmento premium della frutta secca, con una domanda trainata dalla crescita dell'attenzione verso alimenti sani e naturali. L'azienda si rivolge a clienti professionali (chef, pasticceri, gelatieri) e a consumatori finali che cercano prodotti di alta qualità. La competizione è composta da piccoli produttori locali e da grandi marchi internazionali, ma Ciavolino ha un vantaggio competitivo netto: è il leader europeo nella produzione di pinoli, un prodotto di nicchia ad alto valore aggiunto. La strategia di export è aggressiva, con una presenza consolidata in Francia, Germania, Regno Unito e Spagna.
Prodotti e Servizi
Pinoli e frutta secca di altissima qualità
Pinoli italiani: il prodotto flagship, riconosciuto per la qualità superiore e il sapore inconfondibile, utilizzato in gastronomia e pasticceria.
Frutta secca selezionata: mandorle, noci, nocciole, pistacchi, anacardi e molto altro, tutti di provenienza controllata e lavorati con cura.
Servizio di confezionamento personalizzato per clienti professionali, con formati e packaging dedicati alle esigenze HORECA e industriali.
Prodotti
50+
Gamma
Premium
Il cuore dell'offerta Ciavolino sono i pinoli, un prodotto che richiede una lavorazione artigianale e una selezione accurata per garantire freschezza e sapore. Accanto ai pinoli, l'azienda propone una vasta gamma di frutta secca: mandorle, noci, nocciole, pistacchi, anacardi, noci pecan e molto altro. Ogni prodotto viene sottoposto a rigorosi controlli di qualità e proviene da filiere certificate. Ciavolino offre anche servizi di confezionamento personalizzato per i clienti professionali, con formati che vanno dalle bustine monoporzione ai sacchi da 25 kg per l'industria alimentare.
Proposta di valore
Qualità, sostenibilità e autenticità
Qualità ineguagliabile: ogni lotto è testato per garantire freschezza, sapore e assenza di difetti, con una selezione che parte dalla materia prima.
Attenzione all'ambiente: l'azienda adotta pratiche sostenibili nella lavorazione e nel confezionamento, riducendo gli sprechi e l'impatto ambientale.
Ricerca e innovazione: Ciavolino investe costantemente in nuove tecnologie per migliorare la conservazione e la qualità dei prodotti, mantenendo la tradizione.
Valore Core
Qualità
Certificazione
ISO 9001
Ciavolino Frutta Secca si distingue per una proposta di valore basata su tre pilastri: qualità, sostenibilità e innovazione. La qualità è il fondamento: ogni prodotto è selezionato con cura e sottoposto a controlli rigorosi per garantire freschezza e gusto. La sostenibilità è un impegno concreto, con processi produttivi che minimizzano gli sprechi e l'uso di risorse. L'innovazione permette di migliorare costantemente la conservazione e la lavorazione, mantenendo intatte le proprietà organolettiche. Per i clienti, scegliere Ciavolino significa affidarsi a un partner che garantisce prodotti autentici, sicuri e di altissimo livello, con un servizio professionale e personalizzato.
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