Storia & Evoluzione – Quattro generazioni di maestri formaggiai
Fondata da Giuseppe Colla nel 1921 a Cadeo (PC), l'azienda ha trasformato una piccola realtà artigianale in un punto di riferimento per la produzione di formaggi DOP in Italia. Attraverso quattro generazioni, la famiglia Colla ha mantenuto la continuità operativa coniugando l'eredità dei maestri formaggiai con le necessità di un mercato globale sempre più esigente, mantenendo il controllo sulla filiera produttiva e sulle tecniche di stagionatura.
- Attività avviata nel 1921
- Gestione familiare alla quarta generazione
- Sviluppo da piccolo caseificio a realtà industriale
