Cova Montenapoleone

Dal 1817, Cova porta l'eccellenza della pasticceria milanese nel mondo, con 6 boutique in città iconiche e il supporto del Gruppo LVMH.

21 anniMilano (MI)51-200 dip.pasticceriacova.comP.IVA: 04838200964LinkedIn

AlimentareProduzione DolciariaLuxuryMade In Italy

Fatturato (2024)

€ 11,5 Mln+6.7%

vs 2023

Utile (2024)

-€ 1,4 Mln+15.8%

vs 2023

Dipendenti (2026)

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2024)

€ 11,5 Mln

+6.7%

vs 2023

Fatturato per dipendente (2024)

€ 194 K

+21.1%

€ 194.145,78

vs 2023

CAGR 2018–2024

+6.4%

Crescita complessiva 2018–2024

+45.3%

Fatturato 2024: € 11.454.601 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Cova Montenapoleone, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 7.882.621
esercizio 2019	€ 8.338.250
esercizio 2020	€ 4.698.037
esercizio 2021	€ 7.819.031
esercizio 2022	€ 10.040.774
esercizio 2023	€ 10.738.709
esercizio 2024	€ 11.454.601

Bilanci depositati, esercizi 2018–2024, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2024)

-€ 1,4 Mln

+15.8%

vs 2023

Margine di Utile (2024)

-12,1%

+3,2 p.p.

vs 2023

Utile per dipendente (2024)

-€ 23 K/ dip.

+4.4%

€ -23.472,47

vs 2023

CAGR 2018–2024

+1.5%

Crescita complessiva 2018–2024

+9.5%

Utile netto 2024: € -1.384.876 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Cova Montenapoleone, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ -1.264.277
esercizio 2019	€ 0
esercizio 2020	€ -1.887.683
esercizio 2021	€ -1.287.329
esercizio 2022	€ -1.306.651
esercizio 2023	€ -1.645.123
esercizio 2024	€ -1.384.876

Dipendenti

Dipendenti (2026)

Fatturato per dipendente (2024)

€ 194 K

+21.1%

€ 194.145,78

vs 2023

Costo Personale Medio (2024)

€ 63 K

+12.7%

€ 63.075,83

vs 2023

Crescita complessiva 2018–2026

-12.5%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 63 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Cova Montenapoleone, esercizi 2018–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2018	72
esercizio 2019	61
esercizio 2020	52
esercizio 2021	57
esercizio 2022	58
esercizio 2023	67
esercizio 2024	59
2026 · organico rilevato	63

Costo del Personale

Costo Personale (2024)

€ 3,7 Mln

-0.7%

vs 2023

Costo per dipendente (2024)

€ 63 K

+12.7%

€ 63.075,83

vs 2023

Peso del personale sui ricavi (2024)

32.5%

-2,4 p.p.

vs 2023

Crescita complessiva 2018–2024

+22.2%

Costo del personale 2024: € 3.721.474 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Cova Montenapoleone, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 3.045.398
esercizio 2019	€ 3.099.108
esercizio 2020	€ 2.263.889
esercizio 2021	€ 2.669.108
esercizio 2022	€ 3.420.471
esercizio 2023	€ 3.749.280
esercizio 2024	€ 3.721.474

Anagrafica

Ragione socialeCOVA MONTENAPOLEONE S.r.l.

Partita IVA04838200964

Data di costituzione26/04/2005

Codice fiscale04838200964

REAMI-1776036

Sede legaleVia Pietro Cossa, 2, 20122, Milano, (MI)

Forma giuridicaSRL

Codice ATECO56.3

Descrizione ATECOBAR E ALTRI ESERCIZI SIMILI SENZA CUCINA

Dipendenti (2026)63

Sito webpasticceriacova.com

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 03 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Da soldato napoleonico a icona della pasticceria mondiale

Fondata nel 1817 da Antonio Cova, ex soldato napoleonico, che apre la prima pasticceria in via Monte Napoleone a Milano.

Cova diventa rapidamente un punto di riferimento per l'aristocrazia e l'alta borghesia milanese, simbolo di eleganza e tradizione.

Nel 2013 entra a far parte del Gruppo LVMH, che ne accompagna l'espansione globale mantenendo intatta l'identità artigianale.

1817

Milano

LVMH

Fondata

1817

Boutique

Approfondisci

Fondata nel 1817 da Antonio Cova, ex soldato napoleonico, la pasticceria apre le porte in via Monte Napoleone a Milano, diventando subito un punto di riferimento per l'aristocrazia e l'alta borghesia. Per oltre due secoli, Cova ha rappresentato l'eccellenza della pasticceria italiana, unendo tradizione artigianale a un servizio impeccabile. Nel 2013 l'ingresso nel Gruppo LVMH segna una svolta: la maison mantiene la sua anima artigianale ma acquisisce la forza per espandersi a livello globale, aprendo boutique nelle capitali del lusso: Monte Carlo, Dubai, Hong Kong, Shanghai e Tokyo. Oggi Cova conta 6 sedi nel mondo, tutte fedeli allo spirito originale: eleganza, qualità e creatività.

Mercato di Riferimento

Lusso globale, radici milanesi

Clientela internazionale di alto profilo: turisti del lusso, expat, appassionati di pasticceria fine.

Posizionamento premium: Cova compete con Ladurée, Fauchon e altre maison di pasticceria di lusso.

Canali B2C (boutique) e B2B (catering, regali aziendali, eventi privati).

Milano

Tokyo

Ladurée

Mercati

5 paesi

Boutique

Approfondisci

Cova opera nel segmento premium della pasticceria di lusso, con una clientela che spazia dall'alta borghesia milanese ai turisti facoltosi di tutto il mondo. Le boutique sono situate in location iconiche: via Monte Napoleone a Milano, Monte Carlo, Dubai, Hong Kong, Shanghai e Tokyo. Il mercato di riferimento è globale, con una forte componente di export e turismo. I principali competitor internazionali sono Ladurée (Parigi), Fauchon e Pierre Hermé, ma Cova si distingue per la tradizione artigianale italiana e il supporto del Gruppo LVMH. Il modello di business è misto: vendita diretta al pubblico (B2C) e servizi B2B come catering per eventi privati, regali aziendali e collaborazioni con hotel di lusso.

Prodotti e Servizi

Panettoni, dolci tradizionali e alta pasticceria

Panettone artigianale: il prodotto iconico, venduto in tutto il mondo, con varianti classiche e al cioccolato.

Pasticceria fresca: brioche, cannoli, torte e dolci tradizionali milanesi come il 'meneghino'.

Servizi di catering e regali aziendali: confezioni regalo personalizzate per clienti business.

Panettone

Catering

Prodotti

100+

Prezzo medio

€30

Approfondisci

Il prodotto di punta di Cova è il panettone artigianale, disponibile in diverse varianti (classico, al cioccolato, senza glutine) e venduto in tutto il mondo, soprattutto durante il periodo natalizio. Oltre al panettone, l'offerta include una vasta gamma di pasticceria fresca: brioche, cannoli, torte e dolci tradizionali milanesi come il 'meneghino' (un dolce a base di mandorle e cioccolato). Cova offre anche servizi di catering per eventi privati e aziendali, nonché confezioni regalo personalizzate per clienti business. I prezzi sono premium, con un panettone che costa in media 30-50 euro a seconda della confezione. La qualità è garantita dall'uso di ingredienti selezionati e da ricette tramandate da generazioni.

Proposta di valore

Tradizione, eleganza e gusto senza tempo

Oltre 200 anni di storia: un'eredità di eccellenza riconosciuta a livello mondiale.

Materie prime selezionate: burro, uova, farine e cioccolato di altissima qualità.

Esperienza unica: ogni boutique Cova offre un ambiente raffinato e un servizio impeccabile.

Anni di storia

207

Gruppo

LVMH

Approfondisci

Cova si distingue per la sua storia ultracentenaria e per l'appartenenza al Gruppo LVMH, che garantisce una gestione professionale e una visione globale senza snaturare l'identità artigianale. I clienti scelgono Cova per la qualità indiscutibile dei prodotti, frutto di ricette tradizionali e ingredienti selezionati, e per l'esperienza d'acquisto: boutique eleganti, personale preparato e un'atmosfera che evoca il fascino della Milano dell'Ottocento. Il valore aggiunto è tangibile: un panettone Cova non è solo un dolce, ma un simbolo di lusso e tradizione italiana. La maison investe costantemente nella formazione del personale e nella ricerca di nuovi gusti, mantenendo sempre un equilibrio tra innovazione e rispetto della tradizione.

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Fatturato di Cova Montenapoleone, esercizi 2018–2024 (EUR).

Periodo

Fatturato (EUR)

esercizio 2018

€ 7.882.621

esercizio 2019

€ 8.338.250

esercizio 2020

€ 4.698.037

esercizio 2021

€ 7.819.031

esercizio 2022

€ 10.040.774

esercizio 2023

€ 10.738.709

esercizio 2024

€ 11.454.601

Utile netto di Cova Montenapoleone, esercizi 2018–2024 (EUR).

Periodo

Utile netto (EUR)

esercizio 2018

€ -1.264.277

esercizio 2019

€ 0

esercizio 2020

€ -1.887.683

esercizio 2021

€ -1.287.329

esercizio 2022

€ -1.306.651

esercizio 2023

€ -1.645.123

esercizio 2024

€ -1.384.876

Dipendenti di Cova Montenapoleone, esercizi 2018–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.

Periodo

Dipendenti (numero)

esercizio 2018

esercizio 2019

esercizio 2020

esercizio 2021

esercizio 2022

esercizio 2023

esercizio 2024

2026 · organico rilevato

Costo del personale di Cova Montenapoleone, esercizi 2018–2024 (EUR).

Periodo

Costo del personale (EUR)

esercizio 2018

€ 3.045.398

esercizio 2019

€ 3.099.108

esercizio 2020

€ 2.263.889

esercizio 2021

€ 2.669.108

esercizio 2022

€ 3.420.471

esercizio 2023

€ 3.749.280

esercizio 2024

€ 3.721.474

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Cova Montenapoleone

Fatturato

Utile

Dipendenti

Costo del Personale

Anagrafica

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