Delizia Di Latte
Caseificio pugliese che trasforma latte crudo locale in burrate e caciocavalli dal sapore inimitabile.
Delizia Di Latte ha fatturato € 3,4 Mln nel 2024 (-7.7% sul 2023), con un utile netto di € 67 K (2024) e 3 dipendenti (2026).
Fatturato
Fatturato 2024: € 3.401.962 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Fatturato (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 83.923 |
| esercizio 2019 | € 1.066.102 |
| esercizio 2020 | € 1.114.423 |
| esercizio 2021 | € 1.361.759 |
| esercizio 2022 | € 3.407.705 |
| esercizio 2023 | € 3.685.997 |
| esercizio 2024 | € 3.401.962 |
Utile
Utile netto 2024: € 67.128 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Utile netto (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 0 |
| esercizio 2019 | € 0 |
| esercizio 2020 | € 100.373 |
| esercizio 2021 | € 128.377 |
| esercizio 2022 | € 301.729 |
| esercizio 2023 | € 145.255 |
| esercizio 2024 | € 67.128 |
Dipendenti
Dipendenti 2026 (dato più recente): 3 (numero) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Dipendenti (numero) |
|---|---|
| esercizio 2019 | 1 dipendente |
| esercizio 2021 | 4 dipendenti |
| esercizio 2022 | 3 dipendenti |
| esercizio 2023 | 5 dipendenti |
| esercizio 2024 | 3 dipendenti |
| 2026 · dato più recente | 3 dipendenti |
Costo del Personale
Costo del personale 2024: € 26.705 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Costo del personale (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 83.923 |
| esercizio 2019 | € 1.066.102 |
| esercizio 2020 | € 6 |
| esercizio 2021 | € 117.241 |
| esercizio 2022 | € 127.094 |
| esercizio 2023 | € 284.784 |
| esercizio 2024 | € 26.705 |
Anagrafica
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Storia
Le radici pugliesi del gusto
Nato dalla tradizione casearia pugliese, il caseificio seleziona solo latte crudo locale per i suoi prodotti.
La lavorazione artigianale preserva i sapori autentici della regione, tramandati da generazioni.
L'azienda ha investito in tecnologie per garantire freschezza e qualità senza compromessi.
Fondata
N/D
Sedi
1
Nato nel cuore della Puglia, questo caseificio trasforma il miglior latte crudo della regione in specialità casearie uniche. La scelta di utilizzare solo latte crudo locale non è solo una questione di qualità, ma un impegno verso la tradizione e il territorio. Ogni forma di caciocavallo e ogni burrata raccontano una storia di artigianalità e passione, tramandata di generazione in generazione. L'attenzione ai dettagli e la cura nella lavorazione fanno sì che ogni prodotto mantenga intatto il sapore autentico della Puglia.
Mercato di Riferimento
Dalla Puglia al mondo
I prodotti sono venduti sia direttamente ai consumatori locali sia a ristoranti e negozi specializzati.
L'export è in crescita, con particolare attenzione ai mercati europei dove i formaggi italiani sono apprezzati.
La concorrenza include altri produttori artigianali pugliesi e grandi marchi industriali.
Mercato
Italia + Export
Clienti
B2B + B2C
Il caseificio opera principalmente in Puglia, dove vende direttamente ai consumatori e a una rete di ristoranti, gastronomie e negozi di alimentari. La domanda di prodotti artigianali di alta qualità è in crescita, spinta dal turismo e dall'interesse per il Made in Italy. All'estero, l'azienda punta su mercati come Germania, Francia e Regno Unito, dove i formaggi italiani sono molto richiesti. La concorrenza è frammentata tra piccoli produttori locali e grandi industriali, ma la qualità del latte crudo e la tradizione rappresentano un forte differenziale.
Prodotti e Servizi
Specialità casearie pugliesi
Burrata: la regina dei formaggi freschi, cremosa e avvolta in foglia di lattuga.
Caciocavallo: formaggio a pasta filata stagionato, dal sapore intenso e deciso.
Altri prodotti: mozzarella, ricotta, scamorza e formaggi stagionati tipici.
Prodotti
10+
Da
€5
La gamma prodotti include la celebre burrata, simbolo della tradizione pugliese, prodotta con panna fresca e latte crudo. Il caciocavallo, disponibile in diverse stagionature, è un altro fiore all'occhiello, apprezzato per il suo sapore deciso. Completano l'offerta mozzarella, ricotta, scamorza e formaggi stagionati come il canestrato. Tutti i prodotti sono realizzati senza conservanti, utilizzando solo latte crudo proveniente da allevamenti locali. La vendita avviene sia presso il punto vendita aziendale sia attraverso canali B2B per l'ospitalità e la ristorazione.
Proposta di valore
Il sapore autentico della Puglia
Latte crudo locale: garanzia di freschezza e tracciabilità.
Lavorazione artigianale: ogni pezzo è unico, frutto di maestria e passione.
Sostenibilità: filiera corta e rispetto per l'ambiente e gli animali.
Valore Core
Artigianalità
Latte
Crudo locale
La proposta di valore si basa su tre pilastri: latte crudo locale, lavorazione artigianale e sostenibilità. Utilizzare solo latte crudo significa preservare intatti i sapori e le proprietà nutritive, garantendo un prodotto genuino. La lavorazione manuale, tramandata da generazioni, assicura che ogni forma di formaggio sia unica. Inoltre, la filiera corta riduce l'impatto ambientale e supporta l'economia locale. I clienti scelgono questo caseificio per la qualità superiore, il gusto autentico e la trasparenza della produzione.
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