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Irca

Storia & Evoluzione – Dal 1919 una crescita costante

Nato nel 1919, IRCA Group ha trasformato la propria identità da storica azienda italiana di ingredienti per pasticceria in un polo aggregatore internazionale. La crescita è stata guidata da una strategia di acquisizioni mirate (The Signature Collection), che ha permesso di integrare eccellenze come Domori per il cacao, Dobla per le decorazioni, Ravifruit per la frutta e Cesarin per i canditi. Oggi, IRCA Group opera come un partner strategico per l'industria alimentare, coniugando la scala industriale con la specializzazione artigianale necessaria per rispondere a un mercato globale sempre più esigente.

  • Fondazione nel 1919 come azienda familiare dedicata alla pasticceria.
  • Evoluzione in un player internazionale attraverso acquisizioni strategiche.
  • Integrazione verticale di marchi leader in specifiche nicchie di eccellenza.

Mercato & Clienti – Supporto globale ai professionisti del gusto

IRCA Group serve una clientela B2B diversificata, che spazia dalle grandi multinazionali dell'industria alimentare (con soluzioni su misura per confectionery, bakery e ice cream) ai piccoli laboratori artigianali. Il gruppo presidia il mercato attraverso una rete di distribuzione capillare e offre un supporto tecnico continuo tramite le proprie accademie e gli esperti (Maestro Circle), garantendo ai clienti non solo l'approvvigionamento di materie prime di alta qualità, ma anche il supporto necessario per lo sviluppo di nuovi prodotti in linea con i trend alimentari (es. plant-based, clean label).

  • Target: Industria dolciaria, gelaterie, pasticcerie artigianali.
  • Presenza internazionale con soluzioni scalabili per B2B.
  • Focus su innovazione e trend per il mercato food 2026.

Prodotti & Servizi – Soluzioni ingredientistiche specializzate

L'offerta di IRCA Group è strutturata attorno a brand complementari: IRCA per le basi di pasticceria e panificazione; Joygelato per le soluzioni nel comparto gelato; Domori per l'eccellenza nel cacao; Dobla per la decorazione artistica e funzionale; Ravifruit e Cesarin per la lavorazione della frutta. Il gruppo fornisce ingredienti tecnici (creme, paste, topping, frutta IQF) progettati per garantire performance costanti in fase di lavorazione industriale o artigianale. La piattaforma myIRCA facilita la gestione degli ordini e l'accesso ai ricettari esclusivi per i professionisti.

  • Cioccolati e coperture (Domori).
  • Decorazioni in cioccolato (Dobla).
  • Semilavorati per gelateria (Joygelato).

Proposta di Valore – Tecnologia, creatività e performance

Il valore aggiunto di IRCA Group risiede nella capacità di unire la potenza produttiva industriale con la qualità sensoriale richiesta dai mercati premium. I professionisti scelgono IRCA per l'affidabilità dei prodotti (performance tecniche, stabilità), la varietà dell'offerta e il supporto concreto allo sviluppo del business tramite l'Academy e l'analisi dei food trend. L'azienda investe costantemente in R&D per offrire soluzioni che semplificano il lavoro operativo (es. formati sac-à-poche) senza compromettere la qualità del risultato finale.

  • Integrazione tra innovazione tecnologica e saper fare artigianale.
  • Supporto tecnico tramite Academy e consulenza dedicata.
  • Trasparenza e responsabilità sociale nel percorso di sostenibilità.
Storico indicatori economici Irca
AnnoFatturatoUtile nettoDipendentiCosto del personale
2019€257.152.240€0359€22.413.863
2020€223.287.000€2.400.000375€20.985.000
2021€292.021.000€9.330.000381€25.534.000
2022€358.751.348€25.681.414405€33.728.295
2023€451.879.030€-42.156.788467€34.023.706
2024€660.368.431€-114.576.860516€44.717.098
2026570

Indicatori calcolati

Fatturato (2024)
€660.368.431 (+46.1% vs anno precedente)
Fatturato per Dipendente (2024)
€1.158.541,107 ( vs anno precedente)
CAGR Fatturato 20192024
+20.8%
Growth Momentum Fatturato
+156.8%
Utile netto (2024)
€-114.576.860 (-171.8% vs anno precedente)
Margine di Utile (2024)
-17.4% (-8.0% vs anno precedente)
Utile per Dipendente (2024)
€-201.012,035 ( vs anno precedente)
Growth Momentum Utile
Dipendenti (2026)
570 ( vs anno precedente)
Stipendio Medio (2024)
€78.451,049 ( vs anno precedente)
Growth Momentum Dipendenti
+58.8%
Costo del Personale (2024)
€44.717.098 (+31.4% vs anno precedente)
Costo per Dipendente (2024)
€78.451,049 ( vs anno precedente)
Peso Personale sui Ricavi (2024)
+6.8% (-0.8% vs anno precedente)
Growth Momentum Costo Personale
+99.5%

Dipendenti (ultimo anno disponibile) 2026: 570

Capitale sociale:

Settore ATECO: Produzione di cacao, cioccolato, caramelle e confetterie

Fonte dati: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana

Logo Irca - Azienda italiana

Irca

Produce ingredienti e semilavorati per l'industria dolciaria, gelateria e panificazione a livello globale tramite brand specializzati.

8 anniGallarate (VA)501-1000 dip.ircagroup.comP.IVA: 09684290969LinkedIn
AlimentareProduzione DolciariaMade In ItalyIso 9001
Fatturato (2024)
€660.3M+46.1%
vs 2023
Utile (2024)
€-114.5M-171.8%
vs 2023
Dipendenti (2026)
570+10.5%
vs 2024

Anagrafica

Ragione socialeIRCA S.P.A.
Partita IVA09684290969
Data di costituzione10/01/2018
Codice fiscale09684290969
REAVA-365248
Forma giuridicaSPA
Codice ATECO10.82
Descrizione ATECOProduzione di cacao, cioccolato, caramelle e confetterie
Dipendenti (2026)570