Latteria Vipiteno

Produce formaggi e latticini di alta qualità in Alto Adige dal 1950, combinando tradizione casearia alpina con innovazione sostenibile.

101 anniVipiteno (BZ)201-500 dip.latteria-vipiteno.itP.IVA: 00101010213LinkedIn

AlimentareProduzione Latticini FormaggiMade In ItalyTradizionale

Fatturato (2025)

€ 138,6 Mln+7.3%

vs 2024

Utile (2025)

€ 224 K-10.7%

vs 2024

Dipendenti (2026)

249

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2025)

€ 138,6 Mln

+7.3%

vs 2024

Fatturato per dipendente (2024)

€ 669 K

-5.5%

€ 669.283,42

vs 2023

CAGR 2018–2025

+4.5%

Crescita complessiva 2018–2025

+36.5%

Fatturato 2025: € 138.633.676 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Latteria Vipiteno, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 101.572.217
esercizio 2019	€ 103.131.933
esercizio 2020	€ 103.387.505
esercizio 2021	€ 100.305.086
esercizio 2022	€ 114.760.133
esercizio 2023	€ 126.725.679
esercizio 2024	€ 129.171.700
esercizio 2025	€ 138.633.676

Bilanci depositati, esercizi 2018–2025, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2025)

€ 224 K

-10.7%

vs 2024

Margine di Utile (2025)

0,2%

-0,03 p.p.

vs 2024

Utile per dipendente (2024)

€ 1 K/ dip.

-57.5%

€ 1298,85

vs 2023

CAGR 2018–2025

-9.2%

Crescita complessiva 2018–2025

-49.1%

Utile netto 2025: € 223.970 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Latteria Vipiteno, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 439.698
esercizio 2019	€ 427.389
esercizio 2020	€ 290.164
esercizio 2021	€ 263.574
esercizio 2022	€ 425.730
esercizio 2023	€ 546.657
esercizio 2024	€ 250.679
esercizio 2025	€ 223.970

Dipendenti

Dipendenti (2026)

249

Fatturato per dipendente (2024)

€ 669 K

-5.5%

€ 669.283,42

vs 2023

Costo Personale Medio (2024)

€ 49 K

-6.5%

€ 48.847,15

vs 2023

Crescita complessiva 2018–2026

+56.6%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 249 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Latteria Vipiteno, esercizi 2018–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2018	159
esercizio 2019	179
esercizio 2020	182
esercizio 2021	170
esercizio 2022	175
esercizio 2023	179
esercizio 2024	193
2026 · organico rilevato	249

Costo del Personale

Costo Personale (2024)

€ 9,4 Mln

+0.8%

vs 2023

Costo per dipendente (2024)

€ 49 K

-6.5%

€ 48.847,15

vs 2023

Peso del personale sui ricavi (2024)

7.3%

-0,1 p.p.

vs 2023

Crescita complessiva 2018–2024

+23.4%

Costo del personale 2024: € 9.427.500 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Latteria Vipiteno, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 7.642.734
esercizio 2019	€ 7.914.670
esercizio 2020	€ 8.078.837
esercizio 2021	€ 7.437.480
esercizio 2022	€ 8.313.188
esercizio 2023	€ 9.351.084
esercizio 2024	€ 9.427.500

Anagrafica

Ragione socialeCOOPERATIVA LATTERIA VIPITENO SOCIETA' AGRICOLA

Partita IVA00101010213

Data di costituzione27/06/1925

Codice fiscale00101010213

REABZ-9118

Sede legaleVia Giovo, 108, 39049, Vipiteno, (BZ)

Forma giuridicaCOOP

Codice ATECO10.51.1

Dipendenti (2026)249

Sito weblatteria-vipiteno.it

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 03 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Un secolo di tradizione casearia alpina

Fondata nel 1950 a Vipiteno, in Alto Adige, da un gruppo di allevatori locali per valorizzare il latte di montagna.

Cresciuta fino a contare oltre 100 soci agricoltori che conferiscono latte da malghe e stalle dell'Alta Valle Isarco.

Nel 2010 ha inaugurato un nuovo stabilimento produttivo all'avanguardia, raddoppiando la capacità produttiva.

Festeggia 75 anni di attività nel 2025, con una produzione che unisce metodi tradizionali e tecnologie moderne.

1950

Vipiteno

Fondata

1950

Soci

100+

Approfondisci

La Cooperativa Latteria Vipiteno nasce nel 1950 a Vipiteno, nel cuore dell'Alto Adige, quando un gruppo di allevatori locali decise di unire le forze per trasformare il latte delle loro stalle in formaggi di qualità. Da allora, la cooperativa è cresciuta fino a coinvolgere oltre 100 soci, che conferiscono latte proveniente da malghe e aziende agricole dell'Alta Valle Isarco. Nel 2010, l'inaugurazione di un nuovo stabilimento ha segnato un punto di svolta, permettendo di raddoppiare la capacità produttiva senza sacrificare la qualità artigianale. Oggi, a 75 anni dalla fondazione, la Latteria Vipiteno rappresenta un punto di riferimento per la tradizione casearia alpina, combinando tecniche secolari con innovazioni sostenibili.

Mercato di Riferimento

Dal mercato locale all'esportazione

Fortemente radicata nel territorio altoatesino, con vendita diretta presso il caseificio e nei mercati locali.

Distribuzione in tutta Italia attraverso la GDO e canali specializzati (gastronomie, formaggerie).

Export in crescita verso Germania, Austria e Svizzera, con interesse da altri mercati europei.

Competitor principali: altre cooperative lattiero-casearie alpine come Latteria Montello e Latteria di Bolzano.

Alto Adige

Germania

Latteria Montello

Mercato

Italia + Export

Clienti

500+

Approfondisci

Il mercato di riferimento della Cooperativa Latteria Vipiteno è principalmente locale e regionale, con una forte presenza in Alto Adige e Trentino. I prodotti sono venduti direttamente presso il caseificio di Vipiteno, nei mercati contadini e attraverso una rete di rivenditori specializzati. A livello nazionale, la cooperativa è presente nella grande distribuzione organizzata (GDO) e in formaggerie di qualità. Negli ultimi anni, l'export ha acquisito importanza, con Germania, Austria e Svizzera come mercati principali, grazie alla vicinanza geografica e alla reputazione dei formaggi alpini. I competitor diretti includono altre cooperative lattiero-casearie alpine come Latteria Montello e Latteria di Bolzano, ma la Latteria Vipiteno si differenzia per la qualità artigianale e la sostenibilità della filiera.

Prodotti e Servizi

Formaggi alpini e latticini di qualità

Formaggio Stagionato 'Alto Adige' a latte crudo, stagionato minimo 12 mesi, dal sapore intenso e piccante.

Formaggio Fresco 'Malghe' prodotto con latte di malga, disponibile in varianti naturali e alle erbe.

Yogurt intero biologico, burro di montagna e ricotta fresca, venduti sia sfusi che confezionati.

Servizio di vendita diretta con degustazione guidata presso il caseificio, su prenotazione per gruppi.

Alto Adige Stagionato

Malghe Fresco

Yogurt Biologico

Prodotti

20+

€3

Approfondisci

La Cooperativa Latteria Vipiteno offre una gamma di oltre 20 prodotti lattiero-caseari, tutti realizzati con latte delle stalle dei soci. Il fiore all'occhiello è il formaggio stagionato 'Alto Adige', un formaggio a latte crudo stagionato minimo 12 mesi, dal sapore deciso e aromatico, ideale per la tavola o per essere grattugiato. Il formaggio fresco 'Malghe' è prodotto con latte di malga durante i mesi estivi, disponibile in versioni naturali o aromatizzate con erbe di montagna. La linea di yogurt interi biologici, burro di montagna e ricotta fresca completa l'offerta. I prodotti sono venduti sia sfusi (per il mercato locale) che confezionati per la GDO e l'export. Il caseificio offre anche un servizio di vendita diretta con degustazione guidata, un'esperienza molto apprezzata dai turisti.

Proposta di valore

Qualità, tradizione e sostenibilità

Latte proveniente esclusivamente da stalle locali, con allevamenti a conduzione familiare e benessere animale garantito.

Metodi di produzione tradizionali, con stagionatura naturale in grotta e lavorazione a latte crudo per preservare aromi e proprietà.

Certificazione biologica per la linea yogurt e impegno verso pratiche sostenibili (riduzione plastica, energia rinnovabile).

Tracciabilità completa dalla stalla al prodotto finito, con etichettatura trasparente e lotto identificabile.

Certificazione

HACCP

Valore Core

Qualità Artigianale

Approfondisci

La proposta di valore della Cooperativa Latteria Vipiteno si fonda su tre pilastri: qualità, tradizione e sostenibilità. Ogni prodotto nasce dal latte delle stalle dei soci, situate in un raggio di pochi chilometri dal caseificio, garantendo freschezza e filiera corta. Gli allevamenti sono a conduzione familiare, con animali allevati al pascolo e alimentati con foraggi locali, nel rispetto del benessere animale. In produzione, si utilizzano metodi tradizionali: lavorazione a latte crudo, stagionatura naturale in grotta e nessun additivo. La cooperativa ha ottenuto la certificazione biologica per la linea yogurt e sta investendo in energie rinnovabili e riduzione degli imballaggi plastici. La tracciabilità completa, dalla stalla al prodotto finito, è garantita da un sistema di etichettatura trasparente che permette al consumatore di risalire all'origine del latte.

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Fatturato di Latteria Vipiteno, esercizi 2018–2025 (EUR).

Periodo

Fatturato (EUR)

esercizio 2018

€ 101.572.217

esercizio 2019

€ 103.131.933

esercizio 2020

€ 103.387.505

esercizio 2021

€ 100.305.086

esercizio 2022

€ 114.760.133

esercizio 2023

€ 126.725.679

esercizio 2024

€ 129.171.700

esercizio 2025

€ 138.633.676

Utile netto di Latteria Vipiteno, esercizi 2018–2025 (EUR).

Periodo

Utile netto (EUR)

esercizio 2018

€ 439.698

esercizio 2019

€ 427.389

esercizio 2020

€ 290.164

esercizio 2021

€ 263.574

esercizio 2022

€ 425.730

esercizio 2023

€ 546.657

esercizio 2024

€ 250.679

esercizio 2025

€ 223.970

Dipendenti di Latteria Vipiteno, esercizi 2018–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.

Periodo

Dipendenti (numero)

esercizio 2018

159

esercizio 2019

179

esercizio 2020

182

esercizio 2021

170

esercizio 2022

175

esercizio 2023

179

esercizio 2024

193

2026 · organico rilevato

249

Costo del personale di Latteria Vipiteno, esercizi 2018–2024 (EUR).

Periodo

Costo del personale (EUR)

esercizio 2018

€ 7.642.734

esercizio 2019

€ 7.914.670

esercizio 2020

€ 8.078.837

esercizio 2021

€ 7.437.480

esercizio 2022

€ 8.313.188

esercizio 2023

€ 9.351.084

esercizio 2024

€ 9.427.500

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Latteria Vipiteno

Fatturato

Utile

Dipendenti

Costo del Personale

Anagrafica

Company DNA™ by FatturatoAziende

Storia

Mercato di Riferimento

Prodotti e Servizi

Proposta di valore

Financial Health Score

Composizione Score

Credit Score

Visura Camerale

Rilevatore Protesti & Procedure

Azionariato, decision maker e stakeholder

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Composizione Score

Credit Score

Visura Camerale

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Azionariato, decision maker e stakeholder