Marrone
Realizza cucine professionali su misura per chef internazionali, combinando artigianalità italiana e design in acciaio inox.
Marrone ha fatturato € 20,1 Mln nel 2025 (-10.5% sul 2024), con un utile netto di € 795 K (2025) e 125 dipendenti (2026).
Fatturato
Fatturato 2025: € 20.116.712 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Fatturato (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 14.518.056 |
| esercizio 2019 | € 15.968.514 |
| esercizio 2020 | € 13.121.893 |
| esercizio 2021 | € 13.541.118 |
| esercizio 2022 | € 18.927.496 |
| esercizio 2023 | € 18.059.480 |
| esercizio 2024 | € 22.481.941 |
| esercizio 2025 | € 20.116.712 |
Utile
Utile netto 2025: € 795.078 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Utile netto (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 1.178.599 |
| esercizio 2019 | € 1.148.784 |
| esercizio 2020 | € -342.569 |
| esercizio 2021 | € 538.755 |
| esercizio 2022 | € 673.333 |
| esercizio 2023 | € 1.557.526 |
| esercizio 2024 | € 2.254.192 |
| esercizio 2025 | € 795.078 |
Dipendenti
Dipendenti 2026 (dato più recente): 125 (numero) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Dipendenti (numero) |
|---|---|
| esercizio 2018 | 76 dipendenti |
| esercizio 2019 | 138 dipendenti |
| esercizio 2020 | 131 dipendenti |
| esercizio 2021 | 124 dipendenti |
| esercizio 2022 | 127 dipendenti |
| esercizio 2023 | 125 dipendenti |
| esercizio 2024 | 130 dipendenti |
| esercizio 2025 | 127 dipendenti |
| 2026 · dato più recente | 125 dipendenti |
Costo del Personale
Costo del personale 2025: € 7.476.424 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Costo del personale (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 3.942.779 |
| esercizio 2019 | € 5.503.113 |
| esercizio 2020 | € 5.908.162 |
| esercizio 2021 | € 5.936.932 |
| esercizio 2022 | € 6.709.012 |
| esercizio 2023 | € 6.409.699 |
| esercizio 2024 | € 7.010.499 |
| esercizio 2025 | € 7.476.424 |
Anagrafica
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Storia
Artigianalità italiana al servizio della ristorazione
Marrone nasce dalla passione per la cucina e l'artigianato, costruendo cucine professionali su misura per chef che cercano qualità e personalizzazione.
L'azienda ha costruito una reputazione internazionale grazie alla cura dei dettagli e all'uso sapiente dell'acciaio inox, diventando un punto di riferimento per ristoranti stellati.
Ogni cucina è un progetto unico, sviluppato in collaborazione con lo chef per tradurre la sua visione in uno spazio funzionale e di design.
Fondata
Anni '70
Sedi
1
Marrone nasce in Italia, in un contesto di artigianalità manifatturiera, specializzandosi nella realizzazione di cucine professionali su misura. L'azienda cresce grazie al passaparola tra chef internazionali, che apprezzano la capacità di tradurre le loro esigenze tecniche e stilistiche in soluzioni personalizzate. Con decenni di esperienza, Marrone ha affinato un processo produttivo che combina lavorazione artigianale dell'acciaio inox e tecnologie moderne, mantenendo una dimensione aziendale snella per garantire un'attenzione esclusiva a ogni progetto. Oggi è un punto di riferimento per la ristorazione di alta gamma, con una presenza in diversi paesi.
Mercato di Riferimento
Chef stellati e ristoranti di lusso
Clienti target: chef internazionali, ristoranti stellati Michelin, hotel di lusso e resort.
Posizionamento: nicchia dell'alta gamma, con cucine considerate opere d'arte funzionali.
Competitor: aziende di cucine professionali di fascia alta come Rational o Electrolux Professional, ma con focus su personalizzazione estrema.
Mercato
Globale
Clienti
Centinaia
Marrone opera nel segmento premium delle cucine professionali, servendo chef che cercano non solo funzionalità ma anche un'estetica distintiva. Il mercato è globale, con una forte presenza in Europa, Medio Oriente e Asia, dove l'alta ristorazione è in crescita. La concorrenza include grandi marchi industriali, ma Marrone si differenzia per l'approccio artigianale e la personalizzazione totale. Ogni progetto è un'opportunità per creare un ambiente di lavoro che ispiri lo chef, rafforzando il legame tra design e performance culinaria.
Prodotti e Servizi
Cucine su misura in acciaio inox
Cucine professionali completamente personalizzate: piani cottura, forni, cappe, lavelli e moduli.
Design in acciaio inox con finiture artigianali, integrazione di tecnologie per la ristorazione.
Servizio di consulenza e progettazione: Marrone segue lo chef dalla concezione all'installazione.
Prodotti
100+
Personalizzazione
100%
Marrone progetta e realizza cucine professionali su misura, con un focus su materiali di alta qualità come l'acciaio inox. Ogni elemento – dai piani cottura ai forni, dalle cappe ai lavelli – è realizzato su specifica dello chef, garantendo ergonomia e durata. L'azienda offre un servizio completo di consulenza, dalla progettazione 3D all'installazione, assicurando che ogni dettaglio rispecchi le esigenze del cliente. Non esistono due cucine Marrone uguali: ogni progetto è un pezzo unico.
Proposta di valore
Personalizzazione assoluta e artigianalità
Personalizzazione totale: ogni cucina è progettata su misura per lo chef, dalla disposizione agli accessori.
Materiali premium: acciaio inox di alta qualità, lavorato artigianalmente per garantire durata e estetica.
Supporto continuo: Marrone segue il cliente anche dopo l'installazione, con manutenzione e aggiornamenti.
Valore Core
Personalizzazione
Materiale
Acciaio inox
Il valore di Marrone risiede nella capacità di ascoltare e tradurre la visione dello chef in una cucina che funziona come un'estensione del suo corpo. La personalizzazione non è un optional ma il cuore del servizio: ogni dettaglio, dalla posizione delle manopole alla profondità dei piani, è deciso dal cliente. L'uso dell'acciaio inox garantisce igiene, resistenza e facilità di pulizia, mentre la lavorazione artigianale assicura finiture impeccabili. Per gli chef, scegliere Marrone significa investire in uno strumento di lavoro che migliora la performance e riflette la propria identità.
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