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Martini Alimentare

Storia & Evoluzione – Obiettivi e percorso aziendale

Martini Alimentare definisce i propri obiettivi operativi concentrandosi sull'efficienza della produzione e sulla soddisfazione del consumatore finale. L'evoluzione aziendale è strettamente legata al mantenimento degli standard qualitativi nei processi di trasformazione delle carni. La struttura societaria è consolidata, come evidenziato dal capitale sociale interamente versato di € 260.000,00. L'azienda gestisce internamente la supply chain per garantire la conformità del prodotto finale.

  • Focus sulla produzione di specialità alimentari a base di carne.
  • Definizione di obiettivi aziendali chiari legati alla qualità.
  • Struttura del capitale sociale versato (€ 260.000,00).

Mercato & Clienti – Posizionamento e catena di fornitura

Martini Alimentare si posiziona sul mercato italiano come produttore di soluzioni alimentari pronte o semipronte. La strategia di mercato è orientata a offrire varietà e praticità, mirando a consumatori con esigenze di tempi di cottura ridotti. L'azienda gestisce una supply chain integrata, un fattore chiave per assicurare la freschezza e la tracciabilità richieste dai moderni standard distributivi. La distribuzione si concentra sul mercato nazionale, supportata da una struttura produttiva significativa in Emilia-Romagna.

  • Copertura dell'intera filiera, dal produttore al consumatore.
  • Posizionamento sulla convenienza e rapidità di preparazione dei piatti.
  • Clientela implicita nel canale della Grande Distribuzione Organizzata (GDO) e Horeca.

Prodotti & Servizi – Gamma merceologica e linee chiave

L'offerta di Martini Alimentare si articola su diverse specialità alimentari, tutte caratterizzate dalla rapidità di preparazione (pochi minuti in forno o padella). Le linee principali includono prodotti impanati ("Breaded"), soluzioni pre-preparate per la cottura ("Ready to cook") e formati specifici come “Martini Quando Vuoi”. La produzione è finalizzata a coprire la domanda di pasti veloci, gustosi e sicuri, intercettando sia il canale retail che quello della ristorazione rapida. Non sono specificati listini prezzi sul sito web.

  • Linea “Traditional” per proposte classiche.
  • Linea “Ready to cook” per la massima comodità.
  • Linea “Martini Delight” per opzioni percepite come premium o innovative.

Proposta di Valore – Tracciabilità e convenienza operativa

La proposta di valore centrale di Martini Alimentare risiede nell'integrazione tra sicurezza alimentare garantita dalla tracciabilità end-to-end e la massima praticità del prodotto finito. Essere tra i primi in Italia ad aver implementato un sistema di tracciamento completo della carne è un elemento distintivo nel rapporto con i partner commerciali e i consumatori. L'impegno si traduce in un risparmio di tempo operativo per il canale Horeca e in garanzie di origine per la GDO, aspetti fondamentali per la fiducia nel settore alimentare contemporaneo.

  • Tracciabilità completa e certificata della filiera della carne (prima in Italia).
  • Prodotti facili e veloci da cucinare, riducendo il tempo di preparazione per il cliente finale.
  • Ampiezza della gamma che assicura una soluzione per ogni esigenza di consumo.
Storico indicatori economici Martini Alimentare
AnnoFatturatoUtile nettoDipendentiCosto del personale
2019€341.559.550€2.248.65459€3.812.010
2020€369.124.751€3.470.62563€4.318.849
2021€406.940.002€1.752.35865€4.436.426
2022€528.703.084€1.412.61683€5.766.159
2023€550.998.283€-217.81096€7.225.780
2024€560.652.824€471.822102€8.351.489
2026——102—

Indicatori calcolati

Fatturato (2024)
€560.652.824 (+1.8% vs anno precedente)
Fatturato per Dipendente (2024)
€5.496.596,314 (— vs anno precedente)
CAGR Fatturato 2019–2024
+10.4%
Growth Momentum Fatturato
+64.1%
Utile netto (2024)
€471.822 (+316.6% vs anno precedente)
Margine di Utile (2024)
+0.1% (+0.1% vs anno precedente)
Utile per Dipendente (2024)
€4625,706 (— vs anno precedente)
Growth Momentum Utile
-79.0%
Dipendenti (2026)
102 (— vs anno precedente)
Stipendio Medio (2024)
€81.877,343 (— vs anno precedente)
Growth Momentum Dipendenti
+72.9%
Costo del Personale (2024)
€8.351.489 (+15.6% vs anno precedente)
Costo per Dipendente (2024)
€81.877,343 (— vs anno precedente)
Peso Personale sui Ricavi (2024)
+1.5% (+0.2% vs anno precedente)
Growth Momentum Costo Personale
+119.1%

Dipendenti (ultimo anno disponibile) 2026: 102

Capitale sociale: €260.000

Settore ATECO: Lavorazione e conservazione di carne (escluso volatili)

Fonte dati: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana

Logo Martini Alimentare - Azienda italiana

Martini Alimentare

Martini Alimentare produce e distribuisce specialità a base di carne con filiera tracciabile e linee di prodotti pronti da cuocere.

36 anniRavenna (RA)51-200 dip.martinialimentare.comP.IVA: 00595710393LinkedIn
AllevamentoAlimentareMangimisticaMade In Italy
Fatturato (2024)
€560.6M+1.8%
vs 2023
Utile (2024)
€471K+316.6%
vs 2023
Dipendenti (2026)
1020.0%
vs 2024

Anagrafica

Ragione socialeMARTINI ALIMENTARE S.R.L.
Partita IVA00595710393
Data di costituzione23/11/1990
Codice fiscale00595710393
REARA-124079
Sede legaleVia Bevano, 3, 48125, Ravenna, (RA)
Forma giuridicaSRL
Codice ATECO10.11
Descrizione ATECOLavorazione e conservazione di carne (escluso volatili)
Dipendenti (2026)102
Capitale sociale260.000,00 €
Sito webmartinialimentare.com
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