Nilma

Il mercato di riferimento di Nilma è la ristorazione collettiva e l'industria alimentare, con una presenza sempre più marcata nel segmento della quarta gamma, ovvero prodotti ortofrutticoli pronti al consumo. I clienti tipici includono grandi catene di ristorazione, mense aziendali e scolastiche, hotel, ospedali e aziende di catering. A livello competitivo, Nilma si confronta con colossi come Hobart (gruppo ITW) e Winterhalter, ma si distingue per la specializzazione nelle macchine per la lavorazione di verdure e per la qualità costruttiva italiana. L'export rappresenta circa l'80% del fatturato, con una presenza consolidata in Europa, Medio Oriente e Asia. La crescita è trainata dalla domanda di automazione e standard igienici sempre più elevati nella preparazione dei cibi.

Nilma propone una vasta gamma di macchinari per la lavorazione di ortaggi e verdure, pensati per la ristorazione collettiva e l'industria alimentare. I prodotti di punta sono i lavaverdure automatici, disponibili in diverse capacità e configurazioni, in grado di lavare fino a 2.000 kg di prodotto all'ora. A questi si affiancano tagliaverdure, centrifughe, essiccatoi e linee complete per la quarta gamma, che includono nastri di selezione, sistemi di dosaggio e confezionamento. Nilma realizza anche impianti su misura per cucine centralizzate, integrando le proprie macchine con sistemi di trasporto e automazione. Tutte le attrezzature sono costruite in acciaio inox AISI 304, con componenti facilmente smontabili per la sanificazione. L'azienda offre servizi di installazione, formazione e assistenza post-vendita in tutto il mondo.

Il valore distintivo di Nilma risiede nella combinazione di tradizione e innovazione. Le sue macchine sono progettate per migliorare la qualità del cibo, ridurre gli sprechi e ottimizzare i consumi energetici e idrici. Il sistema di lavaggio brevettato garantisce un'efficacia superiore nella rimozione di terra e residui, preservando al contempo la freschezza degli ortaggi. Per i clienti della ristorazione collettiva, ciò si traduce in una riduzione dei costi operativi e in un miglioramento della qualità del servizio. Inoltre, la costruzione in acciaio inox e la facilità di sanificazione rendono le macchine Nilma ideali per ambienti con elevati standard igienici, come ospedali e strutture per la ristorazione scolastica. L'assistenza post-vendita, con ricambi disponibili in tempi rapidi, completa l'offerta, facendo di Nilma un partner di fiducia per chi opera nel mondo della ristorazione professionale.