Nilma

Dal 1960 progetta e produce macchinari per la ristorazione collettiva e l'industria alimentare, con un occhio alla tradizione italiana e all'innovazione tecnologica.

40 anniParma (PR)11-50 dip.nilma.comP.IVA: 01574440341LinkedIn

MeccanicaProduzione Macchine PackagingMade In ItalyCE

Fatturato (2025)

€ 10,2 Mln+4.9%

vs 2024

Utile (2025)

€ 1,8 Mln+22.6%

vs 2024

Dipendenti (2026)

450.0%

vs 2025

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2025)

€ 10,2 Mln

+4.9%

vs 2024

Fatturato per dipendente (2025)

€ 226 K

+4.9%

€ 226.193,62

vs 2024

CAGR 2018–2025

+0.4%

Crescita complessiva 2018–2025

+2.9%

Fatturato 2025: € 10.178.713 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Nilma, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 9.893.941
esercizio 2019	€ 10.249.004
esercizio 2020	€ 9.263.527
esercizio 2021	€ 7.966.811
esercizio 2022	€ 7.636.480
esercizio 2023	€ 9.494.050
esercizio 2024	€ 9.703.357
esercizio 2025	€ 10.178.713

Bilanci depositati, esercizi 2018–2025, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2025)

€ 1,8 Mln

+22.6%

vs 2024

Margine di Utile (2025)

17,9%

+2,6 p.p.

vs 2024

Utile per dipendente (2025)

€ 41 K/ dip.

+22.6%

€ 40.517,29

vs 2024

CAGR 2018–2025

+4.1%

Crescita complessiva 2018–2025

+32.1%

Utile netto 2025: € 1.823.278 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Nilma, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 1.379.874
esercizio 2019	€ 1.816.055
esercizio 2020	€ 1.582.856
esercizio 2021	€ 939.915
esercizio 2022	€ 592.252
esercizio 2023	€ 1.356.945
esercizio 2024	€ 1.487.675
esercizio 2025	€ 1.823.278

Dipendenti

Dipendenti (2026)

0.0%

vs 2025

Fatturato per dipendente (2025)

€ 226 K

+4.9%

€ 226.193,62

vs 2024

Costo Personale Medio (2025)

€ 62 K

+1.7%

€ 61.897,6

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2026

-6.3%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 45 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Nilma, esercizi 2018–2025 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2018	48
esercizio 2019	47
esercizio 2020	43
esercizio 2021	44
esercizio 2022	44
esercizio 2023	47
esercizio 2024	45
esercizio 2025	45
2026 · organico rilevato	45

Costo del Personale

Costo Personale (2025)

€ 2,8 Mln

+1.7%

vs 2024

Costo per dipendente (2025)

€ 62 K

+1.7%

€ 61.897,6

vs 2024

Peso del personale sui ricavi (2025)

27.4%

-0,9 p.p.

vs 2024

Crescita complessiva 2018–2025

+1.6%

Costo del personale 2025: € 2.785.392 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Nilma, esercizi 2018–2025 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 2.741.000
esercizio 2019	€ 2.625.300
esercizio 2020	€ 2.365.457
esercizio 2021	€ 2.530.785
esercizio 2022	€ 2.488.758
esercizio 2023	€ 2.699.560
esercizio 2024	€ 2.738.637
esercizio 2025	€ 2.785.392

Anagrafica

Ragione socialeNILMA S.P.A.

Partita IVA01574440341

Data di costituzione14/10/1986

Codice fiscale01051770368

REAPR-162922

Sede legaleVia E. Zacconi, 24/A, 43122, Parma, (PR)

Forma giuridicaSPA

Codice ATECO28.93

Descrizione ATECOFabbricazione di macchine per l'industria alimentare, delle bevande e del tabacco

Dipendenti (2026)45

Capitale sociale1.000.000,00 €

Sito webnilma.com

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 03 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Un'eredità italiana dal 1960

Fondata nel 1960 a Parma, cuore della food valley italiana, Nilma nasce con la missione di portare l'eccellenza della tradizione culinaria italiana nei processi industriali.

Per oltre 60 anni l'azienda ha accumulato un know-how unico nella progettazione di macchine per il lavaggio e la lavorazione di ortaggi, diventando un punto di riferimento per la ristorazione collettiva.

Oggi Nilma esporta in oltre 50 paesi, mantenendo la produzione interamente in Italia e combinando artigianalità con automazione avanzata.

1960

Parma

Fondata

1960

Sedi

Approfondisci

Nilma nasce nel 1960 a Parma, nel cuore della food valley emiliana, un territorio che da sempre è sinonimo di eccellenza agroalimentare. Fin dall'inizio, l'azienda si specializza nella progettazione e costruzione di macchinari per la ristorazione collettiva e l'industria alimentare, con un focus particolare sui sistemi di lavaggio e lavorazione di verdure e ortaggi. La lunga esperienza maturata in oltre sessant'anni di attività ha permesso a Nilma di affinare soluzioni che rispettano le caratteristiche organolettiche degli alimenti, riducendo al contempo consumi e costi operativi. L'azienda ha costruito la propria reputazione sulla capacità di coniugare la tradizione culinaria italiana con l'innovazione tecnologica, diventando un partner affidabile per grandi cucine, mense aziendali, hotel e catene di ristorazione in tutto il mondo.

Mercato di Riferimento

Ristorazione collettiva e industria alimentare globale

Nilma serve principalmente il settore della ristorazione collettiva (mense, catering, hotel) e l'industria alimentare, con un'attenzione crescente al segmento della quarta gamma (insalate e verdure pronte al consumo).

L'azienda compete con player internazionali come Hobart e Winterhalter, ma si differenzia per la specializzazione verticale nelle soluzioni per ortaggi e per la forte identità Made in Italy.

Con una rete di distribuzione in oltre 50 paesi, Nilma è presente in Europa, Medio Oriente, Asia e Americhe, con una quota significativa del fatturato proveniente dall'export.

Export

Hobart

Mercato

Globale

Export

80%

Approfondisci

Il mercato di riferimento di Nilma è la ristorazione collettiva e l'industria alimentare, con una presenza sempre più marcata nel segmento della quarta gamma, ovvero prodotti ortofrutticoli pronti al consumo. I clienti tipici includono grandi catene di ristorazione, mense aziendali e scolastiche, hotel, ospedali e aziende di catering. A livello competitivo, Nilma si confronta con colossi come Hobart (gruppo ITW) e Winterhalter, ma si distingue per la specializzazione nelle macchine per la lavorazione di verdure e per la qualità costruttiva italiana. L'export rappresenta circa l'80% del fatturato, con una presenza consolidata in Europa, Medio Oriente e Asia. La crescita è trainata dalla domanda di automazione e standard igienici sempre più elevati nella preparazione dei cibi.

Prodotti e Servizi

Macchine per il lavaggio e la lavorazione di ortaggi

La gamma prodotti include lavaverdure automatiche, tagliaverdure, centrifughe per insalata e linee complete per la quarta gamma, progettate per gestire grandi volumi con efficienza.

Nilma offre anche impianti chiavi in mano per cucine industriali e centralizzate, con soluzioni personalizzate per le esigenze del cliente.

Tutte le macchine sono costruite in acciaio inox, certificate CE e progettate per facilitare la pulizia e la manutenzione, riducendo i tempi di fermo.

Lavaverdure Automatico

Linee Quarta Gamma

Prodotti

50+

Certificazione

Approfondisci

Nilma propone una vasta gamma di macchinari per la lavorazione di ortaggi e verdure, pensati per la ristorazione collettiva e l'industria alimentare. I prodotti di punta sono i lavaverdure automatici, disponibili in diverse capacità e configurazioni, in grado di lavare fino a 2.000 kg di prodotto all'ora. A questi si affiancano tagliaverdure, centrifughe, essiccatoi e linee complete per la quarta gamma, che includono nastri di selezione, sistemi di dosaggio e confezionamento. Nilma realizza anche impianti su misura per cucine centralizzate, integrando le proprie macchine con sistemi di trasporto e automazione. Tutte le attrezzature sono costruite in acciaio inox AISI 304, con componenti facilmente smontabili per la sanificazione. L'azienda offre servizi di installazione, formazione e assistenza post-vendita in tutto il mondo.

Proposta di valore

Qualità, igiene e riduzione dei costi operativi

Le macchine Nilma garantiscono un lavaggio profondo che preserva le proprietà nutrizionali e organolettiche degli ortaggi, riducendo l'uso di acqua e detergenti fino al 30% rispetto ai metodi tradizionali.

L'azienda vanta un know-how esclusivo accumulato in oltre 60 anni, che si traduce in soluzioni robuste, facili da pulire e conformi alle più severe normative igienico-sanitarie.

Nilma offre un rapporto qualità-prezzo competitivo, con macchine progettate per durare nel tempo e un servizio di assistenza globale che minimizza i tempi di inattività.

Risparmio Acqua

30%

Anni Esperienza

60+

Approfondisci

Il valore distintivo di Nilma risiede nella combinazione di tradizione e innovazione. Le sue macchine sono progettate per migliorare la qualità del cibo, ridurre gli sprechi e ottimizzare i consumi energetici e idrici. Il sistema di lavaggio brevettato garantisce un'efficacia superiore nella rimozione di terra e residui, preservando al contempo la freschezza degli ortaggi. Per i clienti della ristorazione collettiva, ciò si traduce in una riduzione dei costi operativi e in un miglioramento della qualità del servizio. Inoltre, la costruzione in acciaio inox e la facilità di sanificazione rendono le macchine Nilma ideali per ambienti con elevati standard igienici, come ospedali e strutture per la ristorazione scolastica. L'assistenza post-vendita, con ricambi disponibili in tempi rapidi, completa l'offerta, facendo di Nilma un partner di fiducia per chi opera nel mondo della ristorazione professionale.

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