Olio Viola

Produce olio extravergine di oliva di alta qualità dal 1950, con sede a Bardolino e distribuzione nella GDO italiana.

65 anniBardolino (VR)11-50 dip.olioviola.itP.IVA: 00206540239LinkedIn

AlimentareProduzione OlioMade In ItalyTradizionale

Fatturato (2024)

€ 19,6 Mln+56.9%

vs 2023

Utile (2024)

€ 577 K+77.5%

vs 2023

Dipendenti (2026)

Fatturato

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Fatturato (2024)

€ 19,6 Mln

+56.9%

vs 2023

Fatturato per dipendente (2024)

€ 1 Mln

+48.7%

€ 1.030.479,37

vs 2023

CAGR 2018–2024

+5.8%

Crescita complessiva 2018–2024

+40.4%

Fatturato 2024: € 19.579.108 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Fatturato di Olio Viola, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Fatturato (EUR)
esercizio 2018	€ 13.948.875
esercizio 2019	€ 13.267.225
esercizio 2020	€ 12.938.085
esercizio 2021	€ 10.580.092
esercizio 2022	€ 13.813.655
esercizio 2023	€ 12.476.872
esercizio 2024	€ 19.579.108

Bilanci depositati, esercizi 2018–2024, importi in euro. Fonte dei valori di bilancio: Registro delle Imprese – Camera di Commercio italiana. Indicatori, tassi di crescita e previsioni: elaborazione FatturatoAziende sui bilanci depositati.

Utile

Pro

Dato ufficiale

Stima • Powered by FA Predictive Engine

Utile (2024)

€ 577 K

+77.5%

vs 2023

Margine di Utile (2024)

2,9%

+0,3 p.p.

vs 2023

Utile per dipendente (2024)

€ 30 K/ dip.

+68.2%

€ 30.374,95

vs 2023

CAGR 2018–2024

+11.9%

Crescita complessiva 2018–2024

+96.6%

Utile netto 2024: € 577.124 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Utile netto di Olio Viola, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Utile netto (EUR)
esercizio 2018	€ 293.569
esercizio 2019	€ 763.651
esercizio 2020	€ 1.188.769
esercizio 2021	€ 272.213
esercizio 2022	€ -119.676
esercizio 2023	€ 325.133
esercizio 2024	€ 577.124

Dipendenti

Dipendenti (2026)

Fatturato per dipendente (2024)

€ 1 Mln

+48.7%

€ 1.030.479,37

vs 2023

Costo Personale Medio (2024)

€ 32 K

-12.7%

€ 31.863,63

vs 2023

Crescita complessiva 2018–2026

+33.3%

Dipendenti 2026 (rilevazione): 20 (numero) — vedi tutti gli esercizi

Dipendenti di Olio Viola, esercizi 2018–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.
Periodo	Dipendenti (numero)
esercizio 2018	15
esercizio 2019	18
esercizio 2020	21
esercizio 2021	18
esercizio 2022	20
esercizio 2023	18
esercizio 2024	19
2026 · organico rilevato	20

Costo del Personale

Costo Personale (2024)

€ 605 K

-7.9%

vs 2023

Costo per dipendente (2024)

€ 32 K

-12.7%

€ 31.863,63

vs 2023

Peso del personale sui ricavi (2024)

3.1%

-2,2 p.p.

vs 2023

Crescita complessiva 2018–2024

-5.0%

Costo del personale 2024: € 605.409 (EUR) — vedi tutti gli esercizi

Costo del personale di Olio Viola, esercizi 2018–2024 (EUR).
Periodo	Costo del personale (EUR)
esercizio 2018	€ 637.317
esercizio 2019	€ 599.839
esercizio 2020	€ 666.933
esercizio 2021	€ 678.249
esercizio 2022	€ 706.029
esercizio 2023	€ 657.135
esercizio 2024	€ 605.409

Anagrafica

Ragione socialeOLIO VIOLA S.R.L.

Partita IVA00206540239

Data di costituzione27/06/1961

Codice fiscale00206540239

REAVR-85150

Sede legaleVia Molini, 7, 37011, Bardolino, (VR)

Forma giuridicaSRL

Codice ATECO46.33.2

Descrizione ATECOCommercio all'ingrosso di oli e grassi alimentari di origine vegetale o animale

Dipendenti (2026)20

Sito webolioviola.it

LinkedInProfilo LinkedIn

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Elaborazione proprietaria FatturatoAziende su fonti pubbliche, ufficiali e dati arricchiti. - Aggiornato il 03 giu 2026
© 2026 FatturatoAziende — tutti i diritti riservati. Riproduzione, scraping e riutilizzo non autorizzati vietati.

Storia

Dal frantoio artigianale alla leadership nella GDO

Bruno Viola fonda il frantoio nel 1950 a Bardolino, inizialmente come molitura per conto terzi.

Negli anni '60 apre un punto vendita in centro storico e avvia il confezionamento proprio.

Nel 1977 si trasferisce nell'attuale sede collinare e introduce un frantoio all'avanguardia.

Negli anni '80 i figli Federico e Corrado entrano in azienda, aprendo alla GDO.

Nel 2020 celebra 70 anni di attività con un ulteriore rinnovo del parco macchine.

1950

Bardolino

Fondata

1950

Sedi

Approfondisci

Olio Viola nasce nel 1950 a Bardolino, sulle rive del Lago di Garda, per iniziativa di Bruno Viola, allora ventenne. Inizia come frantoio per conto terzi, ma presto, grazie alla moglie Teresa, commercializza le prime taniche di olio. Negli anni '60 l'azienda si dota di un punto vendita in centro storico e di un reparto confezionamento, ampliando la distribuzione dai negozi locali alle province limitrofe. Nel 1977 si trasferisce nella sede attuale, in zona collinare, e installa un frantoio con sistemi di estrazione innovativi. Con l'ingresso dei figli Federico e Corrado negli anni '80, Olio Viola diventa fornitore dei principali marchi della Grande Distribuzione Organizzata italiana, estendendo la copertura al centro-nord Italia. Nel 2020 l'azienda festeggia 70 anni e rinnova il parco macchine, confermandosi tra i principali produttori italiani di olio extravergine di oliva.

Mercato di Riferimento

Leader nella GDO del centro-nord Italia

Fornitore di catene della Grande Distribuzione Organizzata italiana.

Distribuzione capillare in tutto il centro-nord Italia.

Leader regionale in Veneto e Lombardia per olio EVO confezionato.

Italia

GDO

Mercato

Italia

Canale

GDO

Approfondisci

Olio Viola opera prevalentemente nel mercato italiano, con una forte presenza nel centro-nord. I principali clienti sono le catene della Grande Distribuzione Organizzata (GDO), che rappresentano il canale di vendita principale. L'azienda è leader in regioni come Veneto e Lombardia, dove la sua quota di mercato nell'olio extravergine di oliva confezionato è significativa. Il posizionamento è quello di un prodotto di qualità a prezzi competitivi, in grado di competere con grandi marchi nazionali. La distribuzione è gestita direttamente, con una rete commerciale che copre tutto il centro-nord Italia. Non sono noti competitor specifici, ma il mercato dell'olio EVO è dominato da grandi gruppi come Carapelli, Monini e Bertolli.

Prodotti e Servizi

Olio extravergine di oliva di alta qualità

Olio Extra Vergine di Oliva 100% italiano, prodotto da olive italiane.

Confezionamento in bottiglie e taniche per GDO e vendita diretta.

Servizio di molitura per conto terzi ancora attivo.

Olio EVO

Molitura conto terzi

Prodotti

Formati

10+

Approfondisci

Il prodotto principale di Olio Viola è l'Olio Extra Vergine di Oliva, ottenuto da olive italiane, prevalentemente varietà locali del Garda. L'olio viene estratto a freddo con macchinari all'avanguardia, garantendo un prodotto di alta qualità. La gamma comprende diversi formati: bottiglie da 0,25 L a 1 L, taniche da 3 L e 5 L, e confezioni regalo. Oltre alla vendita nella GDO, l'azienda offre la molitura per conto terzi, servizio storico che mantiene ancora oggi. Non sono presenti linee biologiche o DOP certificate, ma l'olio è posizionato come prodotto di qualità superiore. I prezzi al dettaglio variano da circa 5 € a 15 € a bottiglia, a seconda del formato e del canale.

Proposta di valore

Tradizione, qualità e innovazione

70 anni di esperienza nella produzione di olio extravergine di oliva.

Frantoio all'avanguardia con sistemi di estrazione innovativi.

Olio 100% italiano da olive selezionate.

Rapporto qualità-prezzo competitivo per la GDO.

Fondata

1950

Olio

100% italiano

Approfondisci

Olio Viola si distingue per una combinazione unica di tradizione e innovazione. Da 70 anni l'azienda produce olio extravergine di oliva con passione artigianale, ma con impianti moderni che garantiscono standard qualitativi elevati. La filiera è controllata: le olive provengono da fornitori italiani selezionati, e l'estrazione a freddo preserva le proprietà organolettiche. Per la GDO, Olio Viola offre un prodotto di qualità superiore a un prezzo competitivo, permettendo ai retailer di posizionarsi con un'etichetta premium. Il servizio di molitura per conto terzi testimonia la flessibilità e la competenza tecnica. I clienti scelgono Olio Viola per la garanzia di un prodotto genuino, italiano, con una storia familiare autentica.

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Fatturato di Olio Viola, esercizi 2018–2024 (EUR).

Periodo

Fatturato (EUR)

esercizio 2018

€ 13.948.875

esercizio 2019

€ 13.267.225

esercizio 2020

€ 12.938.085

esercizio 2021

€ 10.580.092

esercizio 2022

€ 13.813.655

esercizio 2023

€ 12.476.872

esercizio 2024

€ 19.579.108

Utile netto di Olio Viola, esercizi 2018–2024 (EUR).

Periodo

Utile netto (EUR)

esercizio 2018

€ 293.569

esercizio 2019

€ 763.651

esercizio 2020

€ 1.188.769

esercizio 2021

€ 272.213

esercizio 2022

€ -119.676

esercizio 2023

€ 325.133

esercizio 2024

€ 577.124

Dipendenti di Olio Viola, esercizi 2018–2024 (numero). Il 2026 è una rilevazione dell'organico, non un esercizio di bilancio depositato.

Periodo

Dipendenti (numero)

esercizio 2018

esercizio 2019

esercizio 2020

esercizio 2021

esercizio 2022

esercizio 2023

esercizio 2024

2026 · organico rilevato

Costo del personale di Olio Viola, esercizi 2018–2024 (EUR).

Periodo

Costo del personale (EUR)

esercizio 2018

€ 637.317

esercizio 2019

€ 599.839

esercizio 2020

€ 666.933

esercizio 2021

€ 678.249

esercizio 2022

€ 706.029

esercizio 2023

€ 657.135

esercizio 2024

€ 605.409

Company DNA™ by FatturatoAziende

La scheda che trasforma bilanci, storia e mercato in una lettura chiara dell'impresa.

Olio Viola

Fatturato

Utile

Dipendenti

Costo del Personale

Anagrafica

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