Paolino
Ristorante iconico di Capri che si espande nell'alta moda con il brand Paolino Style, unendo ristorazione di lusso e abbigliamento esclusivo.
Paolino ha fatturato € 7,6 Mln nel 2025 (+6.4% sul 2024), con un utile netto di € 988 K (2025) e 69 dipendenti (2026).
Fatturato
Fatturato 2025: € 7.685.594 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Fatturato (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 3.081.318 |
| esercizio 2019 | € 3.695.105 |
| esercizio 2020 | € 1.944.726 |
| esercizio 2021 | € 3.594.579 |
| esercizio 2022 | € 6.193.957 |
| esercizio 2023 | € 6.324.574 |
| esercizio 2024 | € 7.220.533 |
| esercizio 2025 | € 7.685.594 |
Utile
Utile netto 2025: € 988.892 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Utile netto (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 341.046 |
| esercizio 2019 | € 0 |
| esercizio 2020 | € 127.757 |
| esercizio 2021 | € 358.174 |
| esercizio 2022 | € 1.107.205 |
| esercizio 2023 | € 732.593 |
| esercizio 2024 | € 897.256 |
| esercizio 2025 | € 988.892 |
Dipendenti
Dipendenti 2026 (dato più recente): 69 (numero) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Dipendenti (numero) |
|---|---|
| esercizio 2019 | 39 dipendenti |
| esercizio 2020 | 34 dipendenti |
| esercizio 2021 | 26 dipendenti |
| esercizio 2022 | 67 dipendenti |
| esercizio 2023 | 22 dipendenti |
| esercizio 2024 | 20 dipendenti |
| esercizio 2025 | 72 dipendenti |
| 2026 · dato più recente | 69 dipendenti |
Costo del Personale
Costo del personale 2025: € 2.641.321 (EUR) — vedi tutti gli esercizi
| Periodo | Costo del personale (EUR) |
|---|---|
| esercizio 2018 | € 991.222 |
| esercizio 2019 | € 1.229.354 |
| esercizio 2020 | € 809.291 |
| esercizio 2021 | € 1.216.858 |
| esercizio 2022 | € 2.005.344 |
| esercizio 2023 | € 2.101.644 |
| esercizio 2024 | € 2.359.063 |
| esercizio 2025 | € 2.641.321 |
Anagrafica
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Storia
Da ristorante iconico a brand di moda
Paolino Lemontrees nasce come ristorante di riferimento sull'isola di Capri, frequentato da celebrità e personalità influenti da tutto il mondo.
Dopo anni di successo nella ristorazione, l'impresa lancia Paolino Style, una linea di abbigliamento che unisce l'immaginario del brand all'alta moda.
Il ristorante diventa un punto di incontro per l'élite internazionale, consolidando la propria reputazione come simbolo di lusso caprese.
Fondata
Anni 2000
Paolino Lemontrees nasce come ristorante sull'isola di Capri, diventando rapidamente un punto di ritrovo per le personalità più influenti del mondo. Con un'atmosfera esclusiva e una cucina di alto livello, il ristorante si afferma come simbolo del lusso caprese. Forte di questo immaginario consolidato, l'impresa si cimenta nel mondo dell'alta moda lanciando Paolino Style, una linea di abbigliamento che riflette lo stesso spirito di eleganza e raffinatezza. Il brand si espande così oltre la ristorazione, puntando a diventare un punto di riferimento anche nel settore fashion.
Mercato di Riferimento
Clientela esclusiva e posizionamento luxury
Il target principale è composto da turisti di lusso, celebrità e personalità influenti che frequentano Capri.
Il brand si posiziona nel segmento luxury, competendo con ristoranti stellati e brand di moda di alta gamma.
L'espansione nell'abbigliamento amplia il mercato potenziale, includendo clienti internazionali appassionati di moda.
Clientela
Internazionale
Segmento
Lusso
Paolino Lemontrees opera nel mercato della ristorazione di lusso a Capri, attirando una clientela esclusiva composta da celebrità, imprenditori e personalità influenti. Con il lancio di Paolino Style, il brand si rivolge anche al settore dell'alta moda, puntando a clienti internazionali che cercano capi di abbigliamento esclusivi. Il posizionamento è chiaramente luxury, con prezzi elevati e un'immagine di prestigio. La concorrenza include altri ristoranti iconici di Capri e brand di moda di lusso, ma Paolino si distingue per la sua storia unica e l'immaginario legato all'isola.
Prodotti e Servizi
Ristorazione e moda di lusso
Il ristorante offre un'esperienza culinaria di alto livello con piatti della tradizione caprese e internazionale.
Paolino Style propone una collezione di abbigliamento che include capi casual e formali, tutti con il logo del brand.
Il servizio è caratterizzato da un'attenzione ai dettagli e un'atmosfera esclusiva, pensata per una clientela VIP.
Collezione
Abbigliamento
Cucina
Caprese
Paolino Lemontrees offre un'esperienza ristorativa di lusso, con piatti che esaltano la tradizione caprese e internazionale. Il menu è curato nei minimi dettagli, utilizzando ingredienti freschi e di alta qualità. Parallelamente, Paolino Style propone una linea di abbigliamento che include t-shirt, camicie, accessori e capi più formali, tutti caratterizzati dal logo del brand e da un design che richiama l'atmosfera dell'isola. I capi sono realizzati con materiali pregiati e venduti sia nel ristorante che online, con prezzi che riflettono il posizionamento luxury.
Proposta di valore
Esclusività e immaginario caprese
L'esclusività del luogo e la frequentazione di celebrità rendono il brand un simbolo di status.
L'immaginario di Capri, con la sua bellezza e il suo fascino, è il cuore della proposta di valore.
La combinazione di ristorazione e moda crea un'esperienza di lusso completa e coerente.
Valore Core
Esclusività
Immagine
Capri
Paolino Lemontrees si distingue per l'esclusività e l'immaginario legato all'isola di Capri. Il ristorante non è solo un luogo dove mangiare, ma un'esperienza di lusso che attira una clientela internazionale. Con Paolino Style, il brand estende questo immaginario al mondo della moda, offrendo capi che permettono ai clienti di portare con sé un pezzo di Capri. La proposta di valore si basa sull'autenticità, la qualità e il prestigio, elementi che fidelizzano una clientela esigente e disposta a pagare un premium per l'esclusività.
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